貴州省生態環境廳召開《貴州省赤水河流域醬香白酒生產環境保護條例》立法啟動會。會議指出,要為赤水河流域醬香白酒行業高質量發展奠定堅實法律基礎,推動醬酒產業健康綠色發展。
清代詩人曾以“集靈泉于一身,匯秀水東下”贊美赤水河。赤水河兩岸盛產醬香型美酒,故有“美酒河”、“中國白酒母親河”之稱。赤水河流域,茅臺鎮核心產區的生態環境有著與其他地區不可復制的特點,對醬香酒的品質起到了決定性的作用。東方國賓醬香酒作為知名醬酒品牌,釀造酒廠更是坐落于茅臺鎮核心產區赤水河上游,占地500畝,擁有著最優質的的水源之一。
赤水河發源于云南,流經滇、黔、蜀三地,其中四分之三的流域藏于大山,是目前長江上游唯一不受工業污染的原生態自然河流,流經茅臺鎮的長度僅為21km。在千百年的自然循環過程中,河水兩岸的紫色砂頁巖和礫巖流入赤水河,使得赤水河水質酸堿度適中、富含對人體有益的礦物質和微量元素。
每年重陽節過后至第二年端午節之前,赤水河會變得更加清澈透明。每逢此時,東方國賓就會開始大量取水、過濾、屯水、制曲、投料,東方國賓醬香酒在釀造過程中所用到的水資源全是源自赤水河的河水。據科學檢測,赤水河水質優良、微甜爽口、降解物少、酸堿適度、富含鈉、鐵、鈣等多種有益于人體健康的礦物質和微量元素,是釀酒用水的理想狀態。東方國賓能釀造出高品質醬香酒與茅臺鎮,與赤水河有著千絲萬縷的關系。
東方國賓順應自然,根據赤水河水自然變化規律,嚴格按照節氣來釀酒,從端午制曲,到重陽下沙,9次蒸煮,8次發酵,7次取酒,再持續到第二年的端午前,剛好一年一個生產周期,再生態窖藏5年。東方國賓醬酒與茅臺鎮赤水河所孕育出的100多種微生物群,以及多種礦物質,微量元素等進行無數次碰撞和融合,讓每一滴東方國賓醬香酒的酒體豐滿醇厚,醬香突出,口感幽雅細膩,回味悠長,具有空杯留香之特點。
東方國賓·匠人醬心,以極致的匠人工藝,匠人精神釀造每一滴東方國賓醬香酒,只為給消費者致獻出最優質的大曲坤沙醬香酒。