來源：中報酒業
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咱們中國有句俗話：無酒不成席。
每當與新朋舊友小聚，或者參加親朋好友、右鄰右舍家里的紅白大事……主人待客時，除了六大碟子八大碗，席面擺酒，賓主飲酒，絕對是不能少的程序。
我國是釀酒大國，但是在相當長的歷史時期，受原料、價位、地位等多重因素影響，一瓶好酒到達普通百姓的口中，還是相當不易。我聽過一些人講酒廠的故事，當年都是“托關系、批條子、走后門”，才能拿到。
改革開放以來，物質極大豐富，人民群眾的生活水平得到了很大的提升，擁有數千年厚重歷史基因的老酒、名酒煥發了生機，開始“飛入尋常百姓家”，走上千家萬戶的餐桌……
這些年來，我發現一個有趣的現象，那就是河南生產的仰韶酒，格外受到人們的青睞。
記得那是幾年前，我女兒結婚典禮，曾猶豫著宴席上買什么酒好？既要本著勤儉辦事的精神，又要考慮到面子上不能掉份兒。我和親家都是滴酒不沾的人，面對市場上琳瑯滿目的品種，遲遲拿不定主意。
誰知，我家鄰居是位熱心人。用他的話說，他從十五六歲上山下鄉當知青后開始，就學會了喝酒，如今七老八十，仍樂此不疲，喝的各種品牌可以數以千計，是個老內行。
“你們還是買仰韶酒吧，現在這酒十分流行。”他說，“不僅價格合理，關鍵是味道不錯。”
果不其然。孩子結婚的那天，酒店里同時舉行了四家婚禮。我看了看，各家酒席上擺得都是清一色的仰韶酒，那新石器時代的彩陶標識令人矚目，作為一種遠古藝術，它豐富的圖案、神秘的紋飾、質樸的色彩、流暢的線條，形成一種濃重的文化氛圍，簡直成了婚禮現場一道美麗的風景。
人逢喜事精神爽。我這人不會喝酒，平時也不喝酒。那天，竟情不自禁地來了個嘗試。發現這酒口感綿甜、芳香濃郁、清爽甘冽，可謂集色、香、味之美，讓我胃口大開，一下子喝下了從未有過的三大杯。
果真名不虛傳。
資料顯示，仰韶酒不僅先后榮獲首屆國優精品金獎、巴拿馬萬國名酒特級金獎、中國名牌產品、國家質量達標食品、中國白酒著名創新品牌等省市、國家50多項榮譽外，產品暢銷全國20多個省市自治區，銷售額達十個億，位列全國前三。
當然這是仰韶酒業改制之前的數據，現在的銷售已經遠遠超過這個數據，只是位次方面仍需努力。
這一系列數據，在當今市場競爭激烈的背景下，不能不讓人感到這是十分了不得的業績。
我曾經詢問過小區內一家煙酒店店主，他告訴我，店里商品最賺錢的就數仰韶酒。每天，買這酒的人總是接連不斷。尤其是逢年過節，附近的人都是成件成件地提……
那么，他們的奧妙在哪里呢？
這么多年來，我也讀過不少報刋和互聯網等各種媒體上推出的有關仰韶酒的新聞、通訊、學術研究、調查報告等大大小小的文章……它們大都從懂經營、會管理、抓生產入手，通過連篇累牘的事實和無數生動的實例，揭示了仰韶酒業成功和取勝的秘密。
不過，對于一個曾在大型國企工作、又在工商報刋當過職業記者的我來說，我認為經過三四十年市場經濟的挑戰和實踐，一個企業的興盛衰敗，這方面的重要性早已達成企業家乃至全社會的共識。因此，對于仰韶酒這樣一個具有悠久歷史的品牌，如果僅僅用這些理由作詮釋，我覺得還是遠遠不夠的。
記得有一年，我曾作為一名特邀記者，去天津參加一個全國性質的產業發展品牌研究會。本來，會議的主題與酒無關。誰知有人無意之中提及我們河南的仰韶酒，談起它暢銷市場、長盛不衰的所見所聞，沒想到卻引起了與會專家、學者的興趣。大家發言十分踴躍，你一言、我一語，仁者見仁、智者見智……不過，卻是莫衷一是，結果還是沒有達成一種共識。
那么，仰韶酒真正的奧妙在哪里呢？
看來，這確實在我們河南乃至全國工商企業范圍里，一個比較引人關注的熱門話題。
02
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最近，我到朋友處小聚，偶然發現一本中州古籍出版社剛出版的新書——《百年仰韶》。
作者是侯建光、王見賓。
我雖然沒有見過侯建光先生，但是作為老工商記者，這個名字我耳熟能詳。他不僅是我國著名的釀酒大師、聞名遐邇的仰韶文化傳人、享受國務院特殊津貼的專家，還是河南仰韶酒業有限公司董事長、黨委書記。業界尊稱他為“最懂酒的董事長”。35歲臨危受命的董事長，力挽狂瀾，能把一家企業重新引領到豫酒排頭兵的位置，果然是“星光不負趕路人”。
王見賓我倒不陌生，我們曾是《河南新聞出版報》的同事。我擔任編輯部主任，他擔任副主任。后來我“告老還鄉”，他就接下來一直主持編輯部工作。
王見賓為人謙遜、勤奮好學。記得每逢有什么重大任務，他都親力親為，從不推托。尤其是他筆頭快、寫得好，有關我們河南新聞出版業發生的重大事件、需要的重要題材，都是他寫的，不僅在業內有著重大的影響，同時也受到從領導到同事的一致好評。
后來，因為報業整頓，《河南新聞出版報》更名為《文化時報》，他奉派赴北京工作了兩年多時間，再后來，2007年4月，他到了鄭州日報工作，當年九月份，他在報紙上開辟了《名酒江湖》專欄，我就成了這個欄目的長期讀者。前邊說過，我雖然不會喝酒、不喜歡喝酒，但出于作者在《河南新聞出版報》共事那段時間的友誼，我挺注意這個專欄，每當有品酒評酒文章推出，我都認真拜讀。
看到了他們合著的這本《百年仰韶》，無疑引起了我的興趣。
在這本書里，我卻找到了百思不解的答案。
眾所周知，酒是我們中國最早發明的。自從有了酒，我們中華民族的生活便有了更深刻的內涵。它不僅給人們帶來美與雅、醇與凈的享受，而且還相輔相成地豐富了整個民族的文化。如李白醉賦《清平調》、白居易醉作《醉飲先生傳》，王羲之醉書《蘭亭序》、歐陽修醉書《醉翁亭記》，以及蘇東坡“飲酒至樂”、曹操“煮酒論英雄”、勾踐王“一壺解遺三軍醉”……都已成為代代相傳的人間佳話。
幾千年來，酒，不僅成為一種美味佳肴，而且已形成一種內涵厚重的文化。
而仰韶酒在激烈的市場競爭中大行其道、久盛不衰，正是根植于、發端于這一深厚的——文化力量！
仰韶文化是我國公元前5000年到公元前3000年間的一支。它是我們中華民族由母系氏族社會、父系氏族社會到商、周奴隸社會的延續，是中華民族文明史上重要的一頁。
豫西澠池縣，屬于仰韶文化的核心區域。以生產仰韶酒而馳名的河南仰韶酒業有限公司，就是充分利用這一得天獨厚的優勢，在搞好生產、管理、經營的過程中，有機、有效地把仰韶文化融入其中，讓仰韶酒不僅僅成為一種酒的物質形態，在理念層次、傳播訴求、受眾認知方面，更賦能于一種嚴肅的、智慧的文化回歸。
在這本書里，侯建光作為業內著名專家、王見賓作為資深記者，通過對一批社會賢達、名流、學者、作家、藝術家、地質學家、考古工作者乃至消費者的專訪，用生動、活潑的訪談錄形式，讓我們邂逅酒的高貴、優雅，以及本質上厚重的內涵，在心理歷程上與本書中的仰韶文化探訪同頻同行——在黃河流域千年留下的遺址、遺物和彩陶、器具。
那些瓶瓶罐罐上，“穿越仰韶時代，衣袂稻香染酒香”，“到大河村，尋找仰韶文化”；看到“那一尊小口尖底瓶，黃帝曾用來敬奉天地” 和“澠池，滿城勁吹彩陶風”；從而“在家門口感知到的仰韶文化內涵”，以及如今的“詩酒風流蘊華章”……
仰韶酒以仰韶文化為核心，無疑體現出了一種有別于其他品牌的價值觀、審美觀，以及時尚的流行品位，從而在塑造物質效用與精神內涵達到了一定的境界與水平。使人們從中普遍認識且又體會到——酒不僅僅是酒，而是一種文化；飲酒不是飲酒，而是在享受一種文化。
這種文化，與中華民族的文明相融相匯相合。用一句通俗的話說，就是以酒搭臺，文化唱戲。我想，這才是仰韶酒所在的魅力！
謝謝侯建光、王見賓的這本《百年仰韶》，為我和我們解開了這個值得所有企業應該好好領悟并付諸行動的秘密！
作者簡介
蘇小蒙
本名王明信，鄭州市人
河南省作家協會會員
1964年3月參加工作，從上世紀60年代，陸續發表一百多萬字的詩歌、散文、小說、報告文學、雜文、隨筆等作品，有詩集《鄭州紡織工業基地的紅色記憶》、散文隨筆集《走在文壇的邊緣》和長篇回憶錄《我當工人的日子》出版。先后被中共鄭州市委宣傳部、鄭州市文化新聞出版廣電局和鄭州市文學藝術界聯合會授予“優秀志愿者”“優秀文藝志愿者”榮譽稱號。
