現代,葡萄酒成為一種流行趨勢,越來越多的家庭把它作為日常的酒品。但是葡萄酒是有生命的,它會像人一樣經歷生老病死,這就需要我們細心呵護了。
一旦儲存不當,葡萄酒就會變質。通過調研后發現,大多數家庭都會把葡萄酒儲存在這些地方,其實這些地方都不適合儲存葡萄酒,快看看你有沒有犯過錯?
家里哪些地方不適合儲存葡萄酒?
1、冰箱
很多人認為,冰箱的溫度較低,還具有保鮮的作用,所以大多數人會把葡萄酒儲存在冰箱里。
冰箱的溫度、濕度都是非常不適合儲存葡萄酒的,溫度的不合適可能導致葡萄酒變質,濕度不合適導致軟木塞變硬或者破裂,葡萄酒容易氧化。且冰箱是各種食材都有,各種味道會通過軟木塞進入到葡萄酒中,從而影響葡萄酒的香氣。
2、展示柜
一般家庭裝修的時候會購買或者是定制一個展示柜,來展示一些收藏品以及葡萄酒,但其實展示柜對葡萄酒來說并不是一個好的存放地。一般存放在展示柜的葡萄酒是立著的,這樣軟木塞會變得干燥、縫隙變大,使得空氣進入到瓶內,葡萄酒提前氧化;再就是,展示柜不是密封的環境,光照等會對葡萄酒造成非常大的傷害。
3、廚房
一般人也會把葡萄酒和其他食材放置在廚房,其實廚房對葡萄酒的儲存是非常不利的,甚至是毀滅性的。
廚房油煙大,油煙會透過軟木塞影響葡萄酒的品質;
廚房溫濕度不恒定,會造成葡萄酒的“熱損傷”,加快葡萄酒的氧化速度,使得葡萄酒的口感變得粗糙。
說到這里,有必要讓大家了解一下葡萄酒儲存對環境的要求了。
1、恒溫恒濕
葡萄酒的最佳儲存溫度是12-15℃左右,最佳濕度是75%左右,且要恒溫恒濕,而不是忽高忽低。
2、避光
所有的葡萄酒儲存的時候都要避光,光纖對葡萄酒造成的傷害是毀滅性的。
3、防震
震動,會使葡萄酒發生暈瓶,使得香氣沉悶而渙散,打破酒液原有的平衡,酸度突出,讓人感覺毫無生氣。
這些是葡萄酒儲存最最最基本的條件了。
那么哪些地方是最適合儲存葡萄酒的呢?
1、電子酒柜
如果儲酒量不是很多的話,一個電子酒柜最合適不過了。電子酒柜能達到葡萄酒對儲酒環境的所有要求,且對空間沒有多大的要求,可大可小,還可移動。
2、酒窖
酒窖無疑是儲存葡萄酒最最最合適的地方,儲酒量大且對環境要求比較高的話,那么就需要設計一個專業酒窖來儲酒啦。
可見,葡萄酒對儲存環境的要求是非常高的,家里這些最不適合儲存葡萄酒的地方,恰恰是最多人選擇的地方,不要再任性的儲存葡萄酒了,這對葡萄酒造成的傷害是毀滅性的。
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