在《水滸傳》中，水泊梁山令人熱血澎湃的時候就是108好漢排座次的時候。但我們只要仔細一看，這108好漢之中，有很多都是濫竽充數的混混。
在葡萄酒的江湖中，波爾多1855年61大列級莊的傳說仍然在世界流傳，而地位依舊無人可撼。而這61大酒莊能叫得上名字的真的不多。在這五個檔次中，五級莊的數量最多，高達18家。當然這事已經過去了160多年，當年的評級是否真的足夠公正，細節很難考證，或許當時最低檔次的酒莊也有真的品質優秀的。但160多年過去了，大部分酒莊都在不斷易主，在這樣的沉浮中，誰依舊笑傲酒壇，又有誰德不配位？
龐特卡奈古堡
Chateau Pontet-Canet
水滸108好漢，分為天罡和地煞。雖然地煞比天罡檔次低，但仔細研究地煞后你會發現：有人的地位嚴重被某些原因低估了。龐特卡奈在列級莊中的地位就是如此！
不管剛排“座次”時怎么樣，現在的龐特卡奈在五級莊中冠以“超二級莊”依舊沒有任何問題，甚至一些經典年份價格比二級莊里的那些超二級價格還要高。
1975年，干邑酒商蓋伊·泰瑟隆（Guy Tesseron）將酒莊收歸麾下，一直管理至今。
2010年，龐特卡內古堡獲得法國國際生態認證中心頒發的有機認證和生物動力葡萄酒協會授予的生物動力認證，4年后又通過了得墨忒耳國際（Demeter International）的生物動力認證。
2009年份及2010年份接連獲得帕克團隊的滿分評價。
好好種地的人，土地不會虧待你，這是農業亙古不變的真理！
靚茨伯莊園
Chateau Lynch-Bages
繼龐特卡奈后，五級莊再出一位“猛人”，它的名字就是大名鼎鼎的——靚次伯莊園。
靚次伯與拉菲古堡等同在波亞克村，1855年獲評五級莊后，直到100多年后的1980年代，靚次伯開始名聲漸起，到了90年代已經是無可爭議的“超二級”酒莊。
1985年份靚次伯正牌酒奪得《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）1988年百大葡萄酒的桂冠，成為該雜志評選出的第一款年度之酒。2003年，時任釀酒師讓-米歇爾·卡茲被《醇鑒》（Decanter）雜志評為“年度風云人物”。
酒莊葡萄園的日常監管基本由35名員工組成的團隊專門負責。自2006年來，結合先進的衛星技術和對土壤質量的調研，酒莊團隊對地塊進行了極為精細的劃分。這已經把種地這件事發揮到了極致了。
在1985年時，靚茨伯莊園的葡萄酒成為香港國泰航空公司頭等艙的指定用酒。估計正是這樣的經歷，靚次伯被香港富豪李嘉誠所青睞，成為其鐘愛的“日常餐酒”。
克拉米倫酒莊
Chateau Clerc Milon
行走江湖如果自身實力不夠，但是如果有一個好大哥罩著，那也是一件值得炫耀的事。真正的江湖本身就是如此，沒有人一見面就喊打喊殺，都得互報姓名、在哪里跟誰混。
18世紀初時，克拉米倫古堡是拉菲古堡的一部分。后來因為法國大革命拉菲古堡被充公，克拉家族購買了其中30公頃葡萄園逐漸發展出了克拉米倫古堡，并順利躋身1855列級莊。
1970年代時克拉米倫古堡再次改姓羅斯柴爾德。不過此羅斯柴爾德不是拉菲，而是另外一個一級莊木桐。而木桐酒莊自身，也在1973年從二級莊破格升級為一級莊，160余年列級莊只發生過這一回破格晉升，可想而知羅斯柴爾德家族多強了。
身為木桐酒莊的掌門人，菲利普·羅斯柴爾德男爵在打造名莊這件事上可謂得心應手。接管克拉米倫酒莊之后，他便開始了一系列改造措施。他依托木桐酒莊技藝精湛的技術團隊，對葡萄園展開了細致的翻新工作，并逐步將變賣的地塊收回，重組莊園。有強悍的大哥撐腰，克拉米倫古堡迅速從一個名不經傳的小老弟完成蛻變，如今在五級莊也能保持1000以上價位水平。
拉古斯酒莊
Chateau Grand-Puy-Lacoste
要說這波亞克村風水是真的好，不僅有三大一級莊，還有許多實力超凡的酒莊。拉古斯酒莊也同樣坐落在該村，并且實力遠遠被低估。
拉古斯與它的孿生姐妹——同是1855五級莊的杜卡斯莊園——都源于中世紀波雅克村北部一個名叫“大普伊（Grand Puy）”的酒莊。1750年，大普伊酒莊被分為兩部分出售，其中的一部分發展成為了拉古斯酒莊。作為孿生姐妹，拉古斯比杜卡斯實力強太多。
1979年，酒莊現今的主人——弗朗索瓦-澤維爾·波利接過管理大權，開展了一系列復興酒莊的舉措。弗朗索瓦-澤維爾對酒莊的釀酒設備、酒窖等進行了全面更新。他的妻子瑪麗-海琳·波利則著手于修復酒莊城堡，包括翻新酒莊內外環境、在酒莊周圍修建綠地等。在夫妻二人的努力下，拉古斯酒莊恢復了往日的榮耀，釀造的葡萄酒品質也不斷攀升。
巴特利酒莊
Chateau Batailley
又是一家波亞克村的酒莊，在五級莊里巴特利也算是中偏上的水準。雖然整體名氣并不是很大，但是巴特利是波雅克最古老的酒莊之一，據說酒莊的名字來源于1453年（英法百年戰爭時期）發生在酒莊現址的一場戰役。
1932年，酒莊被波利家族的弗朗索瓦·波利（Francois Borie）和馬塞爾·波利（Marcel Borie）兩兄弟買下。僅在10年后，波利兄弟倆分道揚鑣，酒莊一分為二。弗朗索瓦·波利保留了小部分土地，創立了今天同為五級莊的奧巴特利酒莊。
奧巴特利酒莊
Chateau Haut-Batailley
和巴特利酒莊是實打實的親兄弟酒莊，本身就是親兄弟所有，只是分家了而已。不過實力比巴特利遜色不少。
1855列級莊，在1855年之后分家的酒莊會依舊保留原有的評級。這就是為什么列級莊本來是58家，后面變成了61家的原因。在二級莊中，碧尚男爵和碧尚女爵也是如此。
達瑪雅克城堡
Chateau d'Armailhac
又是一家波亞克村的酒莊，并且達瑪雅克的實際姓氏也是——羅斯柴爾德。沒錯，這又是一家木桐旗下的酒莊。如果你仔細研究一下，光在波爾多，拉菲、木桐和埃德蒙羅斯柴爾德三大家族旗下的酒莊多到數不過來。
20世紀30年代，梅多克地區的酒莊籠罩在一戰及根瘤蚜蟲的陰影下。瑪雅克家族的女婿亞德里安·費朗伯爵決定與外界投資商合作，創立了木桐達瑪雅克城堡股份有限公司。當時還年輕的菲利普·羅斯柴爾德男爵（木桐莊主）就是該公司的一個小股東。1933年，菲利普男爵將公司收歸旗下，同時接管了酒莊的一切事宜。在菲利普男爵的指導下，酒莊的城堡和酒窖得以重新修整，葡萄樹被重新栽種，葡萄酒品質也重回五級莊水準。
酒莊曾先后更名為木桐菲利普男爵酒莊（Chateau Mouton Baron Philippe）和木桐菲利普女男爵酒莊（Chateau Mouton Baronne Philippe）。直到1989年，菲利普男爵的女兒菲利嬪女男爵（Baroness Philippine）才將“Chateau d'Armailhac”確立為酒莊的名字，即達瑪雅克城堡。
在五級莊，達瑪雅克價格并不那么貴，或許有一定的性價比。
杜扎克城堡
Chateau Dauzac
搶眼的黃色酒標，只因為在1863年，當時擁有超二級莊寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）的約翰斯頓家族購入杜扎克城堡，寶嘉隆城堡的酒標是橙黃色。
這個酒莊非常喜歡搞一些發明創造，比如：研制出帶有雙層透明條的發酵罐，可以隨時觀察罐內葡萄的發酵過程；2016年，酒莊開始培養并使用杜扎克葡萄園內的本土酵母菌進行葡萄酒發酵。2017年，酒莊成為首座開始致力于素食酒研究及釀造的1855列級莊；酒莊在葡萄酒的下膠澄清階段用植物漿取代蛋清等等。
奧巴里奇城堡
Chateau Haut-Bages Liberal
1855列級莊總共61家，波亞克村獨占18家，奧巴里奇同樣也是。
1982年，太陽集團（Taillan Group）購下奧巴里奇城堡，該集團旗下擁有眾多波爾多酒莊以及酒商公司，無論是釀酒經驗還是市場經驗都極為豐富，在該集團的管理下，奧巴里奇城堡煥發出一派新面貌。
杜特城堡
Chateau du Tertre
20世紀以后，杜特城堡受到萎靡的經濟和戰爭的影響沉寂了一段時間，其酒質無法和1855年獲得評級時相提并論。直至1997年，1855三級莊美人魚城堡（Chateau Giscours）的主人埃里克·阿爾巴達·耶爾格斯瑪收購了該酒莊，酒莊才擺脫其尷尬的境地。
在五級莊中勉強處于中下游水準。
柏德詩歌酒莊
Chateau Pedesclaux
沒啥可說的，平平無奇。
科斯拉百麗酒莊
Chateau Cos Labory
沒有故事的人，名字還那么長，下一位。
歌碧酒莊
Chateau Croizet-Bages
1942年，酒莊被奎伊家族收入麾下，該家族還坐擁二級莊露仙歌城堡（Chateau Rauzan-Gassies）。露仙歌在二級莊實屬掉鏈子狀態，可想而知這個五級莊也就那樣了，沒有好大哥永無出頭之日。
杜卡斯莊園
Chateau Grand-Puy Ducasse
杜卡斯莊園葡萄酒釀造工作的是波爾多著名女釀酒師安尼·娜奧爾（Anne Le Naour），她曾被法國《回聲報》評為葡萄酒界“最重要的50位法國女士之一”。杜卡斯莊園的釀酒顧問則是圣埃美隆一級A——金鐘酒莊（Chateau Angelus）的老莊主于貝·寶德（Hubert de Bouard）。
俗話說男女搭配干活不累，但是不累似乎并沒什么出色的成績。平平無奇。
浪琴慕沙城堡
Chateau Lynch-Moussas
1835年，酒莊主人靚茨家族的讓-巴蒂斯·靚茨（Jean-Baptiste Lynch）伯爵去世，靚茨酒莊也隨之被一分為二，成了如今的浪琴慕沙城堡以及靚茨伯莊園。
雖然是一母同胞，但是浪琴慕沙和靚次伯簡直一個天上一個地下。價格相差了幾倍。
卡門薩克古堡
Chateau de Camensac
1855列級莊，雖然大部分在上梅多克地區，但細看的話其實基本分布在四大名村里，分別是波亞克、瑪歌、圣艾斯戴夫和圣祖利安。這幾個村子之外的酒莊是鳳毛麟角的存在。卡門薩克就位于名不見經傳的圣勞倫村（Saint-Laurent）。江湖，那都是講究出身的，非名村出身那自然地位不高。
其實列級莊到這里，已經是300來塊能搞定的存在。想要嘗嘗鮮，也是不錯的選擇吧。
百家富城堡
Chateau Belgrave
又是四大名村之外的酒莊，實力完全可以想象。沒什么可圈可點的特點。
也聘請了飛行釀酒師米歇爾·羅蘭擔任釀酒顧問，但是起色不大。
佳得美酒莊
Chateau Cantemerle
酒圈人送外號“渣得美”，可想而知實力有多差。
說起佳得美評上列級莊還有一個小故事。1855年4月，佳得美酒莊因向波爾多酒商和經紀人透露的葡萄酒價格信息不足，故與1855列級莊評比失之交臂，幸而時任莊主夫人及時將記載著佳得美銷售價格的完整資料呈遞給波爾多葡萄酒經紀人工會，才搭上了列級莊評比的末班車。同年9月16日，佳得美酒莊成功被補錄為五級莊。
這個酒莊，挑一個好年份，300塊嘗嘗鮮，也很美哉。
個人為五級莊排個檔次：
一梯隊：龐特卡奈、靚次伯
二梯隊：克拉米倫、拉古斯
三梯度：巴特利、達瑪雅克、杜扎克、奧巴里奇、奧巴特利、柏德詩歌、柯斯拉柏麗、歌碧、杜特、杜卡斯、浪琴慕沙、卡門薩克、百家富、佳得美
1855列級莊系列的五篇文章到這里就全部結束了。在葡萄酒的江湖里，各個國家的葡萄酒都發展得如火如荼。在可見的未來，1855列級莊的傳說依舊會流傳很久。未來會不會失去江湖地位，也說不定。畢竟，風格這個東西具有一定時期的流行性。雖然我個人不是波爾多風格的擁躉，但是我依然建議新酒友進入葡萄酒世界波爾多是一個好的選擇。
