王剛 王婧雅 華夏酒報訂閱號 今天
賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名。夏日的賀蘭山東麓，百鳥翔集，風景宜人，整片翠綠的葡萄園裝點著這片孕育佳釀的土地。
6月10日，在寧夏志輝源石酒莊的葡萄種植基地，不時傳出陣陣歡笑聲，微風吹動著一串串翠綠的葡萄，正在為葡萄剪枝、修果的職工們依然沉浸在習近平總書記看望大家的喜悅之中。大家表示，一定不辜負總書記的殷殷囑托，積極踐行綠水青山就是金山銀山的發展理念，切實當好賀蘭山生態保護的衛士，堅決筑牢西北重要生態安全屏障。
01
總書記和我們很近
賀蘭山，地跨寧夏、內蒙古兩個自治區，在防風固沙、涵養水源、生物多樣性維護等方面發揮著舉足輕重的作用，既是寧夏的父親山，也是寧夏和內蒙古的界山。寧夏的富饒，與這條起伏連綿的山脈密切相關。
“寧夏作為西北地區重要的生態安全屏障，承擔著維護西北乃至全國生態安全的重要使命。”“寧夏生態環境有其脆弱的一面，生態環境保護建設要持之以恒。”“對破壞生態環境的行為，必須扭住不放、一抓到底，直到徹底解決問題”……對于賀蘭山、對于整個寧夏的生態保護，習近平總書記一直念茲在茲，思慮深遠。
6月9日下午，在志輝源石酒莊葡萄種植基地，46歲的李根存看了看手表，接近收工的時間，他叮囑著大家把最后一行葡萄樹修剪完。就在此時，果園里迎來一位特殊的客人。“沒想到今天總書記走進咱葡萄園里，讓我們很激動，當時總書記和我們距離很近，感覺就像是親人來看望我們。”李根存說。
8年前，李根存和妻子從外地來到這里打工，兩口子每年靠打工收入5萬余元，“總書記特別關心葡萄園工人的收入和就業情況，聆聽總書記的講話，讓我們對今后的生活更有信心了，感覺日子也更有奔頭了。眼前我們還只是從事簡單的剪枝、修果等工作，今后我們要努力學習更多的科學種植技術，爭取都能成為掌握硬本領的新型農民工，為賀蘭山生態保護作出應有的貢獻”。
02
我們要把科技成果凝聚在產業中
國家葡萄產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授段長青回憶道：“總書記俯下身子，撥開葡萄葉，指著一串串果穗，詳細詢問葡萄樹生長、施肥、節水灌溉、栽培方式等，那一刻我深受鼓舞，尤其是在科技支撐方面，總書記對我們科技工作者寄予厚望。”
從2015年起，每個月段長青都要從北京來到寧夏指導葡萄種植及葡萄酒釀造技術，寧夏對于他來說，就是第二故鄉。賀蘭山東麓位于北緯38度，被公認為世界上最適合種植釀酒葡萄和生產高端葡萄酒的黃金地帶之一。近年來通過走國際化、高端化、品牌化的路子，寧夏走出了一條具有地方特色的葡萄酒產業、文化旅游融合發展之路，推動了葡萄酒產業高質量發展。
習近平總書記強調，隨著人民生活水平不斷提高，葡萄酒產業大有前景。寧夏要把發展葡萄酒產業同加強黃河灘區治理、加強生態恢復結合起來，提高技術水平，增加文化內涵，加強宣傳推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和綜合效益。“作為一名科技工作者，我們要按照總書記的囑托，把論文寫在大地上，把科技成果凝聚在產業中，努力在葡萄酒產業發展的個性、風格、特色上下功夫，聚優做強‘葡萄酒+’復合業態，帶動示范引領賀蘭山東麓葡萄酒產業向國際化、高端化、品牌化發展。”段長青說。
03
我們要把葡萄種植產業代代相傳
看著落日的余暉灑在葡萄樹上，微風低吟著掠過發梢，袁園仍不舍離開葡萄園，回想著和總書記近距離的交流，她的內心仍久久不能平復。她從未想過，習近平總書記有一天能到志輝源石酒莊來考察。
“在沿途考察葡萄長勢的過程中，總書記詳細詢問了很多關于葡萄種植上的問題，比如賀蘭山東麓釀酒葡萄的品質、品系、灌溉用水量等，我們都一一進行了介紹，總書記對我們家三代人堅守這片土地，保護賀蘭山生態的做法給予了肯定。”袁園說。指著遠處的葡萄園，袁園告訴記者，經過11年勵精圖治，如今志輝源石酒莊已承包土地1.8萬畝，建成生態防風林7200畝，治理采砂礦區6000畝，大大改善了這里的生態環境。
5年前，當時23歲的袁園接過父親袁輝的“酒杯”，正式接管家族酒莊。這座建在采砂坑上、以賀蘭山石頭筑成的酒莊，迎來“90后”新莊主。總書記在酒莊考察時的講話，為這位年輕的酒莊掌門人以及廣大職工注入了強大精神動力，讓大家倍感振奮。“總書記的講話，不僅給予了我們在此開荒種樹的肯定，讓我們深感榮耀，也讓我們更加堅定信心，要守護好賀蘭山，要把發展賀蘭山東麓葡萄種植產業代代相傳。今后，我們酒莊也將繼續打造以葡萄酒旅游為核心，生態觀光、運動休閑、科普教育基地為一體的全域旅游目的地，促進農業、文化和旅游產業的融合發展。”袁園對未來充滿了憧憬。
04
我們要做好看山人守山人
“咱們的葡萄酒起步于上世紀80年代初，種植基地分布在賀蘭山東麓形成的洪積扇上，土壤非常適合釀酒葡萄種植，光照、積溫、溫差等氣候要素也適宜，種出來的葡萄、釀出的葡萄酒可以與世界一流品質相比。現有基地57萬畝，分布在6個產區，培育酒莊企業211家，2019年生產葡萄酒1.3億瓶、近10萬噸，形成了五大酒莊產地集群。”從葡萄種植基地來到酒莊品酒大廳，賀蘭山東麓葡萄產業園區管委會常務副主任、研究員趙世華給總書記介紹了寧夏葡萄酒產業的總體情況。
回憶當時的情形，趙世華仍然難掩激動之情。“總書記向大家說，他曾用張裕的酒招待過外國賓客，沒想到張裕在寧夏生產出這么好的酒。當時我給總書記介紹，張裕摩塞爾十五世酒莊就坐落在賀蘭山東麓產區，總書記欣慰地點了點頭。”趙世華說。
“在品酒的過程中，總書記還詳細詢問了賀蘭紅江南版有什么特點。我向總書記介紹，賀蘭紅江南版單寧更加細膩、口感更加柔和，果香也更加甜美、后味回甘。”趙世華回憶著當時的情景，“總書記特別親切和藹，還讓我們都嘗一嘗、品一品。”
考察即將結束時，志輝源石酒莊的職工們紛紛圍攏在總書記身邊，聆聽總書記講話。“總書記談到了‘兩個一百年’奮斗目標，分析了中國葡萄酒消費群體，還提到了葡萄酒高等職業教育、人才回流等情況。”志輝源石酒莊副總經理肖喆說，總書記的每一句話，我們都牢記在心，就像總書記所指出的，我們就是看山人、守山人，人不負青山，青山定不負人，我們將在新發展理念指引下，恪守生態底線，傳播中國葡萄酒文化，并讓大家知道，在賀蘭山下，有一個這樣的酒莊，讓大家能對中國的葡萄酒更有信心。
來源 | 寧夏日報
作者 | 王剛 王婧雅
