西瓜、荔枝、龍眼等都是炎炎夏日里應季的水果，葡萄酒也有“應季”一說？其實，在挑選葡萄酒時，不同季節應選擇不同產區的葡萄酒。在烈日當空的夏日，更適合選擇北半球產區的葡萄酒，天氣越熱，德國摩澤爾、萊茵高等產區以及法國博若萊的葡萄酒都是夏日葡萄酒的理想之選。
在氣候不斷變化的環境中生活，最大的好處便是能釀造風格多樣的葡萄酒。如此變化多端的天氣讓種植在這里的葡萄每年都不一樣，這給予每個年份的葡萄酒擁有自己獨特的個性。
因此，不同的季節應該選用不同地區產的葡萄酒。隨著氣溫的升高，我們的味蕾更傾向于品嘗口感清脆干型的葡萄酒，在6、7、8月份之間，最好選擇北半球產區的酒，那里所產的酒更緊致，酸度較高，酒精度低，相比而言，這個時節南半球葡萄酒擁有更活潑、成熟的水果味。
1、選擇簡單的白葡萄酒
簡單的白葡萄酒在口腔里不會變化萬端，在夏天卻很有發揮空間。濃郁型白葡萄酒，在夏天一旦離開餐桌，喝起來總有發膩的感覺。而簡單的白葡萄酒價格不高，卻是夏日消暑的最佳飲品。
2、選擇酸度較高的葡萄酒
現代的中國人喝葡萄酒也喜歡帶點甜味的、果香濃郁的口感。以干白葡萄酒，入口柔和，口感清爽并帶有清新的檸檬酸味，搭配蜂蜜烤雞翅最合適。
3、選擇自己喜歡風格的葡萄酒
喜歡淡雅而多變風格的，可以選半甜干白葡萄酒，這款酒酸度較低，甜度比較高，且香氣濃郁，擁有白色花朵、柑橘、蜂蜜的香氣，入口柔和，口感香醇怡人。
4、盡量避免選用橡木桶陳釀的葡萄酒
橡木桶能增加葡萄酒的風味。但是夏天的橡木桶味，就像給T恤短褲的MM加了件外套，即使它出自名師設計，在夏日里也不合時宜。而且，濃重的橡木味與白葡萄酒的結合，并不是所有人都能輕易接受的。
