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春分入窖，白露開窖，歷經12個節氣180天緩慢充足發酵，當年頭排酒好，五年頭排酒好，十年頭排酒是寶，而蘇酒頭排酒采用儲存20年的頭排酒做基酒，30年的頭排酒調味，由大師匠心打造，造就了蘇酒·頭牌酒香氣優雅、飄逸，口感細膩、纏綿，回味悠久的國家級品質。
陽春三月，素有酒界“天下第一會”之稱的成都春季糖酒會如約而至。作為酒類行業的“風向標”、“晴雨表”，糖酒會在推動產品創新方面發揮了重要作用，每年都有新品在展會上發布，本屆糖酒會的焦點當屬蘇酒頭排酒。
3月19日，洋河股份為這款蘇酒頭排酒舉行了上市發布會，中國酒業協會理事長王延才，著名財經作家吳曉波，中國著名白酒專家、酒界泰斗、中國白酒專業委員會副會長高景炎，盛初集團董事長王朝成等行業專家、知名學者齊聚現場，共同見證蘇酒頭排酒的發布。
“酒中頭排”揭開神秘面紗
下午2時許，華爾道夫酒店8樓宴會廳內座無虛席，受邀參加發布會的經銷商、媒體代表等多達400人。洋溢著春意的綠色展廳、精致的裝飾、秀雅的瓶身，從現場的布置來看，蘇酒頭牌酒的第一次亮相著實令人矚目。
洋河股份董事長王耀做主題演講
發布會上，洋河股份董事長王耀發表了題為《領航中國白酒“品質革命”，再創“酒中頭排”新高度》的講話，從設計理念、產品特色和產品內涵等方面，重點介紹了這款2019年主推的高端新品。
據悉，蘇酒頭排酒是在推動綿柔品質革命進程中煉成的，可以和備受推崇的明前茶相媲美，所以就有了“茶看明前，酒選頭排”的贊譽，“它們具有相同的特質：珍貴、稀缺、品質極致。可以說是，‘當年頭排酒好，五年頭排酒美，十年頭排酒是寶。’”
蘇酒頭排酒是蘇酒集團的特色工藝釀造而成，每年春分時節入窖、白露時節開窖，經歷了12個節氣，長達180天的超長時間發酵。再經過五年乃至十年以上的儲藏，窖香、曲香、糧香、陳香融合一體，口感綿柔、醇厚，堪稱“酒中頭排”。
出產蘇酒頭排酒的是雙溝酒業的明代老窖池，產量不大，生產成本也很高，可品質最好。全部采用的是儲存了20年的頭排酒作基酒，30年頭排酒作調味，經由國家級品酒大師匠心打造，最終造就了香氣幽雅飄逸、口感細膩舒適，回味悠久綿長的獨特品質。所以，這款酒不僅是血統高貴，而且彌足珍貴。
王耀介紹，為了與眾不同的品質，蘇酒頭排酒要求“三等”，釀酒要等、藏酒要等、成品要等。即使生產成本更高，也要等180天的超長發酵期；即使儲存成本高，也要在珍寶洞中小壇藏夠年份；即使技術成本高，也要經過大規模產品測試和千般打磨、才能走向市場。
“高端品質”獲專家齊點贊
蘇酒頭排酒獨特的品質特征，深得行業專家的肯定，對許多專家來說，它代表了“洋河品質”的新高度。在酒業泰斗高景炎看來，頭排酒犧牲了時間、犧牲了產量，一切為質量讓步，這是洋河不著急的綿柔智慧，因此，可以說頭排酒是發酵周期最長、產量最少、質量最優、成本最高的一個排次酒，品質優異，難能可貴。
“這款酒給我的總體感覺是芳香幽雅、陳香舒適、入口綿甜、酒體綿厚、豐滿協調、尾凈悠長的風格特點。”親自品鑒過后，高景炎根據自己多年以來的“老國評”經驗，對蘇酒頭排酒的品質特征給出了評價。
中國酒業協會理事長王延才對蘇酒·頭排酒做出來高度評價
王延才表示，在去年的老五屆國家白酒評委專家聯誼會上，對蘇酒頭排酒開展專家品鑒時就有深刻印象。“180天超長周期的發酵，20年的儲存”無疑是一種“笨功夫”的做法，但也恰恰是這種“笨功夫”，這種不惜代價的投入，才換來了現在的極致綿柔。“‘茶看明前，酒選頭排’，融入了白酒工匠精神和傳統文化內涵的蘇酒頭排酒，必然將獲得更多發展的空間。”
“白酒行業正迎來重大的戰略機遇，用品質說話是行業的必然選擇”，蘇酒頭排酒的上市讓王延才看到了更多可能，他表示“白酒行業現在恰恰就需要多下點‘笨功夫’，需要這種不惜代價、精益求精的‘洋河精神’”，也期待未來有更多企業推出像“蘇酒頭排酒”這樣高品質、有匠心、能夠帶來美好生活體驗的極致產品。
洋河“品質革命”理念再引關注
在發布會上，王耀還表達了寄托在蘇酒頭排酒之上的那份期許：將蘇酒頭排酒打造成為品質升級潮流中的高端新領袖、增長新引擎，未來，洋河將聚焦資源，創新思維，以更強烈的擔當、極致化的標準，推動“品質革命”攻堅戰，再次引領品質創新潮流。
經過五年的深度調整，白酒行業越來越追求從高速度向高質量的發展，很多企業甚至將2019年命名為“高質量發展的元年”。在此背景下，茅臺喊出“文化茅臺”口號，洋河提出“品質洋河”的主張，共同扛起了2019白酒行業的兩面大旗。
近3個月，洋河以“品質洋河”為圓心展開一系列動作。從營銷大會提出“精鑄至臻至強的產品力”，到誓師大會發出“品質革命”動員令，再到蘇酒頭排酒發布會獻上“2019年第一份厚禮”，一步一步將洋河的“品質革命”不斷推向高潮。
中國酒業協會理事長王延才表示：“2019年是洋河的品質大年，前些天，王耀董事長提出的‘品質革命’的觀點，我深有同感，站在中國酒業協會的角度，可以說產業越繁榮，越理解品質的重要。”
他還表示：“我們發現洋河的格局越來越大氣，品牌越來越洋氣，發展越來越有底氣。我認為三氣歸一，一氣呵成，一切都源自于洋河在品質上真正下的力氣。”
“企業轉型本質是核心競爭力的重構。”正如著名財經作家吳曉波所說，“專注釀酒，品質革命”是洋河“城墻”，“品類創新，認知迭代”是洋河的“護城河”，在行業發展的進程中，洋河不斷重構自己的核心競爭力，推動更多蘇酒頭排酒這樣的產品持續涌現。
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