鴨溪窖酒，人稱“酒中美人”，你了解它的前世今生嗎？
都說追求美和藝術是人的天性。鴨溪窖酒就是因為它不太招人喜歡的包裝才導致的無人問津。我認為以貌取物，不太好。較真起來，當初的鴨溪窖酒口感比茅五劍好，喜愛它的人稱它為“酒中美人”。喝它的都是上年紀的人，不在乎它的包裝，誰管它外觀好不好，好喝就完事。但是年輕人或者青年人就不一樣，高格調和高逼格是年輕人的新寵。所以這一代人，不久追求品質的優質，也追求外觀的格調。對于酒來說，很多時候是送人的不二選擇，自然對外觀的需求不言而喻。
實際上，鴨溪窖酒的起源能上溯到19世紀，鴨溪鎮自古以酒鄉出名。偶然，有人取用雷山的甘美清泉造釀窖酒，因其泉水清冽甘甜，傳說用此種泉水煮飯可延長米飯變質的時間，直接飲用生泉水也不會鬧肚子。因此用它釀造的窖酒，味美醇和，大家都稱雷山的泉水為“雷神水”。
如此一來，有人發現了商機，便在鴨溪的雷山腳下，引入醞釀茅臺酒的工藝，生產出了廣受大愛的“雷泉窖酒”。在當時，這款酒一度有“二茅臺”的稱號。后來，賴家作坊的高徒何清榮、何清華兄弟在雷泉窖酒的基礎上，探索創新改進了釀造的工藝，雷泉酒就此誕生。規模擴大，便成立了國營鴨溪酒廠，這時才更名為了現在我們熟知的鴨溪窖酒。
鴨溪窖酒是以優質高粱為原料釀制而出的酒，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點。因此成為了很多人的最愛，被稱為“酒中美人”。其中更作了許多文人墨客為它賦詩，充滿了對它的褒獎和喜愛之情。
但是到了今天，許多愛喝酒的人對鴨溪窖酒廠的印象遠不如當年，銀基接管鴨溪窖酒之后，對其釀造工藝再次進行大幅度的調整。但是還是沒有能夠重現80年代的老工藝。
上世紀八九十年代國家級別的優質名酒，如今有沒落之勢，不知將來能否重現當年的味道呢？想要重獲大眾的歡迎，可能需要做到幾個方面，一是外觀的設計，需要更加符合大眾的高格調審美；二是不斷探索和還原原來受到歡迎的味道，重新解鎖酒友的味蕾。做到這兩個方面，一定會再次回到大眾視野，大放光彩。
最近市面上出現了一款非常火爆的優級醬香酒，它就是緣得仿臺酒。酒液清澈透亮，酒體飽滿，遠觀似琥珀；開瓶醬香突出，滿屋都能聞到酒香味，微酸，略帶花果香，十分誘人；抿一口，醇厚甘潤，細膩爽口，優雅醇香，香味協調合理，醬香回味長，飲后片刻，酒水的厚重感重返味蕾，回味無窮！
