四川盛產美酒，“中國白酒看四川”這句俗語不是開玩笑。
六大金花個頂個的能打。
但也正是如此，六大金花吸引了太多的關注，導致四川還有好多名優白酒聲名不顯。
為了更好的展現這些“腰部力量”，完善川酒產業布局。
2019年四川中國白酒金三角酒業協會正式公布“首屆四川省十朵小金花白酒企業”。
于是又有十個中堅白酒品牌抱團出道，為川酒吶喊。
但在鋼絲兄看來，十個品牌哪里夠？
依然還有很多酒海遺珠沒能進入名單，比如咱們【白酒品牌庫】記錄的第一個品牌“全興”，榮譽加身卻沒能入選川酒大小金花，令人遺憾。
今天繼續川酒拾遺，為大家介紹另外一個同樣沒有進入川酒金花名單，但酒友間討論反而超過全興的品牌：仙閣。
這個品牌源遠流長，還和全興、水井坊有著深厚的血緣傳承關系。
本文全長5100字，大約需要花費15分鐘閱讀。
鋼絲兄接觸仙閣酒至少小十年了，忘記在哪里無意間聽說這個品牌；
獲知這酒在蒲江當地名氣很大，號稱“蒲江五糧液”。
（蒲江：成都下屬縣城，毗鄰成都大邑縣、邛崍縣和雅安市名山區，基酒行業的邛崍產區，其實就至少包含這一大片區域，甚至都江堰市、郫都區都有非常多的基酒廠、小作坊）
然后還知曉了仙閣曾是全興分廠之一，
彼時全興聲量已小，水井坊漸成主流，
這仙閣不剛好是水井坊的平替了？
于是那段時間還趁去蒲江游玩的機會專門去當地鄉村小商店找這個酒。
當時仙閣還是比較老氣的包裝，上圖這款精品仙閣特曲價格可能在五十元上下吧，珍品仙閣特曲就60多元。
那會還沒有這么多擼酒信息，就線下而言覺得價格還不錯。
酒體感官，也是正統的多糧濃香川酒味道。
再后來，了解了仙閣的歷史
感覺這確是未被發掘的明珠了。綜合網絡信息，我們來看看仙閣的歷史，一窺其釀造功底吧！
1、
仙閣歷史大事記
1868年 清代同治七年，蒲江已有酒業先賢建立私人釀酒作坊開檔沽酒，歷經百年發展，蒲江當地酒業興盛。
1958年8月22日，蒲江縣政府對當地三家私營釀酒作坊進行清產核資，實行公私合營后組建成立“國營蒲江縣酒廠”。廠址位于蒲江縣城城西路十四號；
1969年，由縣城東門口遷至圍城西路。（鋼絲兄注：大致直線距離僅幾百米，不清楚老窖池是否有變動，按品牌官方說法窖池自1958年使用至今，窖池應該沒動，只動了廠區入口及門牌。）
1971年，劃歸蒲江縣商業局領導，后又劃屬蒲江縣工業局。
1978年，由蒲江縣商業局代管。生產條件逐步改善，開始改進工藝。
學習外地酒廠經驗，自產麩曲代替原用米曲，既節約糧食，又提高出酒率。
1980年，因縣城境內有兩漢至唐宋石刻92龕777尊摩崖浮雕群、飛仙閣亭臺一座，故取“仙閣”二字，于當年申請注冊“仙閣”商標。
1981年，糧食出酒率季度平均在49%至50%之間，春秋兩季可達52%至54%。在當時大環境下，考核酒廠首要目標為出酒率的，這方面仙閣酒廠表現優異。
1983至1985年，積極改造生產設施，擴大生產能力，完善配套工程。曲酒的生產能力由1983年的150噸擴大到750噸。生產“仙閣”系列酒10余個品種，產品銷往全國21個省、市，贏得消費者的好評。
1984年起，對外輸出技術幫扶兄弟單位，協助建立有聯辦關系的公社、大隊酒廠；包括蒲江縣下屬長灘、霖雨、西南、東北、中興、高橋、紅星、大興、大塘、成佳等10多個鄉社。該廠對它們從建廠到生產技術，給予全面指導，促進了搞活農村經濟。
1985年，仙閣系列產品獲得四川省計劃經濟委員會頒發的“優質產品稱號”；
1986年，仙閣系列產品獲得成都市經濟委員會頒發的“優質產品稱號”；
1987年，蒲江酒廠與成都酒廠（即后來的全興酒廠）建立緊密型經濟聯合體，更名為成都酒廠第三廠。
1988年，在“首屆中國食品博覽會”，“仙閣牌54度仙閣特曲”被“食品博覽會獎審委員會”授予“博覽會銀獎” ；
1989年，獲得了第三屆中國商業部金爵獎。
1990年，仙閣系列產品在“天府食品博覽會”獲得成都市人民政府頒發的博覽會金獎；
1992年，成都市消費者協會授予“仙閣”特曲酒成都市優質獎；同時獲消費者最喜愛商品稱號；
1994年11月，對該廠進行產權改造，由成都全興酒廠控股，企業職工持股，成立“成都興成酒業有限責任公司”。
1999年，成都市人民政府授予“仙閣”特曲酒成都市優質獎；
2000年，成都市工商行政管理局蒲江分局授予“仙閣”商標為“蒲江知名商標”；
2000年后，因老全興廠整體改制關系（參考鋼絲兄此前發布的【全興沉浮錄】），成立成都蜀鑫酒業有限公司（負責生產），四川仙閣酒業有限公司（負責營銷）。
2006年，“仙閣”商標再次被成都市工商行政管理局評為“蒲江縣知名商標”。
現今，成都蜀鑫酒業有限公司占地面積23000平方米，建筑面積24300平方米，擁有曲酒窖池650個，采用傳統工藝、長期發醇。釀酒基地擁有獨特而豐富的地下水資源，其水資源完全達到優質礦泉水標準。
多年來為“水井坊”供應濃香型基酒。
年產“五糧型”、”濃香型“生料大曲酒2000余噸，包裝成品酒30000噸。
以上內容為網絡公開資料整理，酒廠對水井坊供應基酒的時間段不好確認之外，其他內容都應該比較準確。
由此可見仙閣酒歷史淵源比較長，
酒質規模應該都還不錯，
不然也不會成為全興三分廠，
其后又多年來為水井坊提供基酒了。
可考證的連續使用的窖池至今也有63年，算得上老窖池了。
在寫全興歷史的時候提到全興分家時，全興牛王廟老窖池窖泥拉出來一批，現在的全興生產車間得到部分，不清楚當時作為全興三廠的蜀鑫有沒有分到一點，
如果有，那這個故事就更加豐滿了。
由于這樣的背景，仙閣釀造工藝肯定也是和全興、水井坊一脈相承的。
特別有意思的事情是，
蜀鑫酒廠就在全興礦泉水廠（取水點）幾百米外，（全興酒廠和蜀鑫酒廠相隔也就15km）
疊加全興一直強調的“傳世水譜”。
這不又從側面證明了仙閣酒的水好酒好嘛。
仙閣這個品牌在發展過程中還有很多有趣的小插曲。
如此小眾的一個品牌，居然也曾出現過假冒商品。
2018年左右，仙閣酒官方（蜀鑫）通報市面上有假冒商品出現，
定睛一看，成都仙閣酒業有限公司（非上述銷售公司，銷售公司為四川仙閣酒業）推了個【鶴山仙閣】的品牌（因為酒廠地址是蒲江縣鶴山鎮，現已改為鶴山街道，很多人會比較迷惑），產品的確是照著蜀鑫生產的仙閣酒來做的了。
對此蜀鑫進行了投訴，
2021年5月25日還能看到這個事情的官方通告。大致內容是侵權成立，法院判定成都仙閣酒業停止侵權，禁止使用仙閣名號。
通過網絡查詢平臺還能看到判決生效后，成都仙閣酒業有限公司現已更名為成都山門商貿有限公司。
從這個小事也從側面印證仙閣酒在當地的確銷售不錯，至少引起造假人員關注了。
2、
復古包裝+最低7.7元包郵
仙閣霸榜電商平臺
前面鋼絲兄說過很早就開始關注仙閣酒了，但仙閣酒在網上更多被論及，應該是2019年之后。
此前仙閣都以一些倒土不洋那種復雜曲面瓶+公模土氣大花瓶示人。價格真不算特別親民，下面仙閣1958得百元出頭了。
50-150價位在當時已經可以上大牌入門級嫡系，（比如茅臺迎賓、王子、五糧醇、五糧春）或者名氣更大的二線品牌核心大單品了（比如豐谷特曲、金劍南）。
2019年下半年后，仙閣除了保留珍品仙閣特曲之外，其他老產品全部砍掉（至少官方網店沒有這些商品了，全興要多學習下啊。）。主打方型復古包裝酒，價格也從原來的50-150價位段下放到50以內！
活動營銷上面，很是做了幾波打卡免費贈酒的活動，讓喜歡擼漏的酒友們欣喜不已，掀起一股小熱度。
在渠道建設上，專門成立電商公司，大力推進電商渠道，特別是以某低價拼團出名的平臺（只能這么寫，不然平臺有可能會限流），以9.9元/500ml超低價光瓶特曲迅速獲得更多酒友關注。
截止目前該平臺仙閣官方店單品最多累積銷售6萬+,多個單品銷售過萬，累計銷售十萬+是妥妥的。
作為對比，同平臺全興的官方店銷售只能當仙閣一個零頭。
雖然有價格因素，但從側面也說明很多問題。
聯想到全興目前全面停產百元內產品，推廣如果跟不上的話，全興難哦！
現在這經濟下行周期，不是茅臺的話，價格穩不住，普五都隨時有900以內的價格了，低價是王道！
目前仙閣產品體系從低到高分別如下：
仙閣特曲·老窖酒濃香型白酒52°
定位：流量款
價格：9.9元/480ml包郵，
雙11特價15.92元兩瓶。
30.8元四瓶，合7.7元一瓶！
這款產品居然還是GB/T10781.1-2006(優級)執行標準，表示是純糧釀造的濃香型白酒。
這應該是有一定規模和名氣的廠家，執行標準為純糧釀造的產品中 價格最低的吧。
金獎仙閣特曲濃香型白酒52°
定位：流量款
價格：12元/480ml包郵，雙11特價44.8元四瓶，合11.2元一瓶。
仙閣特曲·雅酌酒 濃香型白酒52°
定位：中堅款
價格：39元/480ml
這款酒包裝很神似黑盒全興大曲，有點意思。
仙閣特曲·金爵酒 濃香型白酒52°
定位：中堅款
價格：49元/480ml
仙閣特曲·正牌 濃香型白酒52°
價格：77元/500ml
仙閣特曲·天賜酒 濃香型白酒52°
價格：89元/480ml
仙閣傳承·經典60 濃香型白酒52°
價格：112元/500ml，四瓶裝390.6元，合97.65元。
仙閣傳承·經典80 濃香型白酒52°
價格：199元/500ml。
仙閣禮盒 濃香型白酒52°
定位：形象款
價格：399元/500ml，
所有酒體都標注為國標固態純糧發酵優級酒，這價格太猛了。
其中特曲老窖雙瓶裝成為上述電商平臺國產白酒好評榜第5名，12元那款排在第19名，兩款上榜！這成績的確不錯。
前面四款是較早推出的產品。可以看到整體價格走得很實在。
而且價格定得非常大膽，GB/T10781.1-2006，（優級）9.9元包郵
沒見過價格更低的純糧濃香，
可以說這個產品牢牢卡住了濃香入門產品的門。
9.9元買清香的白牛二都夠嗆，也只有仙閣這種發了狠的基酒大廠才有可能做得出來吧。
不過從另外一個角度看，產品不賺錢算作引流成本，其實也能算得過來賬。
這種口糧不存在保值升值說法，都是自飲，開瓶率超高！
多買一瓶仙閣就意味著少買同價位競爭對手的產品！
鋼絲兄自己是很佩服仙閣現在的操盤手，真的很厲害，必須點贊。
但從2019年發展至今，個人覺得也有不太好的地方，就是仙閣的產品線又開始變多了，甚至有一點臃腫，后面推出的399元形象款也就算了，反正主要是樹標桿的作用，廠家自己拿來接待或者走一些特殊渠道消耗就是，但其他產品也不算少了。
一方面價格帶切分得太細碎了一點，9.9/12，39/49，77/89，三個價位段都有至少2個以上產品，有可能會讓用戶選擇困難（咱畢竟還沒到汾酒那個地步不是）；
另一方面是所有產品都用“仙閣特曲”后面加后綴來區分。
大眾心目中特曲是一個廠子比較好的酒，
即便是有更長產品線的大廠，這酒也是中堅力量，比如瀘州老窖特曲、豐谷特曲等。
蜀鑫酒廠基于仙閣特曲衍生了很多產品，特別是最低7.7元的引流產品也用這個，多少有點消耗“特曲”這兩字的意思。
所以新推出的仙閣傳承看來是要區別一下，打百元以上價位，效果如何，還有待觀察。
3、
特殊大小麥制曲工藝，
花果香蜜甜氣息很濃郁！
聊了半天仙閣的故事，酒好不好？
咱們喝喝看。（這一段并非鋼絲兄強項，大家僅做參考就好）
以前喝老仙閣的時間確實太久了，記憶不深刻，也沒啥意義。說說現在大家能買到的實在仙閣。
新仙閣鋼絲兄喝過兩款，分別是最低價的仙閣特曲老窖和仙閣特曲金爵獎。
都是復古方形瓶，特曲老窖紅白色調為主，金爵獎綠金色調為主。特曲老窖受限于成本。玻瓶材質相對一般，自帶底色，所以網上也有朋友說這酒顏色怎么不對，那是透過玻瓶看，的確是這樣啊。
兩個酒都沒有防盜塞，特曲老窖超低價就不說了，金爵獎也沒有有點說不過去啊。
觀其型色：酒體都是無色透明，掛杯明顯，
搖晃酒瓶，酒花不大均勻，金爵大概能接近10秒左右，特曲老窖5、6秒的樣子。
聞香：花果香、蜜甜香明顯，帶一絲酸香，窖香陳香糧香都不大明顯，
品味：老窖酒體些微燥辣，金爵柔順一些，但都算比較順口。依然是花果香、蜜甜為主味，尾味短促回甘。
雖然是全興分廠出身，但和全興的味道差異較大。此前鋼絲兄認為仙閣特曲老窖的香味有點浮，酒友都懂啥意思啊。
但后來仔細看了背標的注釋，發現了一些小秘密，可能還真是釀造過程中帶來的天然風味。
在用料上，和其他五糧濃香比如全興、五糧液沒啥區別，都是高粱、大米、糯米、小麥、玉米，但在制曲這里有點不同。
一般的川派濃香酒都是小麥制曲，比如五糧液的包包曲，就是小麥制曲，全興雖然說“秘制雙曲”，但也是小麥制曲，只是時節和溫度不同。
仙閣酒明顯標注大小麥配方制曲，同時鋼絲兄最近品鑒了太仆寺旗草原白，這酒是麩曲清香，那股甜膩讓人印象深刻；
仔細想想仙閣在1978年就掌握了麩曲工藝，在制曲工藝環節上仙閣會不會和目前主流川濃酒廠有所不同，而導致最終酒體風格取向上有很大差異，形成這么個濃郁的香甜味道呢？
網上其他一些老師也說現在大小麥混用制曲的廠家不多，比如劉伶醉，仔細想想在喝劉伶醉的時候的確酸香明顯，還有有一股子說不清道不明的獨特味道呢。
仙閣酒到底怎么樣，也期待和各位酒友一起討論！
不管如何，最低7.7元/瓶還包郵的價格實在是太劃算了，哪怕解惑，也值得一試！
下期預告：
下期原本選題本想繼續做【川酒拾遺】，是一個經歷和名稱來歷都和仙閣特別類似的地方品牌，而且恰好鋼絲兄手里還有這個廠的酒，但今早得知該廠目前好像已經處于半停工狀態。非常遺憾，又一個地方白酒品牌沒有熬過行業的競爭。
想起另外一個也很有歷史卻沒有入選川酒金花名錄的酒，網上居然找不到購買渠道，也真真兒服氣了。
醬酒很熱，要不咱們下期寫個醬酒吧，牌子小有名氣，但價格絕對低到沒朋友，猜猜是哪個品牌？
文中如有任何失誤之處，歡迎指出，在研究白酒的路上，還需要和大家多多交流。
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