隨著品質消費年代來臨，酒行業老酒市場漸漸回暖復蘇。消費者觀念從“買得值”向“買得好”提升，市場規模擴大的同時，老酒行業一夜間成為了市場的“香餑餑”。近幾年來，老酒收藏已經初步上形成了價值體系，當年釀造的中國名酒和地方名酒成為了市場里交易的對象，市場熱點也不斷涌現。不僅陳年名酒頗有人氣，一些地方稀缺老酒，更是一瓶難求！對于新加入玩酒和藏酒行列的朋友們，困惑需要一層層分解，才能找到自己合適的定位！下面小編就帶大家了解一下老酒的屬性和價值。
飲用
古代勞動人民在生產勞動中發現了自然發酵酒，而后通過模仿自然發酵過程開始了手工釀酒，從開始的米酒、果酒再到演進了蒸餾燒酒技術。面朝黃土背朝天的農民，一天的生產勞動后能喝上一口酒，舒筋而解疲勞，這是酒的飲用功效。
高度白酒樸素本我的味道在70年代末到80年代初到達了巔峰，90年代發揚光大，之后開始走下坡路。(無污染的糧食和泉水，建國后陸續新建老窖窖池已有十年以上，保障了優質的酒的產量，質樸的人文環境等已無法復制)。老酒的飲用價值體現在還能品嘗到傳統工藝的佳釀，在食品安全問題頻發的現在，是何等的珍貴。
貢品和禮品
好酒由繁復人工所為，流淌出五谷的精華，作為地方特產，供皇家貴胄享用。而在中國計劃經濟那個時代，名酒和地方名酒產量很低，一直處于供不應求狀態，也是少數人才能享受到的。現在包裝華麗的酒仍然是作為禮品送人。
投資品
奇貨可居，古時候商人們主要是囤積糧食和布匹來牟利。老酒的這個屬性應該是近年來挖掘出來的，操作上和股票、黃金比較像，低買高賣;歸類上比較接近于古董，按年代，工藝，名廠，品相等區分特征，體現不同的價值。而今老酒投資已初步形成了17大名酒、53優質酒和稀缺地方酒，甚至包括黃酒、藥酒、葡萄蒸餾酒為門類的，近千款酒的交易，成交量也逐年增大。
隨著老酒交易平臺的不斷完善，交易圈中每年都呈現出不同的熱點，吸引了不少投資者的目光。老酒投資又和其他古玩字畫不一樣，因為老酒每年都在遞減，一部分被喝掉，一部分被收藏，而收藏老酒的人越來越多，導致價值穩步上漲，比任何收藏品都要穩健!另外，老酒和其他冰冷的古玩不一樣的地方是，收藏者與老酒之間是可以交流的，你可以收藏一瓶老酒很多年，味道每年都會變化變好，當你多年以后打開它時，其實就是在與它在交流!
欣賞
白酒酒色無色透明或是微黃，酒花清亮，泡如走珠。尤其是酒標的設計和印刷極具欣賞悅感，具有濃郁地方色彩，包括有山水地理、名勝古跡、歷史人物等等。還有不同材料和造型酒瓶，有玻璃、瓷器、紫砂、彩陶、銀錫等等;造型更是精彩，古代酒器、人物、動物、武器等等，包羅萬象。在老酒收藏圈形成之前，國內已經有十幾萬人的酒器愛好者了。
精神和情感的宣泄
千年前，曹孟德感嘆到“慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”。飲酒有不同的場合，或雅或俗，飲后又有其不同的效果。蘭亭集序，曲水流觴，王右將軍為后人留下了天下第一行書。而就是我們三五個老友小聚，美酒佳肴，喝到微醺，高談闊論，自在快活。現在隨著人們保健意識的增強，飲用老酒成為一部分高端人群的需求，甚至成為聚餐交流公關的媒介。可見老酒之魅力！老酒，精神和物質并舉，視覺和味覺同享。根據屬性的不同，每一個人的選擇和投資方向也就不同了。
老酒收藏未來會逐漸形成獨特的文化氛圍和以多元的觸角開花結果，名貴的老酒即可飲用、可收藏投資，還可以當禮品送人，可見這些跡象和趨勢都是老酒收藏所代表的酒文化未來繁榮文化傳承實體寫照。以上就是關于“老酒收藏的文化屬性和價值”的相關介紹，希望上文的內容能夠給大家帶來一點幫助。
