為了讓喜愛白酒的人自己釀制安全美味的白酒,似乎成為了一種新潮流,也受到越來越多城里喝酒喜愛者的追捧。純糧白酒喝在口里更加安心、更加舒心,送父母更顯孝心,送朋友、送領導更誠心。
在前面的文章中,唐三鏡賴燕老師有給大家介紹過,只要是凡是含有淀粉、糖份的糧食都可以用來釀酒,通常用高粱、大米、小麥、糯米、玉米、稻谷,蕎麥等糧食做蒸餾白酒,酒度也會相對來說比較高,對于一些不勝酒力的女性朋友來說喝的不太習慣,今天來給大家分享一款特色紅飄香白酒,這款酒最適合女性朋友飲用,酒精度不會太高,具有美容養顏的功效。
首先說說純天然特色紅飄香酒的特點:呈經典的鉆石紅顏色,入口爽甜,下喉爽滑,男女老少皆宜,象征紅紅火火,幸福美滿。
準備材料
高粱、糯米、甘草、紅棗、枸杞、冰糖、白酒 (適量加入)
操作步驟:
第一、取少量高粱炒香 注意:不要有雜質,不能炒糊,不需要炒爆開花。
第二、取少量糯米炒熟,炒至微黃色而不糊、不焦。
第三、白酒過催陳機,酒一定要過催陳機,用好的酒基才能做出好酒來。
第四、將催陳后的白酒放到容器中,(自己選擇容器,陶瓷缸、玻璃瓶等)再加入炒好的高粱、糯米、還有適當的加入甘草、紅棗、枸杞、冰糖。(根據個人口感適當加入),然后進行密封浸泡3-5天即可。
第五、浸泡好之后,顏色就明顯了。最后再經過過濾就可飲用。
純天然特色紅飄香制作過程就說完了,需要注意的是糧食的配比。