落座講究
在山東人的酒桌上，首要講究的就是座位問題。酒桌上的賓客和主人、長輩和晚輩的位置都十分講究。一般對著門口的位置是主人位或者東家位，由請客的人或者屋主人落座，甚至有人會笑稱其為“莊主”。
在主人位對面的位置一般是“主陪”，是與主人一同前來的家人或朋友，主要為了招待客人，不要讓客人覺得冷清、沒人理。
從主人的左手邊開始是“主賓”，也就是對于主人而言最重要宴請的賓客，而主人位的右手邊是“次賓”，以此類推，按照輩分或者親疏關系依次落座，以表示尊敬我們酒文化傳統。
敬酒、喝酒講究
可能是有梁山好漢的文化傳承，山東人特別喜歡用大碗喝酒。雖然現代人已經不再用碗，但是也絕不會像廣東人一樣用給小杯子倒酒，以顯示山東人的豪爽。
而且在入席之后每個人的座位上都會有一杯倒滿的酒，大家稱之為“門前杯”，每個到場的人都必須喝完，表示出對主人家的敬重和感謝。如果再講究下，還需要將這杯酒分6次喝完，客人們一邊和主人寒暄客套，一邊6次起杯敬酒，直到喝完為止。
山東酒桌文化座次表
