飲食之道大有乾坤，在中國人的生活中，很多重要的事情都是在餐桌上完成的。無論是商務宴請還是朋友小聚，都少不了一場酒局。而點菜作為整個酒局的開端，看似是一件小事，卻處處體現你的人品和情商。你點菜的這些小習慣，也會不知不覺暴露你的性格和社交能力。
“社牛”型：以自我為中心，自己愛吃什么就點什么
這一類人性格直爽，不拘小節，在生活中通常是個樂天派，大大咧咧。與這樣的人相處不需要耍小心思，交朋友也比較輕松，因為他們的“偽裝性”比較低。在工作中，他們做事也比較果斷，有自己的想法。
但是，這一類人的缺點也很致命。他們雖然果斷，但是做出的決定并不一定就是對的。如果他業務能力不強，還喜歡自作主張的話，往往剛愎自用，很容易制造麻煩。而且，在不太熟的人面前，他們也很容易被誤會成不懂禮貌，不知禮數，往往會錯失一些社交的機會。
恐懼型：先看看別人點什么，再選擇和他人檔次相似的菜
餐桌上，總會有那么一兩個人不愿意第一個點菜，因為他們不會判斷哪些菜合適，也往往沒有主見，害怕出錯。但如果有人先點了菜，他們就會自如一些，也會在比較短的時間內做出自己的選擇，但往往會和第一個人很相似。這一類人非常謹慎，工作也比較負責，尤其是自己的分內工作，會完成得比較好。
但是，在大多數事情上他們會比較隨大流，在職場中也沒什么強烈的競爭意識。因為他們的決定都是具有保險性的，把事情交給他們也比較放心，但往往也會因為缺乏自我而給自己帶來一些心理煩惱。
靈活型：先點好菜，然后根據具體情況再做變動
此類型的人會先按照自己的想法把菜點好，然后視其他人的情況再對自己點好的菜加以調整。他們個性謹慎，做事情較為靈活，懂得變通，有主見的同時也會體諒對方的立場。在工作中，他們很有自己的想法，也善于聽取別人的意見，以大局為重。
但是，他們比較缺乏安全感，在工作和交友上也比較優柔寡斷，有時也顯得保守、傳統，不好接近。
理性型：先請服務員介紹菜品，然后再確定自己的選擇
這一類人比較理性，即使內心有自己的想法，也樂于聽取別人的意見，不會武斷行事。他們會積極對待分內的每一件事情，事業心也強，做事力求完美，希望能夠與眾不同。在待人方面，他們注重禮儀，能夠把握好分寸，讓對方感到舒適，所以人緣也比較好。
不過，這種類型的人自尊心極強，無論是生活還是工作，都希望自己能夠一鳴驚人，事與愿違時往往會比較受傷。而且，由于太理性了，在兩性關系中他們通常沒什么浪漫細胞。
體貼型：詢問大家是否有忌口的，再視情況而定
這一類人細致體貼，能夠照顧所有人的感受，不會讓別人陷入難堪和尷尬。與他們相處時非常舒服，毫無壓力。在工作中，他們注重細節，善于從細微之處收集訊息，能夠很好地調整自己的工作計劃。所以，無論是在生活還是工作中，他們都能表現出較高的社交能力，獲得的評價也比較好。
不同的點菜習慣能透露出一個人的為人處世，換句話說，你點的不是菜，而是情商。點菜這個小細節不僅會影響整個酒局的氛圍，如果是在商務酒局中，甚至還會改變你的職場命運。因此，掌握一些商務酒局中的點菜技巧是必不可少的！
1、如果時間允許的話，應該要等大多數客人都到齊之后，將菜單遞給客人，請他們根據自己的喜好來點菜；如果長時間等不齊客人，應該先點幾道正餐前的開胃菜，避免大家干瞪眼兒。
2、如果領導和合作伙伴都在酒席上，千萬不能因為覺得要尊重領導，或者是覺得領導應酬經驗豐富而直接讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求的，不然這會讓領導覺得很不體面。
3、如果是赴宴者，點菜不應該太過主動。如果對方盛情邀請，那么你可詢問一下同桌的人是否有忌口的，然后點一個價格不太貴的、大家都不忌口的菜。
4、點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價。點完菜后，可以請示一下大家是否合適，例如“我點了菜，不知道是否合幾位的口味，要不要再來點其它的什么”等等。
5、點菜時考慮烹飪方式，多種烹飪菜肴搭配食用。如果人數較少，可以選擇一些健康的烹飪方式，例如蒸、煮、煲、拌等等。
另外，商務酒局中講究酒菜搭配，用酒要高端大氣上檔次，能夠彰顯雙方的身份。因此，在選擇白酒時要注重品牌、酒質、檔次、顏值。東方國賓精品陳釀，產自茅臺鎮核心產區，每一滴酒都經過了一年的精釀和至少五年的窖藏，高端品質，中端價格。而且，這款酒的瓶身設計還是特邀張朝陽設計師進行打造的，既兼具古典文化風味，又極具現代美感。商務酒局中有了它，合作洽談事半功倍！
