文 | 大家酒評內容中心 郭虞磊
十五歲月長
陳年老酒醬香
摘要真實年份酒15年
經歷歲月洗煉,漸入至味佳境
在當前白酒市場中,年份老酒是眾多消費者追求高品質白酒的重要選擇。對于白酒愛好者而言,“陳年老酒”四字,有著莫大的吸引力。喝真實年份酒,是對極致飲酒體驗的追求。
作為一款高端醬香酒產品,摘要真實年份酒15年,不僅可以讓消費者在呼與吸之間感受到陳年老酒醇香的魅力,更是可以使其在種種細節之上,由內而外的讓消費者感受到摘要醬香酒的匠心之功與誠意所在。
品質之美:從赤水之源,釀醬香美酒
摘要真實年份酒15年的品質之美,離不開金沙酒業傳承的傳統釀造技藝與當地優越的生態環境。
赤水河上游——金沙產區,是摘要醬香酒的故鄉。這里地處北緯27度世界黃金釀酒帶,坐擁一江一河,四季分明,溫度適宜,整體氣候環境和釀酒生態系統呈現出黃金釀造產區的天然優勢。
金沙酒業整個釀造周期歷經春夏秋冬一年的時間,在釀造摘要酒過程中,嚴格按照傳統大曲醬香“12987”釀造工藝,甄選優質紅纓子糯高粱,兩投糧,九次蒸,八回酵,七輪提得一載香。所得基酒均經過十年以上陶壇儲存,在勾調過程中強調輪次酒的平衡作用,而調味酒中有30年以上的陳年優質老酒,使得摘要酒在保持傳統大曲醬香酒風格的基礎上,酒體更加綿柔醇厚,陳香更加舒適幽雅。
今年9月,金沙酒業成功舉辦了首屆紅高粱節,在金沙酒業5萬多畝高粱基地中,車行其間,目光所及,連綿起伏的紅糯高粱,似天際朝霞,映紅了金沙酒業,也染紅了金沙產區。
10月27日,金沙酒業3萬噸基酒擴能項目一期5000噸項目圓滿竣工、順利投產,金沙酒業年產能由1.9萬噸提升至2.4萬噸,距“十四五”期間,實現具備5萬噸的基酒產能和20萬噸以上基酒儲能的規劃又進一步。
從原糧到產儲,金沙酒業國營70年以來不斷發展擴充的底蘊,為摘要真實年份酒15年的高品質提供了充足保障。
風味之美:用大師匠心,調絕妙尚品
品質之上,唯有老酒。摘要真實年份酒15年的風味之美,得益于長年份老酒與精益求精的匠心大師。
摘要真實年份酒的15年并不是隨便而來的數字,而是絕對真實的15年,是經過中國酒業協會認證的15年。根據《白酒年份酒》標準,真實年份酒所標注的年份為主體基酒的加權平均年份(取整數)。在摘要真實年份酒15年中,窖藏12年的基酒占比15.7%,窖藏13年的基酒占比18.6%,窖藏17年的基酒占比37.8%,窖藏18年的基酒占比25.5%。基酒在經過長時間的貯存后,酒體內的各種締合物質增多,酒味變得柔和協調,香氣成分愈加豐富復雜,酒質也越來越好。摘要真實年份酒15年四種主體基酒占比高達97.6%,真實年份老酒,名副其實。
同時,在剩下未公開的2.4%的機密配方里,有著多種更長年份的稀缺老酒精心調味,蘊藏著呂云懷與李衛東兩位釀酒大師經過3年研制,得出的最佳最優組合,成就了摘要真實年份酒15年更顯優異的品質,及更具獨特魅力的風味之美。
設計之美:品質融入歷史,映照古今之輝
摘要真實年份酒15年獨具匠心的外觀,以“歲月沉淀,天賦醬香”為主設計理念,以陳年老酒為創作核心,融入文化感,使產品具有獨創性,摘要15年的設計之美逐漸展現。
將摘要真實年份酒15年的理念圖案化設計之后,融入數字“15”之中,象征歲月沉淀,孕育醇厚酒香,展現摘要酒的五大核心優勢。仿紫砂陶瓷瓶的瓶形,施醬黃釉色,體現出摘要酒“紫泥封窖,陶壇儲藏”的獨特釀造工藝,既豐富了15年的主題,也為摘要酒增加了歷史感與品質感。
立體感上,將數字“15”凸出瓶體,釉色也隨瓶身的凹凸而有深淺變化,直觀展現出陳年陶壇老酒的歲月滄桑感,摘要品牌與真實年份酒字烤立體金,完美體現了古今輝映之美。
外盒方面,摘要真實年份酒15年采用書本式木盒,遠看像一本分量感十足的老酒辭典,品牌獨特的亮光醬黃色與瓶體相呼應,金屬牌下兩行字體烤金,熠熠生輝的同時增添了權威感,密碼鎖與15年金屬牌的添加,一碼一鎖,一碼一瓶,專屬身份體系,更體現出產品珍貴尊享的價值感。
摘要真實年份酒 · 15年對于年份酒之美的表達,優雅又不失內涵,15年的沉淀歲月,使其協調豐滿,一品方知歲月之長,老酒之香。