論酒量,可能山東河南有話語權,但要說釀酒,那還得看四川。
四川仿佛基因中就帶著釀酒天賦,五糧液,劍南春,郎酒,瀘州老窖,多少名酒都是出自四川。
然而,四川人不止會釀酒,品酒也是一絕,雖然量不大,但嘴是真的會喝,好酒壞酒一品便知。
要說這里人喝得最多的是啥,五糧液這種太貴的高端自然是排不上了,但它旗下的“尖莊酒”,絕對是當地的搶手貨,不少人都說這是低配版的五糧液。
尖莊酒什么來頭?
說它是低配版的五糧液還真是有道理的,早在上世紀80年代,作為五糧液旗下第一款系列酒的尖莊,就已經火爆了整個川酒市場。
眾所周知,五糧液憑著高端產品,已經立足于白酒界第二把交椅多年,如今中端市場由五糧春,五糧醇把守,低端市場便成了最薄弱的地帶。
而五糧液又有大量的低端酒庫存,正好可以直接灌裝銷售。這時,尖莊酒的作用就體現出來了。
作為五糧液的“嫡系品牌”,尖莊酒憑著與五糧液同工藝的品質,僅僅用了3年的時間,國內的銷售額就達到了10億元。
綿柔尖莊和老尖莊酒有什么區別?
綿柔尖莊:
綿柔尖莊2013年才推出的新品,是五糧液公司打造的低價位品牌,歷經三年時間的研究,公司開創了五糧香型的淡雅濃香白酒,并賦予它綿柔尖莊的榮譽稱號,綿柔尖莊也是全國第一款五糧工藝的綿柔濃香產品。綿柔尖莊的優勢在于它的口感,它是尖莊酒中最濃郁細膩的一款,喝起來優雅醇厚,綿甜感比較重,分42°和53°兩種。
老尖莊酒:老尖莊酒主打懷舊,外包裝上是復刻上世紀尖莊酒的經典老瓶,采用了復古紙標,背景是“利川永”古酒坊,這也是尖莊酒獨一無二的價值符號,極具收藏價值。
老尖莊酒在口感上保留了上世紀的濃香風味,醇香感比較強,比綿柔尖莊口感豐富些,后味偏甜。
兩種酒雖然有不同,但純糧的品質卻是相同的,其實大家喝的酒多了,也會發現,所有好酒的特點都不外乎:純糧釀造,優級的工藝這兩點。
而如今市面上,符合好酒標準的也不在少數,如果不知道選哪種,可以試試下面這2款優質佳釀,是不少老酒友公認的性價比好酒,看看你喝過沒?
風云醬父 封藏酒這款酒的釀造人,是李興發的兒子李長壽,李興發曾擔任茅臺廠長,擁有高超的釀酒手藝,李長壽深得其父的真傳,如今已是茅臺簽約的特級釀酒師。
李興發在擔任茅臺廠長期間,潛心研究,排除萬難,總結出了醬香酒的三大典型體,解決了茅臺酒質不穩的問題。為紀念李興發的功績,茅臺酒廠授予他“醬香之父”的稱號。李長壽為完成父親讓大家喝上好醬酒的愿望,精心選取上等的高粱作釀酒原料,嚴格按照12987古法工藝釀造,5年窖藏基酒,加上其父所留的12年傳世老酒精心勾調,真正做到了滴滴精釀。
釀出的酒顏色微黃,入口有濃郁的醬香,還具有老酒獨特的陳香,口感醇厚,喝后不辣口,不上頭,層次非常分明。
豐谷酒
這款酒同樣是四川最受歡迎的光瓶酒之一,當地的釀酒歷史可以追溯到漢朝,相傳劉備還曾喝過此酒。
上世紀70年代,豐谷酒在川云貴地區,就已經有廣大的市場了。乘著90年代白酒發展的浪潮,豐谷酒一躍成為了川酒第7朵金花,在央視也投放了廣告,銷量非常可觀。
此酒入口味道豐富,偏甜,多糧的香氣在口腔中爆發,中段口感偏弱,收口較快。整體上酒體是比較內斂。