金牌特務裡他們喝的是什麼酒？
金牌特務終於要出第二集啦！相信這部電影應該是不少酒迷們心中的神作吧，畢竟裡頭出現的酒款來頭都不小啊！在第二集上映之前，讓我們在複習劇情的同時，順便回顧一下第一集出現過哪些驚人的奢華酒款！
大鬧酒吧里喝的是什么啤酒。
其實相信大家有留心聽和留心看，都知道這是我們下酒吧常喝的"泡參水"，揭曉啦。
呵呵呵，還需要我介紹嗎？循例還是要介紹下的，Guinness由Arthur Guinness于1759年建立。反正都介紹了，就順便說說馬來西亞為什么叫Guinnesss作"黑狗"以及要怎么喝Guinness最正確（依據官方介紹）。
話說馬來西亞和新加坡這兩個地方呢，在獨立前和獨立早期文盲率還是很高的。并不是簡單的"有邊讀邊，沒邊讀中間"那么簡單，而是多靠形象或標志來辨識一樣東西。例如早期的Tatoni手表被稱為"梅花馬克"以及Pagol稱為"椰樹馬克"那樣。而當時后的吉尼斯瓶頸的斗牛犬頭格外明顯，加上以前的海報里的酒瓶傍就有只兇悍的斗牛犬。所以老一輩的人都會叫他"黑狗啤"。
那到底要怎么喝Guinness才能完美體驗到他的美味呢？官方有這么指示：首先瓶身必須呈45度倒下，知道三分之二滿時暫定一會，等泡沫慢慢消散，約一分鐘。，然后再慢慢倒滿當要收瓶的時候，不要用"拉開"的方式來收瓶，而是"上推"的的方式收瓶。因為這舉動可以讓黑啤的泡沫完美蓬出來，并不會流出杯口外。而這個倒酒法在德國、法國和英國依然盛行。就只有亞洲國家和美國...啤酒罷了，需要搞到好像紅酒那樣嗎？
金牌特務里超奢華的威士忌和超神秘的白蘭地
先談超奢華的那一支吧，畢竟"貴的東西比較容易查出來"這定律一路來都存在。加上這酒的年份和名氣即使不用百度出來許多人都認識（對于外國人來說，亞洲的話應該限于品酒圈人士吧）。
Dalmore 1962年
如果大家還記得開頭那什么氣候學教授在阿根廷的雪山上被綁架的時候，那個禿頭綁匪告訴教授我會請你Dalmore 1962年份，教授的反應一下轉態，頻頻點頭。隨后超帥氣和強大的醬油仔打掛了所有綁匪后，完美轉身并優雅握住Dalmore 1962喝了一口，說出："灑了一滴都會可惜的白蘭地"。過后被最美麗的殺手一秒分尸，大舌頭反派Valentine也不介意喝那長得007的醬油仔的口水...其實真的有那么好喝嗎？
首先說說Dalmore的歷史吧，Dalmore創建于1263年的Alness，約是蘇格蘭的英弗內斯附近的小村莊，而酒廠是個顯而易見的黑色小古堡。他們家的威士忌多用美國老白橡木以及西班牙雪梨酒桶。順便一提，他們酒桶都是由聞名釀酒圈的Distiller Richard Paterson所制造的。加上他們堅持純麥制作的精神才釀造出結合蜂蜜、杏仁、桂皮、生姜和柑橘的風味。因此，他們那獨特的風味曾在蘇格蘭亞歷山大三世成為"耀眼而不會燃盡的威士忌"（Luceo Non Uro，翻譯為：I Shine，No Burn）。
至于62年份到底有多么恐怖？首先我們要先了解威士忌的味道怎么來，威士忌味道多數源自于木桶，我們一貫形容威士忌味道有蜂蜜味、烤面包味、香料味等等都是源自于木桶，而這些味道并非只局限在威士忌，有入過木桶的陳釀紅酒和白酒都帶有這個味道。說到這是不是對威士忌豐富層次味道的來源都清楚了？很好，接下來就是讓你震撼的時候：1962年份的Dalmore一共在五種不同年份制作的酒桶內釀造，分別是1868年、1878年、1922年、1926年以及1939年的酒桶內發酵。而這威士忌曾在2011年拍賣會上拍賣的價格為125000英鎊。
Napoleon 1815年
我們那位Batman的管家兼Kingsman的統帥曾說："每當我們某一成員不幸去世的時候，我們都會動用到這個醒酒器，并喝這1815年的拿破侖。"。
其實這個說得有點懸，而且沒有瓶身看更難了解。怎么說？基本上被稱為"拿破侖"的白蘭地，不一定是Cognac Napoleon這個白蘭地品牌，因為"拿破侖"在法國的白蘭地里也是等級的名字，分別拿過拿破侖等級的白蘭地有：Courvoisier、Hennessy、Martell和Remy Martin。
不過很幸運的是電影里給了多一個提示，就是1815年這個年份。這年份是拿破侖戰敗并帶去圣赫勒那島囚禁的年份，而當時白蘭地的價值和地位就正是被拿破侖的喜愛所提高，那時突然許多白蘭地酒廠都在酒標帶上了"拿破侖"名字宣稱拿破侖曾喝過他們家的酒。為保法國頂級白蘭地威名，法國法律就開始制定"拿破侖等級"，不達標不能亂扣個拿破侖的名字在自己酒標上。所以由此推斷，1815年的拿破侖酒應該是長這個樣，我特意選1802年的酒標是為了保險啦。畢竟1815年開始很多人都用拿破侖這名字，這年份前也應該只有這家是拿破侖授權的。
拿這個酒來配麥當勞是有事嗎？
Valentine在為我們帥氣的哈利辦一個人的派對的時候曾說："我最喜歡麥當勞的Double Cheese Burger，加上他們的秘制醬汁配1945年的拉菲是最棒的！"。
Chateau Lafite Rothschild 1945
先說說拉菲的歷史好了，拉菲是位于法國的梅多克區的頂級葡萄酒酒莊。和瑪歌酒莊、木桐酒莊、侯伯王莊園和拉圖爾酒莊并稱五大酒莊。
拉菲的原意是小山丘，以種植赤霞珠為主的典型波爾多風味的頂級紅酒，在法國也被稱為"紅酒之王"。這紅酒的忠實粉絲遍布古今中外的所有歷史人物以及土豪。最有名的還是美國第二任總統托馬斯·杰斐遜，他曾跨洋來到該酒莊一睹風采及品酒，成為了那時拉菲最有重量級的終身會員。
說道最有名氣的依然是1982年，亦是香港TVB劇里有錢人們的"礦泉水"，有事沒事都拿他出來配飯。臥靠，但他之所以出名是因為著名品酒師羅伯特·派克曾預言這酒是20世紀最好的一支紅酒。1982年曾在香港蘇富比拍賣會以五百萬港幣出售。至于剛剛的1945年，約是3000至4000美金左右。
這時候，我們帥氣的哈利很機智的回應情人節："這搭配不錯，我覺得1935年的滴金酒莊搭配他們的杯子蛋糕也不錯。"紳士就是紳士，對上奇葩的對話依然應付自如。
1935年的滴金酒莊
滴金酒莊以出產法國著名的貴腐酒著名的酒莊。什么叫做貴腐酒？
貴腐酒源自于匈牙利，是一種加強的甜葡萄酒，類似我們常說的波特葡萄酒、冰葡萄酒等這種口味極甜的酒，但制作方式和前面兩種截然不同。貴腐酒必須在讓青葡萄碰上一種叫做貴腐菌的細菌，以前碰到這細菌的葡萄可以說是叫做不幸運，因為以前觀念是細菌感染的葡萄都不能釀酒。直到某酒莊的人心想才感染不久丟棄又覺得浪費，干脆直接釀酒算了。誰知道經過這細菌感染的葡萄會變得特別甜美可口，因此造就了餐后酒或甜品酒的神話。
而這酒莊是法國最出名的產區波爾多里的蘇特恩白葡萄酒，也是法國最頂級的貴腐酒的產區，而這酒莊是法國最著名的"甜酒王"，他們的1787年份也創造了世界上最貴的甜酒，拍賣價為56588美金。
由于這酒莊對品質非常敏感，所以在紅酒史曾多次出現"交白卷"案例，因為那年份的葡萄不佳。為了讓大家當個精明的消費者讓大家知道分別是哪幾年，別被人亂亂"仙家"，這些年份分別是：1910、1915、1930、1951、1952、1964、1972、1974和1992年。而電影提到的1935年的滴金酒莊價格約32000港幣。
任何值得歡慶的時候都會想起的香檳！我們青澀的男主角完成任務后，有發現他在酒桶那里拿了什么酒么？這酒也很熱門，在馬來西亞或全世界來說他都很熱門，尤其在夜總會里。
耶?那就是聞名法國香檳區的起泡酒酩悅香檳。個人覺得在介紹酩悅之前最好更大家補一下香檳和起泡酒之間的分別。
其實香檳就是氣泡酒，但是起泡酒不等于香檳。咦？怎么說呢？首先，我們把有在瓶內進行第二次發酵的葡萄酒都會稱為氣泡酒，就是會帶有二氧化碳的白葡萄酒或粉紅葡萄酒。那香檳又是什么？正確來說它是法國香檳區內的氣泡酒，在法國法律和世界版權注冊局里有規定，就只有在法國香檳區內生產的氣泡酒，才能稱之為香檳酒，而其他國家就只能叫做氣泡酒。當然，有些國家也會為自己的起泡酒注冊名字，例如西班牙有卡瓦，意大利有斯珀曼特和蘭布魯斯科。而法國除了香檳外，也為其他不同產區的氣泡酒定名字，但是依據釀造方式，例如：氣壓數位5-6的叫做起泡酒，2-5的叫做半起泡酒。
Moet & Chandon Brut Imperial Non Vintage
其實我相當不明白一件事情，好多人都告訴我酩悅一點都不好喝，很苦。其實我也不想這么說，但這還是事實：這是干性口味，帶澀很正常，很多香檳都有這味道，別拿喝慣瓶身設計得很像香檳的水果味汽水來比較，那種甜根本沒有層次。
回到主題，酩悅香檳這酒莊的威水史就是：他曾是拿破侖御用香檳酒莊。拿破侖總是喜歡在打仗前去那酒莊喝一杯酩悅香檳預祝他的勝利。直到滑鐵盧戰役失敗后，他返國第一個時間就前往這酒莊和香檳莊主感到奇怪并問，他回答：勝利應該喝香檳，失敗更應該喝香檳！
直到拿破侖被關在剛剛提及的那座小島上，其他國家士兵來到法國分豬肉。尤其是去了這酒莊大肆掠奪酒莊里的所有香檳。但出奇的是莊主一點都不緊張，別人問到他卻回答："今天他們搶了我的香檳，他們明天就會來跟我買香檳啦"的。不出幾日，各國首領都前往那里訂購香檳，酷吧！
