現在的冬天年輕人都流行喝什么?
答案不是奶茶,也不是咖啡。而是熱紅酒。
在冬天你沒喝過熱紅酒,就像夏天沒吃過西瓜,冬至沒吃過餃子。
在各大社交平臺里,你已跟不上潮流。
熱紅酒是怎么突然火起來的?這還得從上海一家不起眼的小超市說起。
去年12月初,上海的一家老牌進口食品店,在店門口擺攤賣起了10元一杯的現煮熱紅酒。
這一舉動引發了小紅書各大網紅博主的打卡,從線上火到線下。
隨即中國各大城市的街頭巷尾,都慢慢流行起擺攤賣熱紅酒。
只是擺攤還不夠,剛火不久的熱紅酒已經出現內卷。
開始占領各大火鍋品牌的門店,出現“火鍋店熱紅酒”。
以最典型的“某底撈”為例,火鍋店熱紅酒就是叫一個四宮格湯底,三格煮火鍋,一格煮紅酒。
雖然好不好喝咱不知道,但沖這架勢已經是B格拉滿。
熱衷“省錢攻略”的年輕人,甚至還發明了薅羊毛版的“0元熱紅酒教程”。
從家里隨手順一瓶酒柜里的閑置紅酒,再進廚房拿一把平常做飯用的免費調料。
熱紅酒里的水果則可以從海底撈的免費食物區里薅羊毛。
不得不說,這為了喝個熱紅酒也是拼了!
從路邊擺攤到火鍋店薅羊毛,雖然網上各種關于現煮熱紅酒的花樣不斷,但實際上關于熱紅酒的口碑卻一直是兩極分化。
有人認為嘗鮮很不錯,有人卻吐槽不斷、直呼很難喝。
因為現煮熱紅酒雖然看起來氛圍感滿滿,但實際操作起來卻很容易翻車。
一不小心就會讓熱紅酒變成“鮮鹵大腸”和“進口中藥”。
今天小編就給大家總結出3個熱紅酒的避雷tips,讓手殘黨也能在這個冬天煮出零失誤的完美熱紅酒。
01
果香
要想煮出零失誤熱紅酒的第一個tips就是果香,果香濃郁的熱紅酒真的很難不好喝!
建議可以提前選擇一些果香濃郁、酒體飽滿的紅酒,其次是要注意加大熱紅酒中的水果比例。
02
香料
要想熱紅酒的成品喝起來沒有鹵肉味,還得注意香料的用量和下鍋時間。
建議盡量選擇一些自己平常愛吃的香料并且不要放太多,其次要注意肉桂的下鍋時間,最好等到出鍋前再放。
03
甜度
現煮熱紅酒喝起來像中藥的最大原因,就是因為沒有把控好甜度。
熱紅酒的甜度其實也和紅酒的選取有很大關系,建議在選擇紅酒時可以選一些口感偏甜的半干紅或甜紅。
其次也可以在煮熱紅酒的過程中加一點蜂蜜!
所以看懂了沒?做出一款熱紅酒不踩雷的前提是,酒你得選對!
想要制作出一款零失誤的熱紅酒,選擇什么類型的紅酒真的很重要!