安徽美酒眾多，釀酒歷史悠久，白酒圈早有“東不入皖”的金句在江湖流傳。
老吳是我的酒友，安徽黃山人，縱橫酒桌20多年，鮮有敵手。前不久他把這些年的酒單拍照發了朋友圈，引來眾多酒客、品酒師等一眾行家熱評。
有的說老吳的酒單沒什么新意，酒也太普通，也有說他的酒都是價格親民，品質一流的良心酒，盛贊他真會喝。
聞聽此信，我十分好奇他家到底藏了什么好酒，能讓行家們如此熱議？于是我直接給老吳打電話，單刀直入說要去品品他的“良心酒”，他十分爽快地同意了。
那天晚上，我來到他家的小花廳，風清月明，花香襲人。我倆寒暄落座，互相倒酒致意。
迎駕貢酒 金星
“這第一種酒，我先倒一杯你嘗嘗。”老吳指著瓶迎駕貢酒金星笑道：“老伙計，這可是我們安徽的名酒，產自‘竹子之鄉’——安徽省霍山縣，歷史十分悠久。”
我毫不推辭，一飲而盡，它酒體非常純凈，入喉也十分順暢，有股濃郁的幽香直入肺腑，沁人心脾，回味也是絲絲的涼甜感，十分舒適。我稱贊說是好酒！老吳十分開心地笑了。
我倆相互舉杯致意，你敬我讓，很快這酒就見底了。
華山論劍 10
接著老吳又拿了瓶華山論劍10說：“我們再嘗嘗這個鳳香型的酒，它產自陜西鳳翔柳林鎮，是西鳳酒的一個主打系列，賣得非常好。”老吳接著侃侃而談，興致愈發高漲起來。
他說，西鳳酒有3000多年的歷史，還是我國四大名酒之一。它清亮透明，酒花粘稠，醇香典雅，入口甘甜柔順，回味爽凈悠長，不上頭，讓人印象深刻。
我抿了一口，只覺風味獨特，回味悠長，才相信老吳所言非虛。
金門高粱酒 白金龍
我看了看桌上的金門高粱酒白金龍笑道：“呦呵！咱臺灣的酒也有啊，今天真是來著了。”老吳接口道：“是啊，這可是咱臺灣地區的三大名酒之一，色、香、味三奇哦。”
我端起酒杯仔細觀看，只見它似水晶一樣晶瑩透亮，無絲毫雜質，小酌一杯，入口更是綿甜柔順，清香四溢，像極了晨霧中花朵的清芬，讓人心曠神怡，回味清雅恬淡，很是舒坦。
我倆你來我往，猜拳取樂，不知不覺間，這瓶酒也下肚了。
木臺厚道酒
“這第四款是木臺厚道酒，產自‘美酒之都’貴州茅臺鎮。”老吳說道：“它的生產地距茅臺酒廠僅1千米，原料、工藝等也和茅臺同根同源，淵源頗深。”
聽他介紹我才知道，這酒出自“茅臺八仙”之一馮小寧老師之手。馮老師是茅臺老廠長李興發的唯一女徒弟，30多年的茅臺廠工作經歷，練就了她爐火純青的勾調技藝。
老吳給我倒了一杯，讓我細品。我看它酒花綿密，掛杯持久，酒色像琥珀一樣溫暖，心生喜愛。淺嘗一口，果然醬香濃郁，風味獨特，十分宜人。
老吳接著介紹說，它的原料是當地特產紅纓子糯高粱，這種高粱顆粒小、飽滿緊實、皮質厚實、糯性最好，十分耐蒸煮，有它才有了醬酒的醇香。
它用的是12987大曲款沙工藝進行生產，這種工藝工序復雜，程序繁瑣，生產周期很長，單是基酒的釀造就需要整整1年的時間。
當然，這還沒有結束，基酒還需要再窖藏5年，充分發酵，使酒體能夠更好地老熟，降低新酒的辛辣刺激，出廠更有馮老師用10年以上陳酒勾調，保證酒體穩定，才能最終流通市場。
因為酒質上乘，性價比高，深受當地人的喜愛，它入口醬香醇厚，細品之下焦糊香和花果香交織纏繞，入喉更是絲滑順暢，喝起來竟有7分像飛天，也被當地人贊為“小茅臺”。
聽他說完，我又忍不住多喝了兩杯，連連贊嘆：好酒！好酒！
古井貢5
老吳看我意猶未盡，就又拿了瓶酒說道：“這最后一瓶是古井貢5 ，是我們安徽的又一歷史名酒，產自安徽亳州，是古井貢酒賣的最好的一款。”
他說，古井貢酒早在建安元年曾由曹操獻給漢獻帝，在當時已經是名滿天下的存在。發展至今更是不容小覷。窖香濃郁，諸味協調，聞起來十分舒服，入口絲滑綿甜，非常驚艷。
我喝了一杯只覺回味甘甜，糧香十足，整體十分舒爽愜意。
老吳說，上面這幾款酒不但品質好，價格也不貴，實在是難得的良心好酒，我點頭贊同。我自覺不虛此行，十分愉悅，于是猜拳勸酒，山南海北，快談暢飲，盡歡而歸。
