11月4日，中國老酒大會組委會收到了來自瀘州老窖股份有限公司生產的“瀘州老窖百年珍品”，瀘州老窖乾坤福江月忠董事長告訴《華夏酒報》記者，這款產品是瀘州老窖十年前上市的，低度產品當年已經售罄，僅有少量高度存放至今。它不僅是瀘州老窖2011的戰略核心產品之一，也是瀘州老窖未來布局老酒市場戰略的新體現。
據介紹，1915年，瀘州老窖第十九代傳人溫筱泉，帶著“筱記溫永盛作坊”釀造的“三百年老窖大曲酒”參加在美國舊金山舉辦的“巴拿馬萬國博覽會”，一舉獲得金獎。這就是瀘州老窖百年榮耀的起點。為了紀念這份榮譽，振興民族工商業，擴大名酒生產，他組織興建了一批窖池，至今已有105年的歷史。
眾所周知，窖齡決定了酒的質量。歷經105年持續不間斷的釀造，這批窖池的窖泥已經從原本的烏黑色轉向五彩斑斕之色。而釀出的酒質也從純甜轉向濃郁芬芳，這就是時間的魔法。
江董告訴記者，一百多年來，數萬釀酒工匠與數萬口窖池攜手共釀，通過代代傳承，將瀘州老窖的釀造工藝傳承至今。為了讓更多人見證瀘州老窖百年的榮譽、感受百年的傳承、品味百年的味道，從2011年面世至今，真正的陶瓷瓶儲十年期滿，這場穿越時光的旅程邀請愛酒、懂酒之人一路同行。
十年深隱人不見，一朝開瓶滿城香。江董表示，“十年瓶儲” 對于老酒的品味是一種沉淀，在歷經長時間貯存之后，老酒中微量成分的比例和組成發生了變化，酒的香更為沉穩，酒的味更為柔和，酒的格更為均衡。作為融合了歷史、文化和品味于一體的老酒，十年到十五年正是最佳的開瓶飲用期。時間不足，酒體還沒有充分的發生轉化；時間太久，收藏價值將高于飲用價值。
記者了解到，瀘州老窖“百年系列”產品是瀘州老窖1999年推出的高端產品，與“國窖1573”、“特曲”并稱為瀘州老窖的三駕馬車，上承國窖濃香國酒，下接特曲濃香正宗，共同捍衛瀘州老窖濃香鼻祖的行業地位，被譽為“中國瓶儲老酒典范之作”。
江董說，瀘州老窖“百年系列”產品產自著名的四川濃香白酒產區，具備名酒基因，在雙品牌運作下，國窖1573率先開創了瓶貯年份酒的先河，根據生產批次，按真實的存放年份定價。5年內遞增130元/瓶，10年左右遞增260元/瓶。百年珍品單瓶價值早過千元。
江董強調，任何一瓶老酒，都是不可再生的傳奇。瀘州老窖“珍品百年”投資風險小，是一種不可再生的資源，時間越久升值空間越大。她希望一些愛心之人能夠在中國老酒大會上共同一睹這款產品的芳容，讓時間永遠銘記這段難忘的歷史。
