自上個世紀80年代末至90年代初率先提出生態釀酒和生態化經營理念后，沱牌舍得在生態化的道路上從未停歇，堅持“生態釀酒”的沱牌舍得，如今已經成為了中國酒領域內的品質標桿和旗幟。
在沱牌舍得生態釀酒工業園中，園區內的綠化點成景、線成蔭、面成林、環成帶。整個生態園綠化布局合理、功能齊全，有選擇性地種植了楠木、香樟、銀杏和桂花、臘梅等各種喬灌木165萬余株，草木花卉9萬余盆，形成一道道綠色屏障，將辦公區、生產區、生活區巧妙區隔，避免了區域外有害氣體和物質的侵蝕。整個園區綠化面積達到2平方公里，綠化率達98.5%，綠化覆蓋率達47.4%。每個綠化小區均模擬自然生態系統的模式，上層分布銀杏、雪松、楠木、榕樹、柳樹等高大喜光的喬木，中下層是喜蔭的低矮灌木叢和蕨類植物，幾十幢生產廠房密密麻麻地鋪滿了成千上萬株的爬山虎、油麻藤等藤本植物，土壤表層覆蓋著一層耐蔭的草坪，整個工業園儼然已經被打造成了一個綠色的生態王國。
沱牌舍得對于“綠色”和“生態”有著近乎瘋狂的追求，不僅僅限于廠區綠化。在釀酒窖池的建設過程中，沱牌舍得甚至將擴建區內3米深的農田土壤全部挖走，采用原始林區非耕坡地無污染的土壤進行回填，選用優質黃泥筑窖，從源頭上除去了土壤中殘留的化肥、農藥等影響食品安全的有害物質，沱牌舍得建立了綠色原糧基地，盡量避免使用化肥、農藥，確保糧食的無公害化，同時沱牌舍得還引進了10萬噸自動化綠色儲糧系統，自動除雜、烘干、低溫儲糧，確保糧食不變質、不生蟲鼠，營養成份不流失。此外，沱牌舍得還投資興建了4萬噸生態制曲車間，用全自動生態制曲替代人工踩曲，從原輔料處理到曲坯成型實現了全線的自動化、封閉式，使整個過程更加衛生環保，配料更精確、拌料更均勻，生產更安全，曲坯成型規整，曲藥質量更穩定。然而這一切的努力，只為得到一杯綠色、健康的酒。
作為國內率先提出“生態釀酒”的企業，沱牌舍得開創性的提出了生態釀酒5P標準體系，即良好研發規范GLP、良好種植規范GAP、良好生物試驗規范GBP、良好操作規范GMP和良好物流規范GSP。在接受《中國酒業》雜志（ID：zg91zz）記者采訪時，四川沱牌舍得酒業股份有限公司副總工程師王曉平表示:"沱牌舍得在企業內部建立起“生產者、消費者、還原者”的工業生態鏈，將生態鏈向前延伸到綠色原料、能源及工業無機環境的構建上，向后延伸到消費領域，通過引導生態消費塑造沱牌舍得的理念、培育沱牌舍得的品牌、傳播沱牌舍得的企業文化。沱牌舍得生態釀酒工業園中，不同企業或不同生產環節之間已經構成了“工業生態鏈”，廢棄物被重新資源化，一個企業生產環節的廢料是另一個企業或生產環節的資源，在生態釀酒工業園區體系中，已沒有廢料的概念，也就不會造成對環境的污染。同時，向上和向下延伸產業鏈，可以在當地或更廣范圍內，形成“企業一條線，發展一個面”的區域經濟發展新局面。"
多年孜孜不倦的努力，使得沱牌舍得的“生態釀酒”得到了消費者們的廣泛認同，無論是核心產品還是企業文化，“綠色”都是沱牌舍得的一張名片。
(本文選自《中國酒業》雜志)
客服微信：V99-jing
長按識別 關注酒通社
免責聲明：本公眾平臺轉載自其它媒體或個人的文章，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本平臺贊同其觀點和對其真實性負責。我們將力所能及地注明初始來源和原創作者，如果文章作者認為本公眾平臺某部分內容有侵權嫌疑，敬請在5個工作日內以書面形式通知我們，我們將第一時間予以更改或刪除。
感謝您抽出
