如何辨別一瓶酒的好壞？或許你會用這三種常規操作方法：搖酒花、拉酒線、看掛杯。但是，這并不能讓你顯得很懂酒。
這兩年，隨著短視頻平臺的火速推廣，人們對白酒的了解越來越多，這就導致很多自稱是“白酒專家”的自媒體跳出來教你辨酒，于是就有了上述的一波操作。
今天，小編帶大家探索這三種方法，能否辨別酒質的好壞。
1.搖酒花
酒的香型相同，度數越高則酒花越大，散得越快，度數越低則酒花越細小，散得越慢。但是，會有一些不良廠商在九中加入起泡劑，增強酒花效果。
事實上，不能通過酒花判斷酒質，即使酒質對酒花產生有影響，消費者也很難判斷，很有可能被起泡劑產生的酒花所迷惑。
2. 拉酒線。
拉酒線，就是倒酒時拉出很長的線，來判斷酒的年份、品質、粘稠度等信息。然而，添加了增稠劑的白酒也可以拉出好看的酒線。
能否拉出酒線，跟酒的品質沒直接關系，和酒瓶口的形狀和裝置有關系。
第3， 看掛杯。
晃動酒杯，我們會看到部分附著在杯壁上，這就是所謂的掛杯。掛杯的本質是因為乙醇的揮發性，這跟酒的好壞無關。其實只要是酒，那它就具有揮發性，就會掛杯。
掛杯是否明顯從來就不在酒評家的評分范圍，掛杯的不一定是好酒。
以上三種操作都無法僅僅通過外觀來判斷一款酒質的好壞，辨別白酒只能通過聞和嘗，這三種操作并不能讓你看起來很懂酒。
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