美國卡蒙酒園的紅葡萄酒,由優質的頌維翁葡萄釀制,紫紅色漿果,紅莓,黑莓,黑加侖,綠椒,桉樹味,煙草味,成熟的果香,馥郁芳香、口感柔順,是愛好者的佳選之一。 美國chalone葡萄酒集團有限公司(the chalone wine group, ltd.)總裁兼執行總監托馬斯·b·塞爾弗里奇(thomas b. selfridge)宣布該集團將出資770萬美元購買其合作伙伴canoe ridge 葡萄廠的全部股份,以發展該集團的葡萄酒生產規模。
美國chalone葡萄酒集團有限公司是以napa葡萄酒公司為基礎的專業生產高品質白葡萄酒、紅葡萄酒的大型集團公司。在華盛頓州,該集團擁有sagelands葡萄酒廠和canoe ridge葡萄園。在加利福尼亞,該集團擁有蒙特雷縣的chalone葡萄園、napa 縣carneros 區的acacia葡萄酒廠以及sonoma縣的carmenet葡萄園。在san luis obispo縣,該集團還擁有edna valley葡萄園和paragon葡萄酒公司50%的股份。在法國的波爾多地區,該集團與domaines barons de rothschild公司合資成立了chateau duhart-milon公司,并擁有其23.5%股份。
美國chalone葡萄酒集團公司是加利福尼亞州個到華盛頓投資的葡萄酒公司,它早在1990年就與華盛頓的canoe ridge葡萄酒廠結成伙伴關系。canoe ridge葡萄酒廠坐落于華盛頓州東部鄰近walla walla地區,種植有160英畝的葡萄園。
此前,美國chalone 葡萄酒集團公司已經擁有該葡萄酒廠50.5%的股份,在這次投資中,napa葡萄酒公司將向其伙伴canoe ridge葡萄酒廠支付400萬美元,并承繼該廠遺留下來的200萬美元的債務,以取得canoe ridge葡萄酒廠的完整的所有權。此外,美國chalone 葡萄酒集團公司還將投資170萬美元擴大葡萄酒廠的生產規模。一座占地19000平方米的現代化建筑也將在今年秋季竣工投入使用,該建筑主要用于葡萄酒生產和公司辦公。
“我們認為華盛頓地區在發展優質葡萄酒方面有著光明的前景,尤其是波爾多品系的梅洛(merlot)、加本內(cabernet)以及白頌維翁(sauvignon)等葡萄酒 。” 托馬斯·b·塞爾弗里奇說,“2000年,我們提高了葡萄酒的產品質量并通過投資大型的葡萄酒莊園成長壯大起來,現在購買下整個canoe ridge葡萄酒廠和葡萄園是我們公司商務計劃中的一步。”
認識了卡蒙酒園的發展之后,不免對她的產地加州有跟多的好奇,對加州人而言,喝酒是一件輕松愉快的事,加州的餐宴特別人性化,主人的任務只負責挑幾瓶好酒擺上桌,管他吃什么肉配什么酒,要喝多少全憑客人當天的心情,自行斟酒,此時的葡萄酒只是個配角,扮演著提升美味,增進用餐氣氛的角。
加州葡萄酒雖然才于過去二十年內崛起于國際上,但加州的釀酒業其實已有很久的歷史,早在一八四九年濤金熱盛行時,大量人口往西部前進,不少人在濤金夢落空后,不是傷心的離去,就是另謀生計改行選擇農業。當時加州土地自由而開放,許多人選擇農業種植葡萄,正式開啟了加州釀酒史。此外,還有不少歐洲后裔帶著對家鄉葡萄酒的回憶來到加州,為釀造自己理想的葡萄酒而努力。
打開加州葡萄酒農的奮斗史,卻不是光鮮亮麗的成果,入目盡是血汗斑斑的辛酸史。一九一九年,美國開始實施長達十四年的禁酒令,當時,大多數的酒廠都關門大吉,只有少數幸運的酒廠得以幸免,如beringer vineyard(貝林格酒莊)得以為教會儀式釀造專用酒,使得 beringer 成為加州那怕山谷釀酒業中從未間斷生產的酒莊。
然而,屋漏偏逢連夜雨,可怕的蟲害接踵而至,對加州釀酒業而言,無疑是一大致命傷。在經歷種種的不順遂,戰后的加州釀酒業終于撥云見日出現新契機,先前的荒廢不但沒有讓釀酒業一蹶不起,后來開放自由的法令,反而讓釀酒文化重新發芽茁壯。
在加州鄉村中,常常可以看到成片的葡萄園,除了少數供實用的葡萄外,大部分都種植顆粒小、皮厚、籽顆粒大且 果肉少的專門釀酒用葡萄,加州的四季穩定,炎熱的白天與 清爽的夜晚讓葡萄的酸甜度趨于,使得葡萄的產量與品質皆維持在水平之上,因此,加州被稱為是「葡萄酒的桃花園」。
除此之外,所謂「名酒來自好葡萄,好酒來自釀酒師所 付出的感情與心血」則可看出釀葡萄酒需要多大的學問。由于加州目前對于釀酒業并沒有什么規章或是傳統等的束縛,釀酒師能充分運用最新科技手法,自由的實驗以生產新產品,有更多的機會去實現新的構想,現出葡萄酒的新風貌。
在與歐洲酒相等的質量上,加州酒可以用較便宜的價格取得,是它一貫的特色。此外,喝加州酒強調不必看年份也不需看酒莊,單以品種來取代產區,則是加州酒的另一項特色。加州酒十分的「善解人意」,強調葡萄本身對酒的影響力,只要學會葡萄品種,就可以八九不離十找到自己喜歡順口的酒,不再被繁亂的規則絆住.