酒精度越高，葡萄酒就越好嗎？
酒精度越高，葡萄酒越好嗎，很明顯并不是啊，酒精度的釀造成分和這瓶酒好不好沒關系酒精度越高只能說這款酒可能需要的釀造時間更為長一些，當然了，葡萄酒酒精度越高并不是什么好事，容易飲人醉而且價格低的話，你也不可能購買，因為人的心理都會產生價格低酒精度高反而感覺會是不好的酒。
一、葡萄酒的酒精來自哪里?
大家都知道，葡萄酒是通過發酵得來的酒類飲品。在發酵過程中，酵母會將葡萄中的糖分轉化為酒精。在一定程度上來說，葡萄中的糖分就是酒精度的來源。
三、酒精度的高低會不會影響葡萄酒的品質?
答案不是絕對的。
首先，從相關數據來看，酒精的含量會影響葡萄酒的風味和結構。它可以增加葡萄酒黏度，促進酸甜的平衡。但是，如果含量過高，也會掩蓋葡萄酒的風味和香氣，帶來單一強烈的辛辣感。
所以，有些人喜歡低酒精度的葡萄酒。但是你不能忽視的是，那些結構非常平衡的葡萄酒，即便酒精度高也不會讓人感到有特別突出的酒精味。因此，一款酒的品質好不好關鍵在于它的各種成分是否均衡和諧，單看它的酒精度高不高是不能下定論的。
1、酒精度較低的葡萄酒(<12.5%)
桃紅葡萄酒：加州仙粉黛桃紅葡萄酒、葡萄牙桃紅葡萄酒;
白葡萄酒：法國密斯卡岱、德國雷司令、葡萄牙綠酒;
起泡酒：意大利阿斯蒂和普羅塞克。
2、酒精度中等的葡萄酒(12.5-13.5%)
紅葡萄酒：法國博若萊、勃艮第、波爾多、意大利基安帝、西班牙里奧哈;
白葡萄酒：法國阿爾薩斯、意大利灰皮諾、新西蘭長相思、澳大利亞雷司令、奧地利綠維特利納;
桃紅葡萄酒：法國桃紅葡萄酒、西班牙桃紅葡萄酒;
起泡酒：法國香檳、西班牙卡瓦。
3、酒精度較高的葡萄酒(13.5-14.5%)
紅葡萄酒：法國羅訥河谷、意大利巴羅洛、澳大利亞西拉、阿根廷馬爾貝克、智利梅洛、加州赤霞珠、黑皮諾和西拉;
白葡萄酒：法國蘇玳、澳大利亞霞多麗、加州霞多麗、長相思和維歐尼、南非白詩南。
4、酒精度很高的葡萄酒(>14.5%)
紅葡萄酒：加州小西拉和仙粉黛、意大利阿瑪羅尼;
加強型葡萄酒：葡萄牙波特酒和馬德拉、西班牙雪利酒。想自己開酒坊，了解設備新工藝釀酒技術百度（唐三鏡程菊花）可聯系菊花老師本人
