提及各個省市，朗朗上口的一定是地域特產。比如，北京烤鴨、天津大麻花、四川川菜、重慶火鍋、云南云煙......
而談到廣西，桂林山水、螺螄粉脫口而出，仿佛一道秀色可餐的美食，再來一杯美酒更是極好的。這杯酒恐怕得屬“廣西王”——丹泉。
7月2日，由廣西壯族自治區商務廳、河池市人民政府主辦，廣西壯族自治區工業和信息化廳協辦，廣西丹泉酒業有限公司承辦的“振興桂酒·百年丹泉”階段性成效展示匯報活動在南寧市國際會展中心舉行。
“振興桂酒”成為丹泉在廣西的“擂主”旗幟，丹泉也成為廣西白酒壯大的“排頭兵”。
廣西丹泉集團實業有限公司黨委書記董事長吳榮全
廣西丹泉集團實業有限公司黨委書記董事長吳榮全在2019年提出了“百億丹泉”的目標，承接醬酒風口，發展至今的丹泉已有20億的體量，離百億還有多遠的距離？
1.“洞藏”打擂，勝算幾何？
茅臺、五糧液、汾酒分別占領醬、濃、清三香之首，往下醬香領域有綿柔、北醬、清雅、清醬，濃香有川派、綿柔蘇酒，清香有大曲、小曲，到丹泉這兒主打洞藏。
什么是洞藏？吳榮全的丹泉洞藏概念源于“一方水土養一方人”。
丹泉酒業地處云貴高原南麓，屬廣西與貴州交界處，這里四季宜人、山靈水秀、藏風聚氣，所在河池市南丹縣擁有與貴州仁懷傳統醬酒產區高度相近的地理環境，為醬酒的釀造創造了不可復制的自然條件。
地質地貌上，南丹縣一帶以喀斯特地貌為主，天然溶洞與一定程度的人工開挖，先天地理優勢為丹泉造就了世界最大的天然藏酒洞——洞天酒海。根據丹泉官方透露，洞天酒海被收錄于《大世界基尼斯之最》為“最大的天然藏酒洞”，藏酒面積達13.3萬平方米，洞內藏儲醬香酒6萬噸。
“白酒的成功，在于品質；白酒的成功，更在于如何堅守品質、提升品質。”吳榮全的品質底氣自然是強大的天然釀酒基因。截止到2021年，占地700畝的丹泉“洞天酒海”儲有醬酒6萬噸，且開挖的第二期藏酒洞即將竣工，屆時丹泉的洞藏儲能將超過15萬噸。
雖與茅臺鎮醬酒核心產區有一定距離，但丹泉的產能優勢、洞藏優勢這張底牌還是夠穩，如廣西丹泉酒業營銷有限公司總經理魏洪所說：“如果丹泉從今天不釀酒了，酒洞的酒還能再賣20年。”
2.從廣西走向全國，還要多久？
1965年，南丹縣人民政府出資收購裕豐、朱林記等幾家老酒坊，正式成立地方國營釀酒廠。2003年，吳榮全幾經考察，最后收購國營南丹縣酒廠，完成改制。
2018年，在丹泉酒業正式走向全國化之前，就已經打造廣西樣板市場。不過，按照吳榮全的介紹，丹泉酒業2018年以前“幾乎沒有掙錢”。那時候的醬酒產業還處于風口爆發的前夜，飛天茅臺終端成交價一天比一天高，有前瞻性的企業一把手，已經開始布局。
隨后，丹泉把觸角伸向廣東、浙江、河南、山東等地，意圖在根據地廣西市場外再打造根據地樣本，精耕細作。
以山東市場為例，丹泉酒業挑選了三個最重要的市場——濟南、青島、聊城，各個突破。在此基礎上，丹泉酒業積極開拓北方市場，打造以省會城市為代表的樣板工程，輻射周邊城市，形成“點線面”布局，盤活區域。
據悉，2021年丹泉酒業在廣西市場銷量已經突破10億元，省內省外市場份額占比“五五開”品鑒基地在全國總數已超過400家。目前丹泉酒業已經在廣西省外建立了5個過億的地級市場，在全國34個省級行政區構建了15個銷售大區、135個銷售區，在渠道建設、消費推廣、品牌宣傳形成了一套極具特色的營銷模式。
這種市場渠道布局的打法，在白酒看似大同小異，可背后的投入與細節功夫，誰用誰知道。醬酒風口之下，前幾年確實好使。往后，更看重企業如何強化C端、渠道精耕細作、扶優商大商等動作，完成泛全國化關鍵一步。
3.大商涌入，長線作戰
現階段醬酒行業走到階段性的調整期，渠道庫存壓力巨大、消費終端動銷不及預期的市場現狀成為當前主要矛盾。盡管大家心照不宣地把“長期主義”掛在嘴邊，但暗地里焦急的心態自知。尤其是陷入“做品牌死，不做品牌更死的”潛力型中小型醬酒企業。
好在丹泉的發展時間節點較前，嘗到的品類紅利越多，算是拿到了進入下一輪周期發展的門票，提前釋放發力市場的信號傳達到超商、大商的耳中，嗅到了財富機遇。
2021年，丹泉酒業全國化市場拓展全面提速。在此之前，吳榮全先后與粵強、金泉商貿、廣興湖、商源、柒泉等業內實力大商握手，跑出“丹泉速度”。這與丹泉啟動股改關系緊密。
與各大商進行戰略合作，丹泉酒業不僅實現雙方資源共享、優勢互補，還進一步開拓了區域市場。隨著眾多的主流大商加入丹泉，將會形成更多的“丹泉＋大商”的優質組合，不斷提高相應的市場增量。大商加持，丹泉酒業以更快更穩的節奏繼續奔跑，“大平臺、大格局、大市場、大品牌”的大丹泉戰略已初具雛形，也為后續IPO上市埋下伏筆。
4.王牌洞藏大單品，要更能打
白酒行業一般把熱銷且達到一定銷售規模的產品稱為“大單品”。例如，飛天茅臺、五糧液、國窖1573、青花郎、君品習酒、夢之藍M6+、青花汾酒30......“大單品”成為企業產品矩陣的一大營銷思路，即集中資源力量主推。
丹泉的“大單品”就是洞藏系列，洞20、洞30打頭陣，構建起了高端、次高端的產品矩陣，其中丹泉洞藏20定價900元/瓶、洞藏30年定價1500元/瓶以上，定位次高端、高端核心大單品；丹泉復刻版定價300-800 元/瓶，定位中高端；老醬酒定價則在300元/瓶左右，目標是打造成為丹泉酒業的大眾和塔基產品。
洞藏系列切入醬酒主流價格帶，次高端和千元高端兩大核心腹地。這當中，次高端成為主流醬酒品牌主戰場，頭部品牌有茅臺醬香系列的漢醬、仁酒、賴茅等，習酒的習酒窖藏，郎酒紅花郎系列，金沙酒業摘要酒，國臺國標酒，珍酒15等，精兵強將眾多，群雄逐鹿這塊500億規模市場。
千元價格帶成為頭部品牌真刀真槍的前線，也是戰略布局的重中之重。已經有茅臺1935、君品習酒、郎酒青花郎、釣魚臺國賓酒、金沙摘要15年、珍酒珍30，整體呈快速增長趨勢。對丹泉洞30而言，更考驗品牌投入的系統化打造，沖入第一陣容的機會仍然具備。
目前，丹泉洞藏30的銷售占比達40%，在浙江、廣東等地已接近70%。大眾產品的推出不僅有效豐富了丹泉的產品線，也進一步為丹泉百億工程夯實塔基。只有洞藏醬酒在市場占有一席之地，才能發揮龍頭作用，帶動丹泉品牌整體向上發展。
5.揮“振興桂酒”大旗，龍頭優勢明顯
近年來，不少白酒大省提出省酒振興的課題，川酒振興、豫酒振興、魯酒振興、冀酒振興、桂酒振興等等，以當地政府為主導的白酒產業發展號召。每一個省酒振興提法的背后都有區域龍頭帶頭身影。
“桂酒振興”大旗自然落到廣西丹泉手中。
廣西自治區商務廳黨組成員副廳長粟堅
在7月2日的活動上，廣西自治區商務廳黨組成員副廳長粟堅表示：“我真誠地希望桂企能給予桂酒更大的支持，能夠一如既往的選擇丹泉，讓‘在廣西，喝丹泉’的氛圍更加濃厚，讓我們一起把丹泉這張桂酒的名片推向全國，攜手同行共創桂酒的美好未來!”
桂酒振興需要龍頭丹泉發揮帶頭作用，丹泉也可以借助政策支持的優勢越做越大。無疑是一個巨大優勢。
不過，解鈴還須系鈴人。
2021年作為“十四五”開局之年，丹泉酒業定下三大目標：第一，公司產能將從1.5萬噸提升到3萬噸，儲酒達到15萬噸；第二，在“十四五”末，力爭年銷售收入突破100億元；第三，力爭“十四五”期間公司完成上市，在主板創造千億市值。
為此，丹泉酒業發布了公司營銷“白皮書”，即2020—2024《丹泉酒業中期營銷戰略》，內容包括“洞藏醬香”的產區價值、“柔和醬香”的品類流派、“洞藏系列”的單品陣容以及中長期戰略規劃。魏洪表示，2022年公司將進一步實現品牌渠道落地；2023—2024年，完成產品升級，加大明星店、形象店、專賣店的開發力度，提升高端產品的銷售占比，最終實現百億目標。
吳榮全常說：“不求五百強、爭做五百年。”話語間露出“長期主義”的態度。路漫漫其修遠兮，丹泉酒業能否在熱烈的醬香氛圍中實現100億的目標？
關于丹泉百億目標，你怎么看？歡迎文末留言。
