桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造的，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。
桑葚酒飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。
自制桑葚酒材料
桑葚一籃子、白酒兩斤、冰糖適量、枸杞少許
自制桑葚酒做法步驟
1、準備好泡酒的桑葚，買的時候一定要多看看新不新鮮，如果是自己摘得，就不用擔心這個問題啦；
2、撿去壓壞的，發霉的，然后用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以拿來泡的；
3、準備好用泡酒的瓶子，一定要無油無鹽，可以提前一天洗干凈；
4、準備好白酒，最好是高粱酒，就是農村里釀出來的，不要黃酒和米酒，高度的白酒易保存；
5、接著一層桑葚一層冰糖就可以啦，放點枸杞可以一起泡，效果也不錯的，不要太放滿；
6、桑葚放的時候也要小心，很容易破，可以用筷子輕輕放；
7、然后倒入白酒，一定要沒過食材，放在陰涼處密封保存；
8、一周后即可飲用，但據說時間越長口感越好，一個星期以后可以先試試看。
根據權威機構的分析測定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分，其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對于人類心臟及免疫系統的治療和保護有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高于紅葡萄酒，另外還含蘋果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黃素，抗壞血酸和胡蘿卜素等。具有生津止渴，補肝益腎，熄風滋液，黑發明目，利關節，解酒和祛病延年的功效。
人飲用后，不但可以改善手腳冰冷的狀況，更具有養生養顏，抗氧化，抗衰老，降血脂，降血壓，軟化血管，增強免疫力等諸多美容保健養生功效。
