山東是中國白酒生產和消費大省，但是在業界看來，魯酒的品牌影響力和市場占有率與山東白酒的產能一直不成正比。茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、劍南春等外來強勢品牌紛紛侵蝕著山東各地白酒市場份額。如何帶領魯酒擺脫困局，成了現階段山東名酒面臨的重要課題。
10月17日，花冠集團第十七屆中華儲酒文化節——高端魯酒高峰論壇暨魯雅香風格發布會在巨野縣隆重舉行。微酒記者發現，從花冠和魯雅香身上或許能找到以上問題的答案。
01
山東沒好酒？花冠或成時代的破局者
山東是中國白酒生產和消費大省。數據顯示，截止2017年底，山東省白酒企業442家，其中規模以上企業達151家，白酒產量106.27萬千升，市場營業收入405億元。
但是，在酒水市場如此龐大的山東卻缺少一款真正的山東名酒。在全國消費者認知中，山東并沒有深入人心的白酒品牌，消費者往往只知道好客山東，好酒山東，但真正說到山東名酒卻很難有脫口而出的魯酒品牌。好像全國人民以為山東沒有好酒。
其實這種看法有失偏頗，如果時間回到上個世紀九十年代，你會發現山東白酒才是中國好酒的代表。
據統計資料顯示，1996年，山東白酒產量達131.71千升，創歷史最高紀錄，保持了全國第一位，成為名副其實的中國第一白酒生產大省，其中山東的蘭陵美酒更以10千升白酒產量榮登全國之首。然而進入新世紀以來，魯酒受到各方面的影響，開始逐漸淡出全國消費者的視野。
直到最近，我們觀察到花冠，發現有這樣一款酒——魯雅香。其定位為“獻給齊魯大地的一瓶好酒”，在2018年上市短短3個月以后便創造了動銷3萬多瓶的優異成績。在這瓶酒的背后，花冠也早從菏澤巨野的一家縣級酒廠搖身一變成了山東省最大的釀酒生產、儲存基地，逐步發展成為魯酒的領軍企業。“山東沒好酒”的局面，或者就要被花冠打破了。
02
高端魯酒高峰論壇暨魯雅香風格發布會
2018年是花冠集團第十七屆中華儲酒文化節，也是花冠酒廠建廠60周年！本屆儲酒文化節也正是以“甲子成就，魯雅香飄”為主題。可以說，這屆儲酒文化節，花冠人太渴望了，也等的太久了。花冠迫不及待的想讓業界看看他們的六十年，他們的魯雅香，他們所代表的正統高端魯酒。
在高端魯酒高峰論壇——暨魯雅香風格發布會上，花冠集團董事長劉念波表示，花冠集團經過60年信念篤行、30年工藝積淀、17年時光雕刻，澆灌了今天的魯雅香優雅綻放。我們不惜優質資源和時間成本大力完善儲酒工藝、創新釀造工藝和品類，是在積極響應省委、省政府出臺的《關于加快培育山東白酒骨干企業與知名品牌的指導意見》，努力打造高品質、特色化的高端魯酒，竭力提升花冠品牌和魯酒品牌。
從劉念波的講話中我們可以看到一個公式：60年信念篤行+30年工藝積淀+17年時光雕刻=一口魯雅香
60年信念篤行：走進花冠酒廠大門，最先映入眼簾的是主樓正面的十二個大字“實實在在做人 認認真真釀酒”，這是花冠始終堅守的企業理念。最簡單樸實的十二個字其中蘊含著無窮的智慧，這是60年來花冠人一直堅守的信念。
30年的工藝積淀：1988年，白酒泰斗周恒剛老先生親臨花冠，指導花冠研制出融入名貴牡丹花瓣及牡丹根皮的雅泥——天香窖泥和獨具地域特色的雅曲——牡丹春曲，并采用雅段——八段摘酒技術，加之超長發酵、超長儲存，終成就花冠“三雅兩長”工藝，形成了自成一體的“魯雅香”風格。
17年的時光雕刻：魯雅香的原酒來自17年前花冠舉行的首屆中華儲酒節，那屆儲酒節開啟業界儲酒文化的先河。17年的基酒歷經時光的雕刻與打磨，終于融入魯雅香，成就一口正統稀缺魯酒——魯雅香。
四月份，高景炎、季克良等多位知名白酒專家給予魯雅香年份儲藏17年“色澤晶亮透明、陳香幽雅悅人、綿甜圓潤、余味爽凈、陳年味風格突出”的高度評價。此次高端魯酒高峰論壇暨魯雅香風格發布會上，與會專家再次給予魯雅香高度贊揚。有專家高度評價作實力背書的魯雅香已有名酒雛形。
魯雅香不僅贏得了白酒專家們的高度贊譽，也深受消費者的青睞。自正式上市3個月來，已取得動銷3萬瓶的驕人成績。可見花冠的這個“決勝武器”——魯雅香正在打開市場局面。
03
內功已成，外力助推，花冠破局還有的“三個錦囊”
不僅擁有決勝的武器，花冠還有迎來了更好的機遇。
錦囊一，主場優勢。花冠立足山東，在山東擁有雄厚的市場基礎。山東消費者對于本土品牌的情感認可以及山東市場的巨大容量，讓花冠在自己的地域內有很強的發言權。這是外來強勢品牌不可能擁有的先天優勢。
錦囊二，政府支持。2017年，山東省委、省政府高度重視白酒產業發展，組建了以省政協陳光主席為首的專項課題組，到花冠集團以及省內其他白酒企業進行了深度調研。很快，省委、省政府就出臺了《關于加快培育山東白酒骨干企業與知名品牌的指導意見》，花冠集團進入山東省白酒骨干企業培植名錄。
錦囊三，消費轉型。隨著大眾經濟收入的增長，消費理念、消費方式和消費主體在快速轉變，市場正走向一個個性化、多樣化的消費時代。工業化、標準化的單一歷史將不復存在。在這個消費轉型的歷史節點，花冠迎來了新的發展機遇。
有經銷商表示，近幾年來，花冠在省內市場的銷量一直保持著較快的增長，隨著新品類魯雅香的開發和市場的升級走向，未來花冠的發展空間會更大。
在花冠第十七屆中華儲酒節晚會的最后，“音樂教父”羅大佑壓軸出場，將儲酒節活動推向高潮。而筆者聯想到的是，在突破重圍之后花冠是否也能成為“魯酒教父”呢？
