設計 | 黃婷
金沙回沙酒被譽為貴州二茅臺,足見世人對金沙回沙酒的品質認可,那金沙回沙酒為何得此贊譽?
自清朝中后期起,黔北地區因坐擁烏江航道和赤水河航道,成為西南地區重要的商業區域 , 地處烏江河畔的金沙源村與赤水河畔的茅臺成為重要的商業重鎮 。
繁榮的商業助推了兩地釀酒業的發展 , 茅臺形成了華氏、賴氏、王氏三大釀酒家族 , 金沙源村幾乎同期形成了張氏、齊氏、車氏三大釀酒家族,六大家族借赤水河谷天賜物華 , 釀就了傳承世紀的瓊漿玉液。
清光緒年間,源村張家與茅臺華家聯姻,張姓少東家迎娶華家千金張華氏,成世紀良緣,兩大家族自此結成商業及釀酒聯盟。
清朝末年,茅臺因地處川黔邊界,陷入兩地軍閥混戰,釀酒業受到極大沖擊,迫于時局混亂,華家為保住百年基業,將釀酒作坊部分人員遷至源村義齋燒坊,由女婿張義齋掌管,張氏家族實力猛增。
金沙也因此成為繼茅臺外首個使用大曲醬香工藝的釀酒地區,“二茅臺”美譽由此逐漸傳開。
掃描下圖中二維碼,進一步了解金沙回沙酒