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瀘州老窖高粱熟了社交新零售 孔文松
通過大半年的。市場運作來看，我們高粱熟了，合伙人在成批量的出貨的。這種數據上顯示，基本上符合我們當前中高檔白酒批量出貨的兩個大的通道，一個是企事業單位大單團購 定制，第二個就是宴席成交批量出貨，從目前全國白酒市場統計數據來看呢，宴席用酒已經達到了2000億以上的規模，是一個容量巨大的細分市場，也意味著很多的銷售機會。而其中這個城市消費占據了整個宴席，市場銷售的60%以上。
宴席快速 宴席市場快速增長，它有幾大原因，第一個是隨著經濟發展。國民收入水平的提高，這個是隨著國家城市化，城鎮城市化進程，城市人口增加，第三個就是屬于現在。政商務交流非常的頻繁啊，宴席機會比較多的，雖然就是屬于中國白酒的社交屬性的剛性社交。無酒不成席。
宴席的形式多種多樣，如我們常見的謝師宴，滿月宴，宴啊，喬遷和賀訪，物業年會，團拜會等等，宴席推廣的作用，它具體對我們產品的塑造，和我們。合伙人的。個人品牌。塑造有很大的作用，從第一點上來看呢，它是具有大型品推會的作用，樹立我們高粱熟了的產品形象和廣大消費者。對我們產品的認知。第二點是消費者直接飲用。會產生批量銷售，同時能夠帶來邊際影響，帶動用酒能周邊的宴席成交。第三個就是塑造我們合伙人的個人銷售IP。
這個可以用，我們臨潼張林堂張總的案例來講，他就在。這個酒的盒子背后打上自己的二維碼，微信二維碼和送酒熱線和電話在宴席上面。這些人如果參加宴會的人對我們的酒。產品非常認可，喝的飲用以后啊，感覺良好，他就會啊聯系。就會造成我們啊，直接同我們這個銷售方聯系。所以說對我們那個合伙人過后，個人銷售IP的塑造也是非常不錯的。
宴席訂單達成，可以為我們合伙人創造幾個方面的價值，第一個是經濟價值。從目前消費宴席每桌產生的銷售消費情況來看，就是一桌大概。宴席，加上事前事中用酒，在1.5瓶到兩瓶。按照十桌來算啊，一場宴席用酒四箱。從我們目前實行的項目部宴席政策來看，消費者按照458元，每瓶買一贈一的方式進行。購買，那么宴席。一單合伙人獲利在1500元以上，而消費者在享受了加贈一箱感恩定制酒以后，夠酒成本在183塊三一瓶。誰在這個就處于這個150到200元，這個價格帶中高端。白酒，消費者基本上都能接受這個產品，價格帶。銷售越多，獲利就越多。
第二個是獲得了和宴席用酒人的良好互動，你形成一種比較穩定社交關系，通過他周圍能夠影響一部分客戶長期飲用。我們的高粱熟了，第二個是如果擁有體驗非常不錯啊，宴席的效果好，他轉介紹客戶的可能性也會大大增加。
第三點就是用酒場景，案例的收集，累計和宣傳。增加了我們在社交圈層里面的銷售機會，所以說我們要求大家。宴席資料，一定要提交啊，照片，小視頻。這也是為我們自己積累銷售素材和案例，能夠通過全程的一個宣傳。造成我們消費者。一種潮流。
第四點是結合我們十月宴席政策，用酒六箱再加贈一壇2.5升的紫砂酒館，大壇酒。這個大壇酒的作用，可以用作宴席人收藏紀念，還可以用在。宴席人事前邀請親朋一起品鑒，表示，他們來。到時道和幫忙的一種感謝，也可以用在宴席以后的某個時間的節點進行聚影。就是像今天，劉耀宏，劉總還在群里面，就是講這個跟我們分享。一個婚宴以后的那個激情的場景，就像這種就是婚宴，用酒的人，他可以把這個。紫砂酒館2.5升的大壇酒用在某個周年紀念日來分享，回憶，當時我們啊，這種甜蜜的幸福時刻
如果是滿月宴呢，也可以用在這個小孩兒周歲或者是上學以后，某一段時間啊，宴請賓朋啊，表示一些慶賀呀，拉進這個親人，朋友之間的關系 紫砂酒館呢，它的使用方式很多，結合消費者實際情況呢，我們合理的引導，就可以使用我們，使我們這個宴席政策啊，六箱這個。這個政策能夠落地，讓我們練習的消費的基礎量達到六箱以上。而紫砂呢，它本身是。儲酒和收藏的非常好的人氣，儲酒越長，這個酒 酒體的能夠更加飽滿老熟啊，具有很好的珍藏價值。
做宴席，首先。必須要有宴席信息，如果。沒有宴席信息的收集和對象的攔截，那么一切都是空談，所以說最關鍵的是。信息的及時準確，最核心的，首先第一點就是最核心的，最關鍵的就是我們合伙人自身周圍的。親友 同事，朋友 還有我們的熟人介紹的一些信息，好像我們像上次在安康。和王春蘭，王總一起啊，當天我們見面，好溝通項目，工作以后，方總還有一個事情，他，以他是指導他的一個。堂哥啊，在安康市里面啊，提前20多天就是指導一個宴席信息。他就專程到他家里面去。等他，然后當面道喜溝通，達成訂單。
所以說我們身邊的渠道啊，身邊的這些信息渠道的原期權是最及時，也是最有把握成交的。所以我們合伙人一定要在第一時間重視行動，那么具體的這種操作方法方法有一些，比如說我們可以。開一桌式的小品會，邀請他來品鑒，這個是我們當面拜訪面談啊，講我們的產品用啊，高粱熟了的。本身產品的一些優勢，這個是我們可以結合我們宴席政策啊，感恩定制酒的展示，贈送。我紫砂酒館的展示和引導，有些宴席用酒的人需要我們啊，合伙人送人情的，那么我們一定當面送到，而且越早越好，在送人情的同時就了解其用酒安排。在進行溝通，利用社交關系鎖定訂單。
那么我們。咱們平時發朋友圈的作用，就在這個時候就體現出來了，他有當你有宴席需求的時候，兒，我正在做高粱熟了，你有宴席，我有產品，這就是一個良好的合作基礎，首先做出，我們就是最關鍵的，最核心的啊，自己身邊周圍的人群，親友，同事，我說你介紹的宴席信息，一定要及時的重視和行動，第二個就是一般渠道上的陌生人進行信息的收集。
把常規的宴席信息收集呢，我們比如說通過民政系統啊，這個。我們可以通過一些。民政信息登記信息進行了解，第二個是在宴席集中的這種餐飲場所管理人員和銷售人員進行信息收集，第三個是婚慶攝影公司，這些合作的進行合作，共享一些這個宴席的地點。信息 日期還有這種聯系方式，進行電話拜訪啊，或者約談。把其中參與的呢，我們以前在總部的七七會議的時候進行了詳細的介紹，操作方法也給大家再聚會的時候講了一下，我這里簡單講一下要點。
首先呢，就是要和我們的。餐飲酒樓要簽署宴席推廣協議，然后要在我們的利潤空間拿出一部分。利益來進行分配，這個利潤利益分配呢，可能就是。對酒樓來說，如果解決了，上柜和商家的問題，而他的重點可能要傾斜，在這個。銷售人員和這個直接產生練習訂單的這部分，推廣人員身上，就我們至少可以計劃拿出30元一瓶30元每瓶以上的。這種獎金空間，提供的。給這個信息提供來，或者是每成交一單，給予200元以上的獎勵或者禮品。今后我們不同的這種區域嗎，不同的這種。消費水平的地方，進行這種自由掌控
銷售能力強，掌握很多業績信息的酒店人員，我們要下工夫進行維護。比如說我們通過品鑒會建立客勤，然后多次的這種贈飲，塑造產品認知。在關系融洽以后，我們要在他們的酒店啊，進行這種品鑒會定點。他本人和他的酒店形成良好的互動。這樣呢，才能夠促成他從內心來幫助我們完成這個宴席訂單的達成。
第三個宴席信息的中心呢是。我們要和社會賢達消息靈通人士要構成一些合作深度的合作，這樣才能夠。對于一些有影響力的人，周邊的這種宴席資源能夠獲取。比如說我們有的地區，他有這種家櫥類的廚師隊伍，或者是。幫助宴席管理的宴席總管啊，這這類人這種事，就是說樂隊。有很多地方有樂隊司儀這一類的人，第三個就是比如說我們的一些。推薦人啊，我們當俗話說的媒婆，還有這種風水先生，這些人都會在舉辦宴席，錢。和這些宴席舉辦人能有多次的溝通和交流，如果我們能夠和他們達成深度合作。
就可以和他本人的業務捆綁在一起，和消費者洽談，這樣呢，也可以，就可以通過它收集到的準確的信息，配合公關，比如說我們，天水，我們隴南武都陳總。就是通過和當地比較有影響力，權威性的啊，風水先生，等宴席，上面推廣上面很有成效，第四一點就是我們這個可以和宴席訂單件較多的煙酒店，喜糖鋪，花車店進行合作，主要是呢，就是通過我們。和煙酒店的這種走訪溝通，可以了解在當地宴席用酒集中的那種價格，帶。這些競品的活動政策，這樣子我們在。練習的運作和推廣當中，做到心中有數，使我們。的宴席推廣的方案和價格空間能夠靈活處理。
了解競品的信息，以后啊，我們的價格空間和我們的這個業績方案，相對來說，我們可以更加有效地實行。如果和更多都有那種較多宴席訂單的。跟酒店深度達成合作呢，就可以，比如說我們。招募他成為我們的特級，或者是直接推薦他成為我們的高級合伙人，等方式，進行一些直接的這種非常深度的合作，也可以，就是通過上架的陳列啊，然后。他給與他一定的銷售底價，然后他達成銷售以后啊，我們給予獎勵的這種方式。而喜糖和花車店呢，因為他們是在。另外一種渠道，上面就是日。哎呀，婚慶婚慶類型的這種方式上頭了，但是他們的練習信息。有很多，很準確，我們也同這些方向進行著手，就是宴席信息的獲取，資源渠道很多，我們要用心抓住。
在宴席定單的洽談上面，我們主要來看，就是結合上面我們宴席信息渠道的，攔截，就是第一點，就是很關鍵的，一定要利用我們本身的。社交關系進行影響，我們的人脈圈子的這種關系來影響收訂單，在這種情況下，因為關系到位，不要多說，因為我在做高粱熟了，那你就必須要用高粱熟了就會這種關系，所以說。大家積累的關系，積累的人脈就一定要利用好。第二點就是我們高粱所有產品自身的優點和價值，品牌的含義，我們要發揮我們的這種高粱糯紅高粱的這個品牌基因，來吸引。消費者達成訂單。
尤其是針對婚宴，壽宴啊，高粱熟了品牌內涵，時光雕琢的美酒，歲月珍藏這些，然后就是為美好。所有我人生美好，時刻奉獻豐收，美酒。這一塊兒的品牌意義要給大家講，他要讓我們讓消費者體驗到。然后高粱說，他本身用的川南糯紅高粱，質量，淀粉含量多，酒后。感受非常好，就是你要給他講一下，就是。我們的消費者在宴席上面喝了我們的酒，他絕對會覺得酒好，沒有說酒不好，這種反應就幫他的宴席。增光添彩，第三點，就是說，我們這個產品本身沒有這種。抽獎活動不會讓造成他這種浪費型的開瓶。
第四點就是我們宴席活動的禮包啊，我們。滿四箱，贈一箱，感恩定制酒啊，滿六箱，再加贈一壇，紫砂酒館，這種大額的優惠，就是通過這種優惠力度來吸引客戶，成交。第四點就是非常關鍵的時候，就是如果火候就是咱們在。洽談溝通的當中，你判斷這個人的火候已經到了，那么就要促成交啊，讓他交一部分定金啊，比如說五百一千，2000，鎖定訂單，這樣呢，就是說是這個，這個說法與法術可以說是因為。項目部的政策嗎，活動政策都是提前告知啊，然后。在成交的之前。你可以提前，就是你用酒了，可能孩子還比較有段時間，那么你可以提前鎖定享受這個政策，就不會有變化啊，是這樣一個情況。
然后宴席不光是達成，他不是我們的目的，因為達成只是我們下一個工作的開始，我們還想和這個宴席用酒的人進行更深藏酒的合作，或者是更深入的一些啊，溝通，這種。影響他周邊的人來給我們帶來的這種轉介紹的作用，那么我們在宴席服務上要進行一些延伸，比如說我們要可以協助他布置一些宴席的現場，第二個是我們在氛圍塑造上面。比如我們在合理允許的情況下啊，坐下展架宣傳，幫助她把產品上桌，第三個就是我們的信息資源傳遞啊，我們的這個。也許活動。對不對，然后我們可以就是我們在五月六月份推廣過一個活動，就是在現場建群，這些都是一些方式和方法來 來進行信息傳遞的。
第四個是就是我們這個貨物啊，我們酒一定要到場要及時。在參加，如果我們本身合伙人要參加她的宴席，就要注意開瓶情況啊，就是要一個是不浪費嗎，第二個呢，就是。如果不夠，那么就要及時的提醒補貨。綜上所述呢，做宴席推廣，看起來很簡單，但是細節很多，而且這些工作的重復度很高，那我們就是貴在，找準方向，堅持細節執行到位，只有簡單的事情，不斷的，重復的，做做的標準，做的有高度，才能夠達到完美的效果，在這里祝愿所有合伙人在宴席推廣上。大有收獲，銷量增多，多，福利多多啊， 歡迎關注留言 分享
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