從現階段來看,新高端獵手們更注重價值“聚焦”,這是后來者“上位”前的務實戰略和市場倒逼的結果;聚焦可以最大限度地傳遞更強的聲量和市場認知,這是有利的一面。
其次,新高端獵手們價值的“多樣性”更顯著,在獨特性、差異性方面的價值探索比傳統高端品牌有了更多表現。
未來,高端市場的價格天花板在哪里?
在這一波新勢力快速崛起的過程中,我們看到企業通過差異化的品類力量來與傳統高端品牌進行對抗。從產業層面來觀察,品類力量其實是這一輪高端“變局”背后的動因。清香、鳳香、馥郁香在高端市場快速崛起,正在打破高端傳統的濃醬二元競爭格局。
當然,茅臺的“限價”也好蓋上價格天花板也好,更多還是出于自身長遠發展來考慮的而非其他,這就是——過高的價格短期內會帶來“暴利”,但長期下去不僅會損害茅臺的形象,還將傷害消費者,從而失去市場。
所以白酒的“兩頭”是這樣的狀態:
高端那頭,茅臺酒給封死了;中低端那頭,像牛什么山以及各地的區域名酒這是他們的蛋糕,再加上雄心勃勃的瀘州老窖頭曲二曲拼命加快下沉縣鄉,總之中低端不好玩,所以兩頭一擠壓,就被擠到了“中間”,而伴隨消費升級瀘州老窖頭曲二曲(以及各地區域名酒)價格帶也是要漸次上移的,理論上“中間”只會越來越承壓。
在銷量方面,高端白酒目前銷量7萬噸左右,2012-2020年復合增速約10%,受益于消費升級和品牌化帶動,預計未來高端酒銷量仍能保持年均6%-10%左右增速。
價格方面,高端酒的價格天花板仍在上移,高端白酒整體價格仍有提升空間。2020年末城鎮居民平均月工資水平較2011年已經翻倍,而飛天茅臺、五糧液、國窖1573終端價格剛達到2011年時最高點水平,購買力估算茅臺酒價格仍有提升潛力。同時茅臺酒出廠價與批發價差較大,也為出廠價提升留有空間。