川酒×魯酒，共話濃香。
文 | 云酒團隊
“沒想到魯酒這么好”，在參觀完山東酒企后，四川省經濟和信息化廳酒業發展處處長楊健發出如此感嘆。
日前，2018川酒全國行在濟南完美收官，但四川酒企的山東之旅并未結束，他們走進山東酒企，繼續演繹“川魯情濃”的故事。
11月18日-19日，由楊健帶隊，四川中國白酒金三角酒業協會，四大產區酒業協會，以五糧液、劍南春、瀘州老窖、舍得為代表的川酒企業，貴州代表等一行50余人，共同前往山東省古貝春集團公司、花冠集團兩企業進行參觀學習。當地政府部門有關負責人及古貝春集團董事長周曉峰、花冠集團總經理馮震等魯酒企業高管陪同考察。
川酒全國行活動結束后，川魯兩省再續濃香情緣，又將碰撞出什么樣的濃香故事？
與川酒結緣22年，古貝春酒濃情更濃
古貝春與川酒之間的情緣早在22年前便已經開始。古貝春的初期發展，離不開五糧液的技術支持與幫助。
1996年，古貝春與五糧液達成技術合作協議，派出“5人學習小組”赴五糧液跟班學習40天，全面掌握五糧液生產工藝，由此，古貝春全面學習五糧液的序幕正式拉開。此后，五糧液還派出兩名高級技術人員常駐古貝春，指導生產。
在五糧液的幫助下，五糧濃香型“五星級”古貝春問世，在全國處于領先水平，填補了山東省無高檔濃香型白酒的空白。2005年，在全國濃香型白酒質量鑒評會上，38度古貝春酒在全國質量鑒評中低度濃香第一名，52度古貝春酒獲高度濃香第二名。
與五糧液同工藝、同原料、同配方、同窖池生產，古貝春便有了“中國北方的五糧液”之稱。
此次參觀學習，四川考察團一行人對古貝春集團的醬香釀造車間、機械化釀酒車間、地下酒庫、酒仙山、科研中心、酒文化館等地進行參觀，并召開座談會，對古貝春集團的生產、科研、產品質量、文化建設給予充分肯定，加強溝通交流，拓寬合作空間。
“我這次來參觀酒企，是想學真東西的。”四川省漁樵（集團）有限公司市場部經理劉彥林在座談會上表達了交流學習的意愿。“有沒有系列產品，什么時間面市，有怎樣的研發經歷，市場競爭對手有哪些，小微企業怎樣打造品牌？”針對古貝春熱銷的白板光瓶酒，他一連提出了眾多問題，并得到了滿意的解答。
“四川省委省政府要做2018川酒全國行的決策是正確的，是具有前瞻性的，對白酒流通行業有很大的觸動作用”，對于2018川酒全國行活動，古貝春集團董事長周曉峰如此表示。在他看來，古貝春與五糧液本就“情濃一處”，本次參觀交流活動，為川魯兩省的后續發展提供了一個良好的平臺。
走進花冠，用17年做了一瓶酒
在參觀花冠集團時楊健表示，花冠近幾年在品牌、質量上發展很快，其在平臺建設、創新手段、知名度組織等內容方面對川酒來有重要的借鑒意義。
▲四川省經濟和信息化廳酒業發展處處長 楊健
近年來，花冠已經成為魯酒企業發展的縮影，形成了自己的競爭優勢。目前，花冠集團擁有1名中國白酒大師、8名國家級白酒評委、16名省級白酒評委在內的專業技術人員216人，技術實力在行業內位居前列。還擁有釀酒發酵池1.2萬個，年產優質糧食酒2萬噸，儲酒能力達13萬噸，成為山東省最大的優質糧食酒生產和儲存基地之一。
17年來，花冠集團堅持打造中華九九儲酒文化節，不斷豐富儲酒節內容、不斷創新模式，從單一的儲酒發展為集儲企業儲酒、個人儲酒、工藝發布、產品發布、文化展示和對外交流的綜合平臺。花冠儲酒節已然成為花冠的一張名片，創領釀酒界儲酒文化。
此外，花冠集團還以“為齊魯大地奉獻一瓶好酒”為己任，不斷進行創新和突破，研發了獨有的魯雅香釀造工藝體系，開創“魯雅香”白酒新品類，不斷發掘齊魯酒文化，把高端魯酒推向全國。
劍南春股份有限公司副總經理田鋒表示，花冠集團企業文化十分突出，發展思路也十分清晰，對歷史發展階段的總結、挫折的反思總結十分到位，值得學習。在花冠集團后續發展方面，他建議從質量和安全兩方面綜合考慮，積極推動企業發展。
楊健表示，四川的中小企業很多沒有文化支撐，向花冠集團學習如何打造好企業文化是十分必要的：
第一方面，學習企業傳統工藝的傳承與保護，并在傳統工藝發展中多加思考，給予創新；
第二方面，學習花冠集團在區域品牌方面的打造能力，將小品牌打造成國內知名品牌；
第三方面，便是企業的文化如何塑造，從花冠的榮譽室和博物館等地，可以看出其在產業中注入的文化內涵。
大國濃香在行動
濃香白酒品類具有獨特價值和競爭優勢，濃香白酒企業應該告別單兵作戰的模式，抱團合作，共同挖掘濃香文化內涵。2018川酒全國行便是四川酒企的抱團合作，實現了省區產區之間的大融合，為濃香型白酒，甚至是中國白酒提供了發展優勢。
除了川酒形象外，“川酒全國行”活動的收獲同樣是多層次的。
“川酒全國行，最根本的是把兩省酒聯系得更緊密了。現在中國白酒是交融、包容的趨勢，四川美酒與山東美酒在一起，可以打造濃香白酒的優勢，在文化引領下將濃香白酒打造出去，提升中國白酒的精神、消費關聯度”，對于川酒全國行的影響，楊健如此表示。
貴州省遵義市功能委科長徐鈥在參觀后，結合遵義市自身發展狀況，建議花冠、古貝春可以在縣級領導的支持下發展，起到良好的引領效果。“希望在以后的發展中，川魯貴三省之間的酒企交流越來越頻繁，政府之間也要多加溝通，競合發展。”
“現在和山東已經有了合作基礎，未來雙方在層次、結構、質量三個方面要進行深入的探討與交流。”對于川酒未來發展，楊健滿懷信心。
▲四川省經濟和信息化廳國酒金三角推進辦副主任 方建程
“明年是第100屆糖酒會，希望四川與山東酒企共同搞一些活動，為中國濃香白酒搖旗吶喊。”四川省經濟和信息化廳國酒金三角推進辦副主任方建程同樣表達了對未來兩省酒業深度合作的期待。
川魯貴三省酒企之間共同提高、共同進步的欲望越來越強烈，三省之間的合作才剛剛開始。此次川酒政企代表共同走進魯酒酒企，不僅是一次簡單的參觀學習，在交流中，“大國濃香”正在積極行動。
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