百年前,衡水老白干前身直隸(官廳) 高粱酒榮獲"甲等大獎章"。
1912年初,為慶祝巴拿馬運河的開通,美國國會決定于1915年在舊金山舉辦"慶祝巴拿馬運河開航太平洋萬國博覽會"。為了舉辦這次展會,美國政府游說了33個國家參加這次巴拿馬萬國博覽會,其中還包括當時由袁世凱主政的中國。
中國政府非常重視這次展出,專門成立籌備賽會事務局統籌工作。事務局在全國19個省推薦的產品中遴選出10萬余種產品參展。開幕當天,博覽會參觀人數達20余萬,展覽整個期間參觀人次達1900余萬,規模空前。
在那個積貧積弱的年代,參加"巴拿馬萬國博覽會"不僅是國貨自強發聲的渠道,更背負著中華民族崛起的殷切希望。在這次巴拿馬萬國博覽會上,中國白酒首次走出了國門;這也是以眾多中國白酒品種為代表的中國國貨第一次在世界舞臺上公開露面。
1915年巴拿馬博覽會共設立了六個獎項,分別是:大獎章、榮譽獎章、金獎、銀獎、銅獎、榮譽獎。整個博覽會期間,中國參展企業頂住了各國競品的壓力,成為了當時獲獎最多的國家,其中在酒類評比中衡水老白干(前身直隸(官廳) 高粱酒)憑借著獨特的口感和"不上頭"的品質征服了各國評委,榮獲巴拿馬萬國博覽會的"甲等大獎章",一時間成為舉世追捧的中國榮耀。這是中國白酒首次在世界取得的最高榮譽,此次巴拿馬萬國博覽會讓世界對中國白酒有了愈加深化的理解,使中國白酒在世界占有不容無視的重要位置。此段史實也被《中國參與巴拿馬太平洋博覽會紀實》、《衡水縣鄉土志》等多方歷史文獻所記載。
也就是從這一刻開始,衡水老白干正式踏上了前往世界的征程。對于衡水老白干而言,巴拿馬萬國博覽會是起點,更是厚積薄發的推動力。
百年后,衡水老白干再獲世界烈酒大賽的最高獎—雙金獎。
時隔百年之久,衡水老白干再獲世界性大獎。在2018年世界烈酒大賽中,衡水老白干一舉奪魁,獲得了本次世界烈酒大賽的最高獎—雙金獎。衡水老白干1915贏得了現場評委的一致好評,榮獲"全場最佳"。
據了解,在本次大賽中,全球七大主流烈酒,包括伏特加、龍舌蘭酒、朗姆酒、波本威士忌、蘇格蘭威士忌、利口酒、中國白酒七大品類全部參與角逐,而衡水老白干得以拔得頭籌,無不印證了其品質獲得了西方乃至世界市場認可。
衡水老白干時隔百年再次獲譽國際市場,靠的究竟是什么?
衡水老白干能夠在中外市場都獲得認同和贊譽,與釀造方法差異而帶來的清新口感密不可分。
衡水老白干以優質高粱為原料,并用傳統的地缸發酵工藝來釀造白酒,這種釀酒的方法能讓衡水老白干的質地更純凈,品嘗起來淡雅不失清香,且入口后清香感持久。正是這綿延了1900余年的古法釀制技藝成就了一種先天性的佳釀特征---飲后"不上頭"。
在越來越注重健康的今天,消費者對高端白酒的要求也越來越高。據研究顯示喝酒上頭的主要原因是酒類中含有的雜醇油能使神經系統充血,從而導致酒后上頭。
衡水老白干的地缸釀造工藝卻巧妙的避免了雜醇油過多的現象產生,從原輔料、大曲、工藝操作到衛生管理,衡水老白干都建立起了嚴格的質量管控體系。經過專業部門的檢測堅定,衡水老白干的雜醇油含量要低于原國家標準的1/4,遠不到醬香型白酒的一半。這種獨特的生產工藝還造就了衡水老白干的香氣清雅,醇厚豐柔,甘冽清爽的香型風格。
衡水老白干百年兩獲世界性大獎,不僅向世界展現了其深厚的歷史文化和釀造工藝,更是讓全世界看到了中國的發展壯大;同時也讓國際消費市場對中國白酒多了一重認可與肯定。相信在不久的將來中國白酒定會在世界各地不斷驚艷亮相。
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