一杯紅酒配電影,應該是紅酒的正確打開方式。
當最后一絲煙霧散盡,當最后一滴紅酒帶著微澀微甜的味道順著口腔,撫摸著味蕾,流進身體,蔓延到的每個細胞。
濃稠的夜色配著殷紅的紅酒,微醺的醉意配著遣倦的睡意,你會發現這個世界其實還是有安靜的一面。
讓你沉浸在彌漫的夜晚秋色里,無法自拔。
可是,如果紅酒配上雪碧又會怎樣呢?并且喝紅酒又有什么禁忌呢?
在中國人的習俗里,紅酒在生日宴會或其他PARTY中頗受歡迎。很多宴會中對于紅酒兌可樂或者雪碧,只是追求一哄而上的熱鬧。也有很多人基于中國式口味,往往兌幾種飲料來抵擋紅酒特有的干澀。
紅酒兌雪碧和可樂,紅酒成“毒藥”!
眾所周知,適量飲用紅酒有利于身體健康,然而加入雪碧和可樂后,紅酒也就變成了慢性“毒藥”。首先,從消化系統的角度來說,碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳氣體,會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度,比胃要快得多,從而加大傷害。
中國營養學會理事徐筠曾表示,紅酒兌雪碧和可樂是最容易引起身體傷害的。因為酒精在碳酸的作用下,很容易通過血腦屏障進入腦內,造成傷害。另外,由于雪碧和可樂中含有大量的糖和能量,喝紅酒時摻入雪碧和可樂,無形中會增加糖分和能量的攝入,長期飲用會影響健康,導致肥胖和其他慢性病。
紅酒兌雪碧和可樂,緣何而來?
這和中國人的口感有一定的關系。雪碧可樂是普通老百姓喜聞樂見、垂手可得的飲料。
大多數中國人還是喜好甜味,厭惡苦味,喜好潤滑的口感,討厭艱澀口感。而葡萄酒,特別是以干紅居多的葡萄酒中帶有單寧,會有苦澀之感,因此,兌雪碧和加可樂自然而然隨之而來。另外,不少人認為紅酒酒精度數較高,兌入雪碧和可樂可以稀釋酒精,以防止喝醉!
紅酒兌雪碧和可樂,國外釀酒師知道嗎?
紅酒雖然是一種酒精飲料,但其區別于一般飲料的特點就在于“品”。我們可以大口豪放地“干杯”青島啤酒,但是紅酒卻要慢慢細品,方能知其味。從觀色、聞香和嘗味等各方面來看,如果加入雪碧和可樂就會完全改變紅酒的特性,使得紅酒和普通的飲料沒有什么差別。
從葡萄酒的釀造過程來看,釀酒師都是使用100%的葡萄,盡量減少人工干預,以最大限度地凸顯葡萄和風土的特點。如果在最后的飲用過程加入雪碧和可樂,未免浪費釀酒師的一番心血,相信國外釀酒師看到此情此景難免不“烏乎哀哉”。
忌與海鮮為伍
紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時,高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味,葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。
忌有醋相伴
各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響,但如果其中拌了醋,則會鈍化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。
濃香辛辣食品配酒有挑選
辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度,但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒,可算找對了伴侶。巧克力有時也對葡萄酒口味有不利的影響,但配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功,果香細膩而爽脆的葡萄酒,恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜,同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。
學習葡萄酒是一個漫長且苦樂交織的過程。漫長是因為葡萄酒世界紛繁雜復,需要葡萄酒愛好者長期勤勉地學習,才能逐漸掌握系統的葡萄酒知識。