導語:七旬父親喝酒有“原則”:看不上新酒,而自己獨愛這些供銷社的老酒。
馬上就要過中秋了,父親喜歡喝酒。為了表達自己的孝心,不會買酒的我特意買了2瓶千元好酒,來孝敬爸爸,但是看見這酒的父親卻非常的生氣,說我買了冤枉酒。這讓我大為不解,父親便娓娓道來這其中的原由。
原來年近70歲的父親喜歡的喝是上個世紀在供銷社售賣的白酒。因為在那里上班,工作原因只要出新酒,父親都能第一時間品嘗到,而那時的白酒,品質都是糧食精釀。
而現在白酒雖然價格不低都是成百上千元,但是很多都是包裝白酒,甚至這些包裝酒里都沒有糧食而是勾兌的酒精。所以作為老人,還是想念那時的味道。那么我們就來一起看看這些當年在供銷社熱銷的白酒都有哪些吧:
第一款:貴陽大曲
這款和茅臺一起出產的白酒,在80年代的時候可以說一出場就驚艷四座。它的前身是貴陽窖酒,因地處省會貴陽而得名。最早這酒可以追溯到清代,就是因為當地有55種白酒而得貴筑縣夾酒。
這酒之所以在當時可以成為供銷社的熱銷白酒,就是因為這酒的釀造即為考究,用料精選當地糯高粱,采用傳統的12987工藝釀造。而它的價格卻非常的平民,所以在那個時代,能花小價錢喝到純正的醬香白酒是多少人心中的理想。
第二款:古道江湖1800
這四川從古至今都是釀造白酒的勝地,由于常年溫度適宜,所以特別適合微生物的生存,而釀酒需要的必要條件,天府之國都具備,而四川除了宜賓之外另一個好酒地區就要數邛峽了,自漢代以來這里就一直出產美酒。
而來自邛峽地區的古道江湖更是因為做基酒出身,所以非常明白大眾的心頭好。經過不斷的研究和篩選,酒廠沿用濃香白酒傳統的五糧法提取,并用傳統固態釀造法精心勾兌而出,而成酒之后還要經過1800天的時間來沉淀里面的雜味。
所以這酒一喝就能有陳香白酒的味道,除了糧食的口感之外再無其他雜味。而倒入杯中之后掛杯明顯,酒花久久不散。喝上一口瞬間打通味蕾,濃香四溢,口感豐富飽滿。
第三款:平壩窖酒
在貴州有著這樣一句“茅臺之下,就選平壩”說明這貴州喝酒不會選擇價格昂貴的茅臺,而是要喝這平價味道卻味美的醬香白酒。它的銷量在貴州一直是前五名,就能看出貴州人對于這款白酒是多么的喜愛。
這酒用當地優質糯高粱為原料,取珍珠泉水,并采用嚴格的釀造工藝“白曲糖化、酵母發酵、細菌提香、高溫堆積”之后再經過多年的窖藏,似的這酒微黃透明,酒香醬香十足,口感焦香濃郁,諸味協調。就算喝的再多也不會產生宿醉的情況。
而這酒還有個小妙招,就是如果你前天喝多了,第二天喝一點這酒,立馬精神舒爽,不會頭疼。
第四款:習酒
“習酒是喜酒,喜事喝習酒”在那個年代,很多人都因為這句廣告語而喜歡上這款白酒的,而這酒的包裝也正如廣告語說的那樣大紅喜慶,讓人看一眼就能愛上,所以在那個喜歡吃席的年代這酒便成為了每個宴席的座上客。
而這酒的酒質做的也絲毫不含糊,貴州的白酒在選料上都非常考究,酒廠用高粱為原料,用傳統和現代釀酒工藝相結合的手法,精心釀造而成。所以這酒醬香絲滑,入口甘甜美味且回味悠長。
第五款:杜康酒
何以解憂唯有杜康,作為白酒釀造的鼻祖,杜康酒的美稱可以說響徹中國幾千年。而我們知道的杜康酒一般有2個一個是陜西省的白水杜康,另一個就是來自河南的杜康酒。
這兩款酒都以杜康自居,但是最終河南贏得使用權,成為這酒的最大贏家。而這酒是味道因為當地出產的優質糧食使得這酒的口感更加的香醇濃郁。
今天介紹的供銷社熱銷白酒距離我們已經是上個世紀的事情了,但是這些好酒卻沒有隨著時代的進步而退卻歷史的舞臺。