喜歡喝酒的朋友都知道，酒的種類非常的多，不僅有白酒、啤酒、果酒、米酒等等，每一種酒還分各種味道，只要是喝酒非常擅長的人，都能第一時間喝出酒的年份和品質，技術相當的高超！
當人雖然酒的種類有很多，但是一般重要的宴席上，通常都是用白酒作為招待客戶的通用酒，由此白酒在國人心目中的地位。
所以我們在買酒的時候一定要注意了，現在市場上面的酒有很多種，有一些黑心商家為了賺取高額的回扣，甚至賣一些酒精酒，香精酒等等劣質酒，如果我們用這些酒來招待人的話，很容易造成一些不必要的麻煩！花冤枉錢是小事，丟人可不好看。
因此，我特地邀請了一些酒行業的大咖們，讓他們傳授我一些關于酒中不為人知的事情！還給我推薦了中國1款尷尬酒，都是行家的最愛。
一、酒的主要分類
1.米酒
米酒一般都是黍米或糯米釀造的，有濁酒和清酒之分。
當然現在也衍生了很多其它的食物，例如米酒湯圓。
大家在喝酒的時候要注意看清是哪一種酒！
2.果酒
果酒一般都是水果一類釀制的酒，這些果酒的酒精度非常低，有各種各樣的口味。
一般不能喝酒的人，都喜歡喝果酒，老人孩子都可以人，因為有一些果酒是不含酒精的，所以可以放心的使用！
3.白酒
白酒在我國古代就開始生產了，其主要的原料就是糧食，在我國關于白酒方面已經擁有很多的制作工藝，現在很多白酒品質各樣，我們在買酒的時候要注意，那些酒精酒、香精酒存在有害物質，不要喝它！
二、鑒酒小技巧
1.原料的差別
眾所周知，酒精勾兌酒的原料中主要有2個添加劑：食用酒精和食用香精，而純糧酒中卻沒有。所以我們看原料就知道酒的品質到底好不好了！
2.產品標準號的差別
酒精勾兌酒：GB/T20821和GB/T20822，記住這2個，剩余的都是純糧酒的產品標準號。
三、中國1款“尷尬”酒，因太便宜被當成差酒，卻是100%的純釀
100%的純釀——緣得酒！53度醬香型酒
基酒年份 2015年的坤沙，加了5%的1985老酒，加入0.5%窖底酒，加入1%窖面酒調香，最后加入部分醇甜調味，經過上百次的反反復復的勾調與品鑒，出此好酒，此酒酒體豐滿醇厚，口感諧調濃厚，醇和爽凈，聞香持久度悠長。
調味酒本身是用來增香提味的，調味酒的屬性也需要跟基酒的某一屬性要一致，不然起不到調味的同時還會破壞基酒原有的香味，因為這款基酒酒體跟口感都非常的不錯，所以這款酒里面只加入了5%的1985年老酒，同時增加了0.5%窖底酒，加入1%窖面酒調香，加入了1.3的純甜酒調味，這款酒用了36年的老酒，跟醬酒三大典型體口感的調味酒來進行調味，使它的口感發揮到了巔峰的狀態
茅臺鎮傳統醬香酒生產堅持采用傳統的大曲醬香工藝。以小麥和高粱為原料，高溫制粬，高溫堆積，高溫鎦酒，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。正是茅臺人對傳統大曲醬香工藝的堅持，因為釀造了純正的醬香白酒。
特點
①入口糯，與舌面分離絲絲滑滑，細綿細綿，流淌勻速， 酒液逐漸鋪滿口腔，能感受到雖然柔卻帶有挺拔的勁度，溫順的 液體，從胃部緩緩升起，酒入舌面深處能感受到酒體干凈，然后 合嘴，隨后呼氣，同樣是柔和的酒香，最后能感受到絲絲回甜， 舒緩的過程是享受“我的家傳酒”的過程。
②酒線：因為基酒酒體非常老熟、酒液粘稠，酒分子和水分子抱得越緊，結合得越好，酒線就越細，往下倒的時候就會有一種油一樣的感覺，且不容易斷線
③酒花：這款酒協調度飽滿、醇厚，酒花大且散得慢，張力足，老熟，回味悠長，空杯留香
④掛杯：酒體粘稠，觀察倒入杯中酒會沿杯蔓延，的確是陳年酒 入口綿柔，醬香優雅，在舌尖上細細的品味，有難得的甘醇味兒
好了本期的好酒介紹到這里就結束，最后給大家科普幾個酒桌常識，希望對你們有幫助！
去朋友家吃飯，或者參加別人的飯局，最好是做靠門口的位置，坐外面，一是方便自己行動，二是表示對飯桌上的人們的尊重。
在敬酒或者與人碰杯時自己的酒杯應放的的比對方低一些，拿酒杯最好用右手拿，敬酒的時候要把酒喝完，顯示對對方的尊重，有些地方在碰完杯后還要將酒杯在桌上磕一下在喝，這種地方特色在此就不多說了。
如果是請別人吃飯，在點菜之前應先問一下對方有沒有什么東西忌口的，如果你是客人，應先等主人動筷以后再動筷。
在酒桌上別勸酒，去年出了新規定，酒桌上的某個人要是喝酒之后出了事，酒桌上的所有人都有法律責任，所以說，喝酒不喝醉，開心就好了。
