早在多年以前，中國人喝紅葡萄酒時會在其中加入可樂；而喝白葡萄酒的時候，就加入七喜。那個時候，說到葡萄酒，大家只知道兩種類型，不是紅的，就是白的。不過現在，中國人對葡萄酒的認識已經發生了翻天覆地的變化，很多人都已經知道應該怎樣正確飲用和選擇葡萄酒。中國葡萄酒市場，正在煥發出前所未有的生機和活力。
葡萄酒的認知
我國自古講究“大口喝酒，大口吃肉”，白酒是日常餐桌的常見酒水，白酒至今也有幾千年的文化，隨著現在餐飲的不斷興起，葡萄酒也在逐漸登上人們的餐桌，但至今有很多人認為葡萄酒喝著沒有意思，慢慢喝幾個小時過去可還沒有醉，這是國內對于葡萄酒的普遍感受。葡萄酒的酒體取決于酒精度、殘留糖分、可溶性風味物質（如果膠、酚類、蛋白質等）以及酸度。偏重酒體的葡萄酒，酒精度偏高，香氣復雜度較高。想想生活在緊張狀態下的國人，喝一點重酒體和高酒精度的葡萄酒，是不是能帶來很強烈的觸感，刺激麻木的神經？
如何跨越無距離
我們應該如何跨越喝酒的隔閡，國人講究的是一口“干”，如何讓葡萄酒像喝白酒一樣不再束縛，這其中也與酒文化有很大關系，如何讓我們喝葡萄酒像喝白酒一樣“干”起來，這就需要文化的融合，加強文化的溝通，這都是值得我們思考的一個問題。隨著社會的發展，葡萄酒在我國也在不斷地興起，其次，人們堅信葡萄酒更健康。因為葡萄酒中含有大量物質，能預防心血管疾病，有益身體健康。對女性而言，葡萄酒也是很好的抗氧化物，能美容養顏。
普遍喜歡什么樣的葡萄酒
要說中國人喜歡什么口味的葡萄酒，水果香氣絕對排在第一位。對于大部分國人來說，葡萄酒中的水果香氣不但比較容易分辨而且會有明顯的愉悅感，因此新世界國家葡萄酒“濃郁充盈的水果香氣”要比舊世界國家葡萄酒“輕盈含蓄的水果香氣”愉悅感更為強烈！大部分國人喜歡喝偏重口感的葡萄酒，與輕度酒體相比，重度酒體的葡萄酒會帶來更直接、更刺激的感官感受，給消費者留下更深刻的印象。
如何去挑選一款好的葡萄酒
近年來紅酒越來越受到人們的喜愛，也是高檔禮品的上佳選擇。但是國人習慣了白酒市場而對紅酒的認知較少，加之市面上各種品牌魚龍混雜，質量良莠不齊，大家很難挑選到一款好的葡萄酒。其實看酒標便能辨酒品，酒瓶上的標簽是每一瓶紅酒的身份證。酒標上不僅有酒名、品牌，按規定同時還記載著關于這支紅酒的各種資訊，比如產地、年份、度數、葡萄品種、釀造者、等級排名等等。認真觀察酒標，最起碼能少踩一半的雷。
