一年冬至夜偏長,心中問候常思量,又是一年冬至時。
陳志歲《載敬堂集》載:“夏盡秋分日,春生冬至時。”因此古人認為,自冬至起,天地之間陽氣漸興,為循環之始,也預示著新的一年即將到來,是大吉之日。
冬至,“至”是極致的意思,冬藏之氣至此而極也。它包含三層意思:陰寒達到極致,天最冷;陽氣始至,上升才逼天氣寒徹;太陽行至最南處,所以晝最短,夜最長。
詩云:“八月十五夜,三杯冬至酒”,更有“酒暖寒冬,福必隨至”的說法,冬至歷來就有喝酒的習慣。
冬至喝酒,有過節必要的儀式感,更源于老祖宗傳下來的文化、酒俗,以及時令節氣的保養秘訣。
冬至喝酒,喝的是暖身酒
陰陽五行學說認為,冬至是陰陽轉化的關鍵節氣。古書記載:“冬至,互相拜賀,擁爐會飲,謂之‘扶陽’”。
冬至時,陽氣既小又弱,需要扶助以使其健旺,而素有“百藥之長”之稱的酒,具有辛散溫通的功效,所以大家擁爐溫酒,以扶陽氣,以利健康。溫一壺冬至酒,暖萬千遠行人。
冬至喝酒,喝的是團圓酒
冬至過節,源于漢代,盛于唐宋,相沿至今,至今已有2500年以上的歷史,自古有“冬至大如年”之說。
漢朝以冬至為“冬節”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假。唐、宋時,冬至是祭天祭祀祖的日子,百姓在這一天要向父母尊長祭拜。
時至今日,我國很多地方也仍然保留著冬至回家過團圓節、喝團圓酒的傳統。“餃子就酒,越喝越有”。在冬至這一天,親朋好友共聚一堂,不僅要吃上美味的餃子來防耳朵凍傷,還要配上一杯美味的酒水來驅寒避暖。
一盤滿載愛意的水餃,一杯見證情誼的美酒,相約冬至,酒下喉頭,最顯珍貴。
冬至喝酒,喝的是養生酒
“三九補一冬,來年無病痛;今年冬令補,明年可打虎。”養生學認為,冬至這一天陰極陽生,生命活動開始由衰轉盛,由靜轉動,人體最易吸收外來的營養,所以冬至前后是進補的最佳時機。
冬酒溫飲,可活血祛寒、通經活絡,可抵御寒冷刺激,適量常飲有助于血液循環,促進新陳代謝。
冬至可長歌,可醉飲,惟不可離去
古人云,冬至如大年,納履添新歲。冬至作為冬天最重要的一個節氣,此值時節,合家團圓,殺雞宰羊祭祖,餃子湯圓祈福;或寒中取暖,閑話今年往事;或寒暄一壺酒,圍爐饋別舊歲;或安身靜體,做個羈旅獨眠人。
對于游子,唯有食物和酒方可填飽思念;對于父母,唯有升起一縷炊煙,斟好酒水,靜待故人歸。父母恩,朋友情,我們用美酒釋懷,以健康祝愿。