近日，國務院新聞公布2022年一季度農業農村經濟運行情況。農業農村經濟運行總體平穩，春管春播進展比上年有所增加。
“種子是我國糧食安全的關鍵。只有用自己的手攥緊中國種子，才能端穩中國飯碗，才能實現糧食安全。”4月10日，習近平總書記在海南，再次指明種子之于中國飯碗、之于糧食安全的重要戰略意義。
對釀酒行業來說，好的種子尤為重要。《中國酒業“十四五”發展指導意見》指出，長期以來，釀酒原料多數屬于農戶分散種植方式，且原料品種研究投入嚴重不足，農場化和規模化種植比例很低，很難保障原料品質的穩定性和均一性。
中國酒業協會理事長宋書玉在對“敬畏五谷”的闡述時表示：中國酒業在不斷提升白酒品質的過程當中，越來越認識到好酒不僅是釀出來的、存出來的，更是種出來的。可以說，在這“不缺酒、但缺好酒”的酒類消費市場中，要想多產出一瓶能滿足消費者美酒需求的好酒，那么好的釀酒原糧、優質的釀酒種子是必不可少的。
酒糧生產，政策護航揚新帆
“川濃黔醬”是白酒領域廣為知名的酒類標簽，四川、貴州作為我國最出名的白酒產地，孕育出來茅臺、五糧液、瀘州老窖等一批全國久負盛名的白酒知名品牌，同時，白酒產業作為兩省的重要支柱產業之一，不僅為地方財政貢獻了豐富利稅，更帶動了上下游產業，推動了地方經濟的高質量發展。
而這些地方能產好酒的原因，除了擁有適合釀酒的好氣候、好水源、好環境之外，擁有糯紅高粱等品質優越的釀酒作物，更是產出美酒的關鍵。釀酒種子作為釀酒糧的根本，更是作為白酒產業發展的根基，受到高度關注。
在今年兩省的政府一號文件中，就明確地提出了關于釀酒種子的相關內容。在四川省委2022年一號文件中，重點提到大力發展“稻香杯”優質稻、青貯飼用玉米、釀酒高粱、高蛋白大豆、加工專用馬鈴薯等優質糧食生產，著力推動川糧油結構優化提升。同樣，在貴州省委2022年一號文件中也重點關注了酒用高粱。文件明確全面實施種業振興行動方案，開展以油菜、酒用高粱、中藥材為主的特色作物育種攻關。
只有對高質量釀酒種子予以重視，才能生產出優秀品質的釀酒糧。可以說，政策對產業的支持，就是在為白酒產業的穩步發展保駕護航，讓白酒企業沒有后顧之憂，踏上永續發展的星光大道。
產業聚焦，夯實根基保發展
“糧為酒之本”，酒企的發展源于糧、興于糧，高品質美酒離不開高品質原糧，從一粒種子到一滴美酒，是一個復雜的系統工程，只有種好糧，才能釀出美酒。因此，頭部酒企為了保證自身的長遠穩步發展，紛紛親自下場，從選種、育種到播種、收獲全鏈條參與釀酒糧種植產業，用實際行動，夯實發展根基。
今年3月19日，茅臺集團紅纓子公司正式揭牌，這標志著茅臺集團正式全面進入種業市場。作為全貴州省唯一集育、繁、推、研一體化的酒用高粱種子生產企業，紅纓子公司是茅臺集團牢牢掌控茅臺酒用高粱種子戰略安全、布局釀酒原料種子業務的關鍵一步。對此公司的發展，茅臺集團高度重視，在4月20日第十三次黨委會議上，茅臺再次強調要扎實做好“種子”工作，牢牢掌握茅臺酒用高粱種子戰略安全，以強力措施推進茅臺紅纓子公司發展。
同樣，五糧液長期以來也始終重視高質量釀酒糧食的生產。近期更舉行了2022種糧大典。據悉，“十四五”期間，五糧液將圍繞“五糧液高質量倍增工程”，將現有專用糧基地升級建設至200萬畝。釀酒專用糧基地建設是五糧液打造“生態、品質、文化、數字、陽光”五位一體、持續穩健高質量發展的重要著力點之一，將推動釀酒專用糧特色農業產業高質量發展，既解決了酒企專用糧的需求，又帶動了農業農村發展和鄉村振興，對于全面助力川酒品質、品牌、文化、市場振興具有重要意義。
除此之外，洋河、瀘州老窖、汾酒等酒企也紛紛入局，從釀酒糧的品質上入手，為企業的生產需求做好根本保證。
“農民說，‘好兒要好娘，好種多打糧’，‘種地不選種，累死落個空’。”習近平總書記曾形象地指出種地選好種的重要性。種子是農業的“芯片”，而作為釀酒行業的根本，好的種子是白酒品質的源頭，其質量直接影響著釀酒原糧的質量，更決定了中國釀酒產業的產量、質量和發展。唯有高品質的釀酒種子，才能在有限的耕地上多產釀酒糧、多釀出好酒，夯實夯穩酒業高質量發展的基礎，為酒業輝煌未來再造新機！
責編 / 蒿鳳
