葡萄酒是一種特殊的飲料，因為即使在不同的酒杯中使用它也會改變它的口味。這里旨在幫助大家對葡萄酒和采摘玻璃器皿的基本知識，以確保您嘗到葡萄酒盡可能最好的味道。
你不必花費一百萬美元來喝高生活。
1、適當的酒杯可以使任何葡萄酒口感更好
1986年，第十代奧地利玻璃制造商Georg Riedel推出了一系列名為Vinum的實惠機制水晶玻璃酒杯。他們為不同類型的葡萄酒提供不同的玻璃形狀，造成了很多混亂。消費者習慣于只使用一個葡萄酒杯，而Vinum系列似乎是完全矯枉過正的。格奧爾格里德爾有一個聰明的解決方案，他開始舉辦“葡萄酒杯品酒會”，以證明一個酒杯可以做出的區別。
無論他的利潤動機如何，Georg都是對的。即使新手飲酒者注意到某些酒杯形狀之間的巨大差異。十年后，喬治因為他對葡萄酒世界的貢獻而被授予“Decanter年度人物”稱號。
當然，這并不意味著你必須購買Riedel、Schott Zwiesel或Zalto的整個系列......這只是意味著你可能想知道哪些酒杯符合你的飲酒風格，因為它會讓你的葡萄酒口感更好。
2、葡萄酒口味稍微涼爽
希望你已經體驗過不同溫度下你的咖啡，茶或蘇打水（溫熱的可口可樂？）的味道。這同樣的意識形態適用于葡萄酒。此外，精美葡萄酒中的一些更精致花香味劑在過度涼爽的溫度下完全被抑制，或者當酒太熱時燃燒過快。
紅葡萄酒的口感最好低于室溫時的溫度（12-21°C，紅黑葡萄酒，如黑比諾在比較涼爽的一端口感更好），而白葡萄酒的口味做好的口感溫度大約在7-14°C。（涼爽的一面是白色的爽朗的白色，溫暖的一面是橡木白的白色），起泡酒最適宜的溫度在3-7°C（白葡萄酒的溫度高品質的香檳和汽酒）
如果你大多數時間都喝得起經濟實惠的葡萄酒，稍微冷卻一下就會掩蓋大部分“不友好”的香味。在21°C以上，葡萄酒會開始聞到更多酒精味，因為隨著溫度升高乙醇蒸發量增加。
3、完善開一瓶酒的儀式
有很多不同類型的開瓶器，我們大多數人都是直接將開瓶器插入軟木塞并使用杠桿臂將軟木塞拔出的邏輯，然而這些細節令我們迷惑不解。
切割酒帽：上唇還是下唇？
葡萄酒侍酒師在下唇切下酒帽。這是傳統，因為酒帽先前由鉛制成。此外，這種方法傾向于減少傾倒在桌子上時的雜散滴落。另一方面，酒帽切割器設計用于切割唇緣的頂部。切割上唇更具視覺吸引力，是展示葡萄酒時刻的理想選擇（如品嘗葡萄酒時）。
在哪里戳軟木？
將軟木塞輕微偏離中心。你想要蠕蟲的徑向直徑（“蠕蟲”是開瓶器的卷發部分）居中，這樣就不太可能撕開軟木塞。
保持軟木塞不破裂
雖然開瓶器各不相同，但要花七圈才能將開瓶器插入最佳位置。基本上，開瓶器應該插入軟木塞一圈左右。一些優質的葡萄酒有很長的軟木塞，你可以一直走下去。
4、醒酒
醒酒是我們永遠忘記做的一件事，這將大大提高紅酒的風味。經典的方法是將葡萄酒倒入醒酒器中，讓其靜置約15-45分鐘。更快的方法是使用葡萄酒充氣器，幾乎瞬間即可釀出葡萄酒。除了非常古老的紅葡萄酒和白葡萄酒外，幾乎沒有葡萄酒會因醒酒（包括起泡）而受到損害，因此它變成了“為什么不？”的問題！
如果您定期購買非常實惠的葡萄酒（低于50塊錢），臭雞蛋或大蒜聞起來并不罕見。即使在一些美酒上也會發生這種情況。盡管它們具有硫磺般的香氣，但這些氣味不是來自亞硫酸鹽，也不會對你有害。這是一種輕微的葡萄酒氣體，是由于葡萄酒酵母在發酵過程中沒有獲得足夠的營養，常常是在大型工業級發酵過程中產生的。越便宜的葡萄酒往往會改變這些臭味香氣化合物的化學狀態，使其更加美味。
葡萄酒中腐臭的雞蛋香味也可以通過用全銀勺子攪拌酒或者如果你正戴著925純銀首飾來消除。這是真正的交易！
5、倒酒的標準
如何倒對葡萄酒，一瓶葡萄酒含有750ml的葡萄酒，因此常見的是將它分成150毫升的份量。幸運的是，有很多國外餐館傾倒大量180毫升的葡萄酒，如果您用玻璃杯喝酒，這是一個不錯的姿態。無論哪種方式，一瓶子都是分成4或5杯。通常，非常大的眼鏡可能會緊貼（如果不超過）一整瓶葡萄酒，所以請注意你在家里澆注的東西。請務必分享！
6、如何拿一杯酒
現在你的酒已經放在紅酒杯里了，你應該如何處理笨重的重型玻璃杯？拿起來看起來合乎邏輯，但是你的手會加熱你的酒，所以握住它的根部。
7.開酒后酒保持多久？
如果瓶子是敞開的，大多數葡萄酒都不會持續一夜。以下是保存開放式葡萄酒更長時間的一些提示：
使用酒保存器，將開放的葡萄酒存放在冰箱里（或者如果有的話，還有葡萄酒冰箱！）。這種冷藏會減緩葡萄酒的發展，保持新鮮。避免陽光直射和熱源（如冰箱或烤箱上方）。
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