白酒的收藏基本上已經成了一個人所共知的提升白酒品質和價值的方法,這是因為通過長時間的貯藏,白酒酒體會出現陳化老熟進而使得品質提升不少。如今,很多人家中都備有白酒,就算平時自己不喝,放在那兒收藏著,一旦有客人來,請人家喝酒的時候就派的上用場了。其實為什么要收藏白酒呢?因為有了時間的加持,白酒的品質會更上一層樓,誰又會不喜歡錦上添花呢?
眾所周知,上了年份的白酒價格都比較高,一方面是因為白酒是快消品,有年份的白酒會隨著年份的增加而減少,所以稀缺度就比較高;另一方面,白酒在合理的貯藏過程中會發生一系列反應使得其品質得到提升。所以,真正的有年份的酒價格都會相對高一些,畢竟既有時間加持也有品質提升。
一般品牌的年份酒我們就不說了,大家都明白是怎么回事兒,能夠作為參考的就是那些大廠的足年份白酒,以及一些拍賣會上年份白酒的拍賣價格。飛天茅臺的官方指導價格大家都知道了,不過茅臺酒在飛天之上還有價格很高的陳年茅臺酒,這些陳年茅臺酒是真正足年份的白酒,所以一律很昂貴。
比如茅臺15年,大家知道飛天茅臺的酒體組成是5年基酒加老酒勾調,而茅臺15年就意味著基酒也要達到15年,這便是足年份的白酒,它的價格在5000元左右。再比如茅臺30年,酒體同理,價格就飆到了1萬多元。普通人自然是望而卻步,但有條件的品嘗一下這種酒也可謂是夫復何求。
如果你覺得飛天茅臺這種好酒離自己太遠,那么一般點的白酒也可以作為收藏的選擇。其實現在已經有人證實了當年很便宜的那些玻璃瓶白酒,過了二十多年喝起來的確不一樣,品質上也有不少提升。
當然,那個年代的白酒主要都是純釀釀造的,不想現如今有很多低端白酒完全就是酒精勾兌,這樣的酒酒體本就是人工達成的穩定狀態,自然不會有老熟反應,也沒必要收藏了。所以說,收藏白酒的確是能夠讓品質通過時間的加持獲得提升,畢竟這個世界上沒有比時間更昂貴的東西了。