自然質樸的實木酒窖其實一直是紅酒收藏愛好者的首選，實木酒窖哪種返璞歸真的美感，能夠給人一種安靜純美回歸田園生活的心理感受，和紅酒的氣質特別的契合，給人一種怡然自得的精神享受。
那么建造實木酒窖要掌握哪些常識呢？
一、實木酒窖酒窖選址
我們經常問到的一個問題是，“我可以把酒窖放在家里任何一個地方嗎？”回答是肯定的，但是酒窖地點的選擇會影響到將來的維護費用。
酒窖應裝在室內最涼爽濕度最好的地方。越接近儲存葡萄酒最合適的華氏12-16℃的溫度和65-75%的濕度，需要的制冷裝置就越小，整體造價就越低。
計算酒窖的吸熱量，應當考慮到周圍環境的影響。如果周圍年平均溫度是30℃，那么比起18℃,來肯定要買臺更大的制冷裝置，以保持適當的溫度。而在干燥的環境下需要更加頻繁地增加濕度。
二、實木酒窖功能分區規劃
打造一個專業大師級的酒窖專業恒溫酒窖應從它的空間分配，功能的配備，及酒架的和諧設計，將酒窖的：展示區、品酒區、吧臺、及儲藏區全方面層次分明設計。
三、實木酒窖性能的基本要求
1、足夠的貯存空間，通氣性能好，（酒是有生命的，需要呼吸氧氣）
2、溫度12—16度，（溫度太高軟木塞容易膨脹，太高容易干裂）
3、濕度65—75%。（容易發霉，變質）
4、隔絕自然光照明、防震、防巨聲干擾（容易變質）
5、必須有原木制作紅酒架，其中用橡木是最適合的
6、酒架時，層板的斜度要把握好，酒剛好浸泡到木塞三分之一的高度、保證木塞的濕度。全部浸泡的話；第一、木塞發霉；第二、酒和空氣無法接觸。不浸泡的話木塞就容易干燥開列。
7、建議你可以準備一個備忘錄, 不但可以在上面記錄葡萄酒的名稱,年份,原產地，產區,葡萄品種,品級和裝瓶者的名,更重要的是可以記錄每次品嘗后的心得和感想,甚至其他品酒人的評價以及與食物的特別搭配法。
品窖， 專業從事葡萄酒和雪茄儲藏的規劃設計與施工安裝,是一家集研發、定制、設計、服務于一體的高端酒窖定制企業。
