在酒局中，人們非常注重“開場”的說法，只要這一杯酒喝好了，其他的也就好說。那么，如何喝好開局酒呢？
切不可喧賓奪主
酒局上，誰來敬這第一杯酒是非常講究的，不是誰一時興起那么簡單。如果不懂其中的奧妙，喧賓奪主的做法一定會招來主人的厭惡。在酒局里，第一杯酒一般是由主人來敬。
一飲而盡開局酒
第一杯酒則是開啟宴會的意思，當主人來敬酒時，一定要端起酒杯，如果可以請盡量一飲而盡，即使酒量不濟也要表示一下，這是非常重要的。
“主人”是誰？
“主人”是誰？
主人到底是指什么人呢？如果是家宴，舉起第一杯酒的應該是家里的男主人；在一般的商務宴會上，敬第一杯酒的一般是出席該宴會的主辦單位的最高領導。
說好祝酒詞 敬好第一杯
酒局的第一杯酒有點明主題、活躍氣氛、奠定基調之功效。所以，酒局上的第一杯酒可不能不聲不響、毫無說法地喝下去。那樣的話就達不到應有的功效了。風趣、幽默、簡單又明了的祝酒詞當然是最好的選擇。
先敬誰 有門道
如果你不是主人或者主賓，你的第一杯酒該怎么敬呢？是不是也可以站起來，說一段敬酒詞，然后跟大家一飲而盡呢？敬酒是要有順序的，一般情況下應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現尷尬的情況。在一般宴會上，作為客人的你第一杯酒要敬給主人，要對主人的宴請表示感謝。
