中國白酒歷史悠久，源遠流長，在人類漫長的文明發展史中，隨著釀造技術的不斷精進與匠人們的不斷創新，形成了獨特的風格。談起酒，按照生產工藝是可以分為三大類的，蒸餾酒，發酵酒和配制酒。而中國的白酒是世界六大蒸餾酒之一，其余的分別是白蘭地，威士忌，伏特加，朗姆酒和金酒。由于選料不同，如中國白酒以谷物為原料，白蘭地以水果為原料，威士忌以發芽的大麥，黑麥，燕麥，玉米等為原料，伏特加以多種谷物為原料，金酒還添加了杜松子碎片，采取的制酒工藝又不一樣，最終形成的風味口感自然各具特色。但是，不管怎樣，中國白酒是世界六大蒸餾酒中工藝最為復雜的酒，這點是毋庸置疑的。
其實，提起白酒，我們都不陌生，網購的便捷以及好價的不斷出現，很多人更熱衷于線上購買。對于沒有什么白酒選購經驗的酒友來說，個人認為還是不要隨便在亂買，要選擇自己相信的渠道。
白酒選購的基本原則
結合個人需求，首先，要明確購買白酒是用來干什么的，便于有的放矢。例如，買來送禮的，那么選飛天茅臺，五糧液，等肯定沒問題，人人知曉的硬通貨自然不會錯，而且價格你懂我懂大家都懂。又比如，買來收藏增值用的，這個就要注意了，一般而言，醬香型白酒的陳年能力是最高的，增值空間也最大。從最近的幾場陳年茅臺酒拍賣會行情來看，去年4000元一瓶的年份茅臺，今年已近破萬，漲幅之大令人乍舌。同時，自茅臺從2014年發行生肖紀念酒開始，生肖茅臺的升值增幅比普通飛天的要更多，這個從張大媽的爆料中也能清楚的看到，雞茅飛上天了，猴茅成了竄天猴了，羊茂更是漲大了。有人會問，生肖茅臺應該怎么買啊？為啥我看到的動輒都是上萬甚至好幾萬的價格？原因很簡單，你巧妙地錯過了首發價格。生肖茅臺主要走的是特供渠道，在首發期間，一是可以找你們當地的專賣店，經銷商看看，至于能不能買到，這里面還牽涉到人脈關系等各種問題；二是在網上按時搶購，例如狗茅，1月29日在天貓，茅臺商城，京東等8個網絡平臺準點搶購，首發價格為1699/瓶，且每人限購1瓶，不過很難搶，幾乎是秒無。那到底有多火呢，僅天貓這一平臺，秒無1分鐘后的銷量顯示是2000瓶。
當然，有人說我不喜歡醬香型白酒，我可以收藏濃香型白酒嗎？當然也是可以的，只不過陳年能力，升值空間目前看來沒有醬香型白酒那么有優勢罷了。
再如，買來豐富展示用的，很多人喜歡把酒擺在家里的櫥柜里作裝飾，這個時候除了選用傳統的硬通貨以及收藏價值的白酒外，還有人考慮到瓶子要好看。提起瓶子好看，就不得不提水井坊。
不好意思，這是人家的”元“，全球限量28瓶，我們只有眼羨的份兒。對于大多數人而言，如果對水井坊情有獨鐘的話，趕著好價買點箐翠，典藏大師，井臺等就不錯，用作裝飾是相當贊的，喝起來也是非常帶感的。
還有，就是買來自飲應酬，這個時候就應該綜合考慮性價比了，像濃香型中的瀘特及老窖頭曲，清香型中的老白汾，玻汾，醬香型中的飛天，漢醬，珍酒等。當然，除了這些知名的品牌呢，有的人喜歡喝一些比較好的散裝酒。這個的話就要看您有沒有一個好的渠道了。
本人 Mao茂（yy80238023--） 在這些年來從事白酒行業，一是為了讓酒友們了解一些基礎的知識和一些這個行業的陷阱和誤區。二是為了讓廣大酒友們都喝上一口放心的，優質的好酒。
愿多年以后我提著好酒，我們還是好友。（yy80238023--)
