市場監管總局發布了《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》的國家標準，白酒界稱這兩項標準為“新國標”，將于今年6月1日正式實施。
白酒“新國標”的頒布，意味著白酒被重新定義，不是所有的酒都能稱之為白酒，白酒品類有了更加明確的規范。
“新國標”對“白酒”的定義更新為“以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒”。并且，液態法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。
這句話的意思是，只有純糧釀造的酒才能叫“白酒”，那些使用食品添加劑的調香白酒將會從白酒分類中剔除。
那么，從今以后哪些白酒將被驅逐出酒界？
在超市或者選購白酒的時候，我們會看到酒瓶的標簽上通常會寫有酒精度、原料、質量等級等，來標記酒水的品質和產品信息。
另外，我們還需要注意，標簽上寫有以下信息的不要選購，因為這些酒不是白酒。
一、含有食品添加劑，或者含有食品香料等百能稱作白酒。
二、原料以薯類為主，新規要求白酒不能以含淀粉、糖類的物質為原料。
三、配料中出現食用酒精，只能算是配制酒。
白酒“新國標”的頒布，意味著對白酒品質提出新的要求，規范白酒企業的生產經營，將推動白酒行業的發展，從而進一步維護廣大消費者的利益和安全。
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