集團介紹
泰山酒業集團股份有限公司（原山東泰山生力源集團股份有限公司，2011年5月企業更名）坐落于馳名中外的泰山腳下。公司始建于1945年，目前已發展成為擁有總資產6億元、員工2000余人、年銷售收入近14億元、利稅3.6億元的大型民營股份制企業。公司是山東省44家重點工業企業集團之一，綜合實力和經濟效益連續多年保持全省同行業，并榮獲“中國白酒工業經濟效益十佳企業”、“中國食品行業百強企業”、“中國釀酒行業先進企業”、“中國企業信用評價aaa級信用企業”、“中國芝麻香型白酒企業”、“中國低度濃香型白酒著名企業”等多項殊榮。公司連續八屆被評為山東省消費者滿意單位，連續十余年上交稅金居泰安市直企業前列。2010年底，泰山酒業集團被中國航天基金會授予“中國航天事業合作伙伴”稱號，高端產品五岳尊酒則被授予“中國航天專用慶功酒”，成為全國白酒領域一家中國航天合作伙伴和專用慶功酒。
多年來，公司始終堅持質量，大力實施品牌戰略。成立了山東省白酒行業家省級技術中心，擁有國家級、省級白酒評委11名，科研人員及專業勾調師100余人，分析、檢測的儀器設備居國內。企業先后通過iso9001質量管理體系、iso10012計量檢測體系、aaaa級企業標準化體系、iso14001環境管理體系、iso22000食品安全管理體系及酒類產品質量認證，獲得“純糧固態發酵白酒標志”。公司擁有的小窖釀酒車間入選大世界基尼斯之最，被認定為“的純糧固態發酵釀酒車間”。“泰山牌”商標為“中國”，“泰山牌”系列白酒連續十余年保持“山東名牌”稱號，位居山東省白酒十大品牌榜首、山東十大名酒名；并被評為“中國白酒新秀著名品牌”、“中國白酒工業十大競爭力品牌”。產品暢銷華北、華南、華東等經濟發達地區，并遠銷港澳、韓國，創造了業內外稱譽的“泰山現象”。
在經營戰略上，公司集科、工、貿為一體，實施多元化發展，除主業白酒以外，還進軍彩色印刷、蛋白飼料、生物肥料、奶牛養殖及乳品加工、活性水等多個行業，目前均保持健康發展。
企業理念
企業使命
弘揚泰山文化和泰山酒文化，為社會、顧客、股東、員工創造價值
企業愿景
構建卓越企業，進入全國白酒陣營。
指導方針
三心： 用心學習，用心做事，用心管理
四精： 工作精誠團結，市場精耕細作，管理精益求精，成本精打細算
五必須： 必須令行禁止，必須顧全大局，必須團結協作，必須盡職盡責，必須居安思危
經營理念
以人為本，質量，顧客至上，合作共贏。
泰山酒業小窖介紹
白酒的生產都離不開窖池，窖池不但是盛放酒醅進行發酵的容器，而且還為眾多有益微生物的生長、繁殖、代謝提供了一個良好的環境。但窖池有大有小，構造也各不相同，有的是用優質黃土打墻掛泥而成，有的是用磚壘燕窩塞土掛泥而成。理論和生產實踐都證明，小窖泥池對濃香型白酒的生產最適宜，尤其是北方地區。小窖雖然建窖和維護成本高，但生產出來的酒質量好。
我公司糧酒生產基地所使用的近3000個窖池都是容積較小的泥池老窖，其容積為5米3，表面積為14.5米2，表面積和容積的比高達3：1，這種窖池大大增加了酒醅與窖泥的接觸面積，使窖泥中的多種生香菌的代謝產物不斷的滲透到酒醅中，酒醅的營養成分又不斷的滲透到池壁上，為有益微生物的生長代謝補充營養，從而使酒醅在發酵過程中，生成更多的香味物質和香味前驅物質，生產出來的酒“窖香濃郁，主體香突出，酒體豐滿，回味悠長”。
“千年池子，萬年糟，方能出好酒”，釀酒微生物具有親泥性，為打造“百年老窖”，甚至“千年老窖”，公司不遠百里，不惜血本，引進了含鐵少、含雜質少、柔性好、粘性大的泗水黃土，通過幾十年的連續生產驗證，所建的窖池完全達到了“不滲、不漏、不串”，而且池壁既堅固又柔性好，實現了既不塌窖，又有利于窖池老熟的目的，同時，對每一個窖池建檔立卡，隨時掌握其質量、產酒情況，加大預防措施，使窖池始終處在理想健康狀態，從而使產的原酒質量一年比一年好。公司糧酒生產基地的近3000個窖池全是按照這一模式建造的。
由于公司小窖群都建在占地面積近3萬平方米的同一個車間內，生產環境無比相近，室內溫度、濕度、空氣質量幾乎完全一樣，釀酒微生物種類和分布基本一致，通過多年的篩選和富集，對出酒率、對產品質量起到了錦上添花的作用。公司的小窖群所在的的純糧固態發酵酒生產車間，入選了大世界基尼斯之最。
