大多數葡萄酒飲用者可能會對基安蒂和普羅塞克酒比較熟悉,但是意大利提供了數百種獨特的葡萄酒,超出了世界聞名的范圍。意大利葡萄酒種類繁多,其中一些即使是經驗豐富的葡萄酒愛好者也鮮為人知。
什么是意大利葡萄酒?
意大利葡萄酒是指使用意大利20個地區之一種植的葡萄制成的任何葡萄酒,葡萄酒,特別是紅酒,是意大利文化的重要組成部分,通常與餐點一起食用。在世界上所有國家中意大利產量最高。但是,意大利并不是葡萄酒的最大出口國,這表明意大利自產葡萄酒的大部分是在國內消費的。
高品質的意大利葡萄酒將帶有以下標簽之一:
DOC:Denominazione di Origine Controllata(受控起源的名稱)
DOCG:控制和擔保原產地標記(Denominazione di Controllada e Garantita)
意大利葡萄酒簡史
意大利葡萄酒有著數千年的悠久歷史,古希臘人在定居意大利南部后認識到意大利在釀酒方面的潛力。那時,伊特魯里亞人還在意大利中部生產葡萄酒,他們很可能是將釀酒帶到法國,公元前525年,羅馬人改進了希臘和伊特魯里亞的葡萄種植和釀酒技術,以幫助創造出與我們今天所喝的葡萄酒更相似的葡萄酒。
意大利及其鄰國法國和西班牙已經成為葡萄酒生產的熱點,這些地區都具有相似的氣候條件,適合葡萄種植,并包含有助于耕種美味葡萄酒的風土。(風土是指景觀的要素,例如溫度,濕度,降雨量,水源,土壤類型,土壤的礦物質含量等。意大利以風土著稱,風土在意大利葡萄酒中產生獨特的風味和香氣。)
意大利葡萄酒
意大利葡萄酒產區
意大利分為20個區域,所有區域均生產意大利葡萄酒,在這里我們將列出8個頂級的意大利葡萄酒產區,按照葡萄酒的產量排名。
1.威尼托
威尼托位于意大利北部亞得里亞海, 威尼托是意大利最著名的葡萄酒產區之一。 威尼托除了以普羅塞克聞名外,還以生產瓦爾波利切拉(Valpolicella)和(Bardolino)而聞名,這兩種葡萄酒幾十年來一直具有DOC的地位。威尼托是第一個采用Strada del Vino的地區,許多愛好者旅行途中了解意大利的葡萄園和葡萄酒。
2.普利亞大區
在意大利南部,普利亞大區是意大利國內葡萄酒的頂級生產商,普利亞大區種植的許多葡萄被認為是釀酒的頂級葡萄。除了生產自己的葡萄酒外,普利亞大區的葡萄種植者還提供可在苦艾酒中使用的葡萄,并運送到法國北部以用于法國葡萄酒。
3.艾米利亞-羅馬涅大區
艾米利亞-羅馬涅(Emilia Romagna)是意大利北部的海濱地區,它以悠久的釀酒歷史和許多DOC認證的葡萄酒品種而聞名,Lambrusco是該地區最著名的葡萄酒。
4.西西里島
西西里島已成為最受歡迎的意大利釀酒區,西西里島是高溫和火山土壤的故鄉,以生產負擔得起的佐餐葡萄酒和甜酒而聞名。
5.阿布魯佐
雖然阿布魯佐不像其他意大利釀酒區那樣知名,這個山區中部意大利地區出產許多優質葡萄酒。該地區以蒙特普爾恰諾葡萄而聞名, 基安蒂常使用和混合的意大利紅葡萄酒。
6.皮埃蒙特
皮埃蒙特(Piedmont)位于意大利北部沿法國邊境,是許多DOC和DOCG獲獎葡萄酒的所在地。 皮埃蒙特葡萄酒是美國最受歡迎的一些意大利葡萄酒,Barolo,Barbaresco和Barbera是皮埃蒙特紅葡萄酒中最常用的一些葡萄品種。
7.托斯卡納
位于皮埃蒙特西南的托斯卡納是一個常見的旅游勝地,是意大利最著名的葡萄酒釀造區之一。托斯卡納葡萄酒葡萄是由風景如畫的葡萄園中種植的葡萄制成,并通過附近第勒尼安海的空氣冷卻而冷卻。盡管桑嬌維塞是托斯卡納最常種植的葡萄,但該地區還因基安蒂和基安蒂而聞名超級托斯卡納混合紅葡萄酒。
8.倫巴第