在店面葡萄酒的銷售過程中,銷售人員會遇到很多令人頭痛的問題。辛辛苦苦開發的精品葡萄酒客戶,然后就悄無聲息的流失了,導致銷售額下降,在市場上競爭中越來越被動。經過我們的分析造成精品葡萄酒客戶流失有幾點原因,我們也給出了相應的對策,希望能給您提供一些幫助。
一、線上的競爭壓力
線上和線下的競爭日益劇增,使得葡萄酒的價格越來越透明,如果葡萄酒線下的店面價格定的低,利潤空間小,考慮到店面的成本可能無法盈利,如果定的價格高了,就可能賣不動,造成客戶覺得你銷售的產品價格過高,慢慢你的客戶就轉為線上。
對策:對于品牌知名度高的葡萄酒我們盡可能避免進購,或者少量進購,將價格定低起到引流作用,然后主推那些知名產區的品牌效應低的精品葡萄酒,當然這些葡萄酒的價格定的不要過分高。
二、缺乏高品質的服務
對策:線上和線下最大的區別就是商家和客戶是否面對面的直接交流了。葡萄酒的文化非常的深,只有具備專業的葡萄酒知識,較高的服務理念才能夠留住客戶。所以,學習一套比較完備的葡萄酒專業的理論體系很有必要。
三、不能把控市場迎合客戶的需求
幾千年的葡萄酒文化折射出的信息告訴我們,每個歷史時期人們的飲酒習慣和對葡萄酒的口感都是不一樣的。
對策:葡萄酒的口感類型是非常豐富的,最好能夠及時的把控好當地的消費者飲用葡萄酒的口感偏好的變化,不斷提升對葡萄酒的認知,維護已有葡萄酒客戶數量,穩步提高葡萄酒銷量。除了口感、葡萄酒文化,迎合好有些更在乎瓶形、價格、面子等地區的客戶的多樣化需求。
四、不能合理的體現葡萄酒的價值
由于銷售人員沒有足夠的專業知識,不能夠和客戶很好的表述每款葡萄酒的價值,導致很多客戶覺得吃飯的時候點葡萄酒就是為了提升面子,要么就是覺得葡萄酒口感都是一樣的,沒必要花大價錢買葡萄酒等等。這都是沒有充分體現葡萄酒的價值的表現。
對策:首先,我們要普及葡萄酒并非是高檔的酒精性飲品,它本身就是平民大眾的飲品,只有精品的葡萄酒才可以稱為高檔葡萄酒;其次,每個產區、每個品種、不同的工藝釀造成的葡萄酒的口感都是不一樣的,有很多葡萄酒背后都有很深的文化,這些都是葡萄酒價值的提升;有時候葡萄酒的包裝和配品能夠襯托出葡萄酒的價值,所以在選擇配品的時候一定要精心挑選。