文 | 大家酒評內容中心 鞏星
說起美食紀錄片，《舌尖上的中國》堪稱一絕。八年前，它一經播出，就盛況空前。但一場好宴，美食與美酒缺一不可。在紀錄片的領域，美食多，美酒少。今天，就請大家隨著小編的步伐，讓我們一起走進那些令人欲罷不能的酒類紀錄片，一“品”美酒的魅力。
酒美中國
時長：單集約40分鐘（共8集）
播出時間：2020
國家：中國
從中國的赤水河畔到葡萄牙的杜羅河谷，從古樸紹興到神秘湘西，從江南水鄉到云貴高原，從第一滴美酒釀出那一刻起，這美好伴隨人類走過數千年，不管是蒸餾酒還是釀造酒，在長達數千年的歷史演變過程中，中國的美酒都在酒世界的版圖中占據重要地位。
今年1月份，《酒美中國》在江蘇衛視開播，紀錄片以味道出發，探討因酒而形成的生活方式和生活場景的改變。囊括了中國以及如日本、西班牙、法國波爾多等多個知名產地，高粱做的白酒、大米釀的黃酒、青稞孕育的青稞酒、葡萄釀制的葡萄酒……選擇了包括茅臺、洋河、長城葡萄酒、酒鬼酒、孔乙已等在內的近10家中國名酒，探索國內外不同風土下美酒的秘密。“零距離”觀看一瓶瓶美酒的生產過程，不僅為觀眾普及了有趣的酒文化和知識，也為不少不宜出門，愛喝酒的朋友們在線“解饞”，增加了一些生活樂趣。
《酒美中國》是中國第一部以美酒的味道與香氣為主題的大型系列紀錄片，植根中華釀造文明，以天釀美酒、道法自然的釀造哲學為依托，傳遞中華美酒的釀造技藝、飲酒禮儀、美酒藝術和故事，旨在揭開美酒香氣的秘密，破解酒的味道密碼，講述與美酒相關的藝術場景、釀造技藝和生活方式，讓更多的人了解中國的酒文化。
都在酒里
時長：單集約24分鐘（共6集）
播出時間：2019
國家：中國
如果你喜歡喝啤酒，特別是對精釀啤酒有興趣的話，那么這部《都在酒里》的紀錄片非常適合想要漲知識的你觀看，這部紀錄片總共6集，每集24分鐘。
從精釀分類到酒款介紹，從美國啤酒廠到中國自家小院，有大眾瓶子店，也有胡同里的小酒吧，圍觀群眾和死忠粉都可以輕松走進紀錄片中的精釀世界。
《都在酒里》這部紀錄片，更多是像一個大門，透過于此，觀眾們找到了通往精釀啤酒的道路。他將鏡頭對準了一個比較小眾的領域，一方面用較為專業知識理論做精釀科普，令人從多個角度了解精釀啤酒文化，另一方面能引發更多網友對精釀啤酒的好奇。
精釀啤酒是釀酒師們在麥芽、酒花、酵母和工藝的極致鉆研和千奇百怪的創意中誕生的、精工細作的啤酒。它相比我們熟知的工業啤酒來說，產量較少，但口味相比起來卻豐富得多，倡導的是創意和口感的碰撞，適合在口腔里細細品嘗。
片子最大特點，就是“酷又接地氣”——幾個大老爺們操著北京腔，說著大白話，帶你在啤酒的世界走街串巷，造訪北京和上海最火的精釀啤酒餐廳，品嘗超級美味的配酒小食，去美國人氣超高的精釀酒廠參觀，或者是加入到“民間家釀小分隊”，感受 DIY 啤酒帶來的樂趣。話題由淺入深——從單純的味道測評，到啤酒的種類、工藝、歷史，乃至其本身產生的影響，最后落回餐桌前的世人百態，相信你看過之后一定會喜歡這部飄散著麥芽香氣的紀錄片。
酒中大師（Wine Masters）
時長：單集約45分鐘（共10集）
播出時間：2018
國家：美國
《酒中大師》是一系列講述葡萄酒風土、味道與傳統的獨立電影紀錄片。每季共五集內容，每集約45分鐘，精選經典產區的代表酒莊，伴隨變幻流轉的動人旋律，透過專家輕盈的講述，緩緩呈現一杯酒、一群人、一個酒莊、一片風土和一種傳統的交融與繼承，無論是其邀請來的葡萄酒大咖陣容，還是優秀畫質、整體構圖和運鏡拍攝，在同題材作品中都是獨一無二的。
第一季法國篇包含隆河、盧瓦河谷、波爾多、勃艮第和阿爾薩斯五個產區，第二季意大利包含皮埃蒙特、坎帕尼亞、托斯卡納、威尼托和西西里五個產區。
《酒中大師》兼有專業博學的知識性和輕松有趣的娛樂性，無論是初出茅廬想要了解葡萄酒產區基礎的新手，還是久經沙場需要探究一杯酒細節的行家，都可以在這個系列紀錄片中，通過一個產區的一家經典名莊，一窺葡萄酒世界的玄妙。
