炎帝誕生于寶雞，大成于寶雞，奉安于寶雞，所以寶雞是中華民族始祖之故里。寶雞古稱“陳倉”、“雍城”，典故“明修棧道，暗度陳倉”發源地，譽稱“炎帝故里、青銅器之鄉”。公元757年因“石雞啼鳴”之祥瑞改稱寶雞，地處關中平原西部，全市下轄3區9縣，總面積1.82萬平方公里，位居全省第二位，是陜西兩大百萬人口城市之一。
說到寶雞不得不提的便是青銅器博物院。青銅器博物院原為寶雞歷史文物陳列室，始建于1956年。位于寶雞市濱河南路石鼓山上的中華石鼓園內的新館2010年落成，為中國最大的青銅器博物館。新館館舍用青銅器出土的場景作為建筑造型，建筑面積3.48萬平方米，館藏文物12000余件(組)，其中一級文物120余件，包括何尊、折觥、厲王胡簋、墻盤、秦公镈等禁止出境文物。 2017年5月18日，晉級第三批國家一級博物館授牌。
青銅器博物院最有名的青銅酒器代表非何尊莫屬。何尊于1963年出土于陜西省寶雞市寶雞縣賈村鎮(今寶雞市陳倉區)，是中國西周早期一個名叫何的西周宗室貴族所作的祭器，作為中國首批禁止出國(境)展覽文物、國家一級文物，是一個很典型的酒銅器代表。
尊內鑄有122字的銘文，銘文記載了周成王繼承武王的遺訓，“中國”兩字作為詞組，首次在何尊銘文中出現。青銅銘文，就是用青銅鑄造出的寶貴歷史，可以印證史籍或彌補史籍的不足。
寶雞知名企業西鳳生產世界知名國酒西鳳酒，西鳳酒廠像一面旗幟一樣矗立在寶雞柳林鎮。美酒點滴液體生靈的醞釀，讓人們從心神疲憊中感到燃燒的熱情，時光無聲交替之間，那些醞釀于古老酒海的美酒喚起華夏五千年的回憶。《尚書·益稷》中有“簫韶九成，鳳凰來儀”的記載，表示人們在開懷暢飲時，鳳凰翩然而至，予以祝賀，指高雅的藝術可以上通神靈，使吉兆來臨。
人們就把酒與鳳凰聯系起來，鳳凰在喜慶場合出現，人在喜慶場合舉杯。鳳凰象征著吉祥，能給人帶來好運，所以西鳳酒從一開始，就意蘊著喜慶、吉祥和尊貴。
杜甫《飲中八仙歌》中也曾有“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠”對于李白斗酒寫詩的描寫。吏部侍郎裴行儉送波斯王子回國途經鳳翔柳林鎮，飲酒后即興賦詩曰：“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞。三陽開國泰，美哉柳林酒。”蘇軾任鳳翔府判官時作有贊柳林酒的詩文：“花開美酒唱不醉，來看南山冷翠微。
”明代也有文人贊譽柳林酒的詩文，蘇浚《東湖》詩中有“黃花香泛珍珠酒，華發榮分汗漫游”。青年萬歷帝醒來嘗到了唐家西鳳酒的香醇,為答謝唐家人的救駕之功,親自賜匾并揮毫題字“大明酒王。”西鳳香醇，歷史傳承悠久，美酒佳釀中國上下幾千年，源遠流長，西鳳也以其獨特的方式展示著寶雞的美！
