自從衡水老白干發布了"喝老白干不上頭"的新戰略定位以來,在渠道和消費者的心中引起了巨大熱議,而"喝老白干不上頭"的廣告語也開始逐漸深入人心。但是很多消費者還是不明確喝衡水老白干為什么不上頭,衡水老白干到底憑借著哪幾個方面推出了"喝老白干不上頭"的新戰略?那么現在就讓我們一起來揭開"喝老白干不上頭"戰略背后的神秘面紗。
以消費者需求為出發點,"喝老白干不上頭"順應健康飲酒潮流
"喝老白干不上頭"戰略的提出順應了理性飲酒、健康飲酒的飲酒主基調,"不上頭"的背后是科技生產和工藝力量的積淀,只有不斷提升自身科研能力,才能讓衡水老白干的品質達到頂尖水平。在不斷發展的互聯網時代,無論什么產品要想發展就一定要有可感知的產品價值,產品價值的凸顯一定是以用戶為中心進行產品營銷。產品價值的體現和用戶需求的滿足是做好產品發展的重要一環。而衡水老白干恰好同時滿足了這兩點需求。
衡水老白干解決了用戶"喝酒上頭"的痛點。隨著工作節奏加快、商務宴請頻繁、健康意識提升,顧客越來越重視健康。經常喝酒的人都很在意上不上頭,定位可感知的"不上頭"宣傳策略能夠直擊消費者痛點。
衡水老白干1900年歷史傳承,匠心釀造
衡水老白干的釀酒工藝可以追溯到公元104年,興于漢,盛于唐,正式定名于明。擁有1900多年的釀造歷史的衡水老白干向消費者證實了衡水老白干就是老白干香型的代表品牌和絕對領導者。
衡水老白干獨特釀造工藝自帶不上頭基因
衡水老白干采用獨特的釀造工藝——地缸發酵也是產品優勢的一大重點。地缸發酵工藝可有效隔絕雜質,避免有害微生物污染和雜味的產生,其雜醇油含量極低,僅為原國家標準的1/4,不到醬香酒的一半,從根本上解決了雜醇油過高導致喝白酒上頭的問題。
另外衡水老白干屬于小分子酒質,老白干酒采用陶制地缸釀制,內部涂有一層釉質后,陶缸具有微氧化作用和吸附作用。酒醅在這種微氧的環境中,釀出的酒香氣更醇厚。而這些香味物質中,絕大部分都是分子量小的物質,分子量小的物質因為碳鏈短,更容易代謝分解成CO2和水排出體外,造就了老白干喝的時候更順口,醉的慢、醒得快、不上頭的飲酒特點。衡水老白干無論是從歷史文化、釀造工藝,還是從小分子酒質、低雜醇油含量上來看,都能證明"喝老白干,不上頭"戰略的提出是成立的。
白酒泰斗秦含章:"老白干自古以來就是名酒"
在1915年巴拿馬萬國博覽會'一摔成名'的故事背后,還有一些未被網民發掘和熟知的真相。根據歷史記載當時獲得最高獎項--甲等金獎的是衡水老白干酒,而醬香酒獲得的僅僅是二等獎銀質鍍金獎章。這段歷史被記載在《衡水縣鄉土志》、釀酒專家郭松泉撰寫的《世紀回眸 輝煌在現》、酒史專家劉景源撰寫的《1915年誰得金獎》等史料中。
中國白酒著名專家秦含章,1994年在衡水考察時曾講到"衡水老白干酒醇香味美,自古以來就是名酒,明清以來在華北地區與山西汾酒、陜西西鳳三分天下有其一,汾酒稱汾型以杏花為象征,西鳳應稱鳳型以東坡柳為象征,老白干酒稱衡型,以桃花為象征"。老白干酒在歷史文化上是自信的。
作為老白干香型的開創者,衡水老白干的產品優勢正煥發出強大的市場生命力。憑借品類稀缺性、品質差異化及健康的消費者飲用體驗,我們相信衡水老白干將不斷創新突破,以中國高端名酒品牌的姿態大踏步前進。
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