這幾年醬酒的風刮得太盛，醬酒逆勢崛起，成就了不少醬酒，其中習酒是最突出的，今天就來聊一聊在過去一兩年里狀態火熱的醬香白酒：習酒。
習酒，位于貴州省遵義市習水縣習酒鎮，在赤水河下游的黃金產區，與四川省瀘州市古藺縣郎酒廠隔河相望，也一直把郎酒當做最有力的對手，經過多年的經營，終于在2021年，在業績方面超過郎酒，坐上了醬香的第二把交椅。
習酒融合川醬和貴醬之長，逐漸形成了自己的特色，習酒的產品我試過很多，老習酒、銀質、金質、窖藏1998，窖藏1988，窖藏15年，其中窖藏1988是我的最愛，喝它的感受只有一個：不經喝，兩三下就沒了，我就試過的這幾款酒說說我的品鑒感受。
1、老習酒
老習酒從90年代一直延續至今，模仿初代茅臺的圓瓶很有年代感，它和現在的習酒路數不太一樣，醬味輕柔，花果香更濃厚一些，風格更香艷一些。
香味：香氣艷麗，醬味輕柔，花果香突出，有淡淡的糟香和陳香。
口感：此酒入口甜厚，微帶酸味及苦味，花果香味很張揚，有綻放感，中后段醬味開始突出，略帶一絲陳香，口腔生津的延續感不錯，展現了幽雅的特點，但細膩感不足，頭重腳輕，酒體雜味明顯，百元不到的價格，是很有良心，也很有性價比的口糧酒。
2、銀質
銀質針對的是100-200元空白區間推出的基礎款的產品，品質高于迎賓，介于銀醬和普王之間。
香味：整體香氣較淡，陳香、曲香突出，醬香味有點弱，略帶青草香。
口感：此酒先苦后甜，入口微帶澀苦感，而后酒體微甜，酒體不夠飽滿，回味弱，收口很快，展現頭重腳輕之感，整體較淡，疑似碎沙工藝，青草味與高端習酒的相差甚遠，陳曲香味到和潭酒的很像。
雖說也是一款不錯的口糧酒，但我覺得老習酒的更有習酒的特點。
銀質上面還有一款酒是銀鉆，其酒質跟銀習差不多，價格卻出很多，暫不推薦。
3、金質
?金質是針對200-300元空間的產品，整體路數和銀質一樣，習酒的特點從金質開始展現，品質介于金醬到珍王之間。
香味：金質香氣飽滿，醬香、塑料曲香味明顯，略帶糟香、糧香、花果香。
口感：入口平和，口感柔順，先苦后甜，漆味明顯，陳曲香在口腔中綻放，酒體飽滿，回味甘甜，口腔中有淡淡的陳曲香回味。金質的酒體飽滿程度，延綿度較好，是大曲坤沙酒的口感，淡雅不張揚的風格很舒適，整體性價比不錯。
是一款不錯的大曲坤沙酒，當做口糧酒也很棒，但是價格漲得太快了，最開始價格瞄準200左右，現在已經300多了。酒質不錯，但性價比打了折扣。
金質上面還有一款酒，金鉆。他是金質升級版，口感略有提升，但金質更適合拿來當口糧酒。
4、窖藏1998
?窖藏系列是習酒的核心單品，1998是窖藏系列最基礎款，有人覺得1998很雞肋，酒質和性價比被1988壓著翻不了身，有人覺得1998性價比很好，是300-400元很這個區間很出彩的產品，酒質在賴茅和紅花郎之間。
香味：窖香、醬香突出，青草香、曲香明顯，略帶糧香，蜜香。
口感：口感柔順，入口醬味、酸味明顯，焦苦味和甜味偏淡，酒體飽滿，生津延綿不斷，下肚后有回香，時間不算長，回味略短，整體的協調感不錯，側重醬香和窖香的呈現，青草香的口感令人愉悅，比較內斂。
風格路數很有習酒的特色，如果預算不多，可以試試這款酒。預算充足，建議直接上1988。
5、習酒窖藏1988
?習酒1988是習酒核心大單品，這些年非常的火，至少承接了習酒35%以上的營收任務。
在酒圈子里口碑和性價比都得到了肯定，屬于高端醬酒守門員之一。
酒體：開瓶有青草香，醬味不濃。倒入杯中，酒花飽滿持久，酒液呈清透的淺黃色，粘稠呈掛杯現象。
口感：新酒入口一樣順滑，無辛辣感，醬味明顯且清新干凈，醬而不濁，幾無酸苦感，飲有回香，一直持續至中段，后感溫婉醬味延續至后段，略微能感受到尾段的酸與苦！兩杯下肚還是柔和，漆香溫婉，醬味干脆，略酸過后苦，連續飲用，隨著糧食香沉淀，滿足感十足。飲后有滿足感。
習酒1988不愧是硬通貨，喝一口就讓人印象深刻，能夠輕易分辨出其品質，就算是不常喝酒人士應該也較容易接受且酒有一定品牌知名度可以常備作為日常家宴用，只后悔入得太少了。
6、窖藏15年。
?窖藏15年，是窖藏系列的高端產品，風格路數和老習酒感覺是同出一脈。上面30年。但是我個人覺得15年性價比更高，說他勝過飛天也不為過
香味：香氣清新舒適，醬香、青草曲香、蜜香、陳香的復合味突出。
口感：入口甜厚連綿，醬味、青草味在口中綻放，酒到中后段，醇甜、蜜甜、果甜的復合甜味隨之強化，回味是淡淡的曲香，側重曲香的呈現。酒體的陳斂、粘稠、協調、緊致度較好，甜味是窖藏15年的一大特色。
總的來說，窖藏15>窖藏1988>窖藏1998>金鉆>金習>銀習=老習酒>銀鉆。
在各路醬香酒中，習酒的產品定位是全面而清晰的，它整體展現的是一種溫婉、連綿的甜味，最突出的就是窖藏1988，如果預算充足又想要品鑒習酒，可以選擇1988，如果喜歡習酒，預算不足，可以試試1998。
習酒獨樹一幟，酒質很好，雜味控制不錯，這也展現了大廠的質控和勾調實力。
